Đều là món ăn sống, và khiến nhiều người e ngại, song sashimi, hàu mù tạt, tiết canh sò huyết... cũng là những món ngon được không ít thực khách yêu thích.
 |
|
Tiết canh sò huyết là sự kết hợp của sò huyết tươi, gia vị, đậu phộng, chanh và mù tạt. Món ăn có vị cay, nồng khiến người không quen dễ bị sốc, song lại dễ gây nghiện với những ai yêu thích vị cay đặc trưng này.
|
|
|
Hàu sống trứng cút với hai nguyên liệu chưa hề qua sơ chế. Hầu hết thực khách được mời món ăn này đều hơi e ngại, song nếu thử nhắm mắt, hút mạnh, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi, ngon.
|
|
|
Hàu sống mù tạt xuất hiện trong mọi thực đơn của nhà hàng, quán ăn chuyên bán hải sản. Điều kiện để ăn sống là hàu phải tươi. Ảnh: Hoàng Linh.
|
|
|
Hàu Mexico hay hàu sống ăn kèm sốt Mexico và rau cải mầm.
|
|
|
Sashimi là món ăn bao gồm các miếng hải sản tươi sống ăn kèm với củ cải bào và lá tía tô có nguồn gốc từ Nhật. Sau khi du nhập vào Việt Nam, sashimi nhanh chóng được lòng nhiều thực khách. Tuy nhiên, không phải ai cũng "can đảm" thưởng thức món ngon này.
|
|
|
Gỏi sứa là món ăn quen thuộc ở các tỉnh miền biển. Món ăn có vị dai sần sật của sứa, chua cay của gia vị.
|
|
| Gỏi cá mai là đặc sản nổi tiếng của Ninh Thuận, Nha Trang và Phú Quốc. Món ăn có vị thơm của thính, của các loại gia vị cùng những con cá mai tươi ngon. Ảnh: Hoàng Thụy. |
|
| Gỏi cá bớp được một quán ăn trên đường Vườn Chuối (quận 3, TP.HCM) giới thiệu với thực khách. Nhờ thời gian ướp cùng chanh và gia vị lâu nên cá trong món ăn gần như chín khi thưởng thức. |
|
| Tôm nhúng dấm với phần thịt tôm được làm chín với dấm. Để khắc chế vị tanh, dấm để nhúng tôm được tăng cường hàng loạt gia vị cay như ớt, rau ngò gai... |
|
|
Gỏi tôm Thái là món ăn với tôm sống trộn cùng hỗn hợp rau thơm, chanh. Để giữ tôm tươi, món ăn thường được đựng trong đĩa đá.
|
7 món hải sản sống nằm lòng của người Sài Gòn
tiết canh sò huyết
hàu mexico
hàu mù tạt
gỏi cá bớp
gỏi cá mai
gỏi tôm Thái
