3 điểm hút du khách của ẩm thực Thái Lan

Ẩm thực Thái Lan thu hút với hương vị truyền thống pha lẫn mùi vị Trung Hoa, chút hơi thở của Ấn Độ, Myanmar nhưng vẫn giữ được nét riêng biệt không thể nhầm lẫn. Ẩm thực Thái là sự kết hợp hài hòa giữa chua, cay, mặn, ngọt, sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị tự nhiên, các loại thực phẩm cùng phong cách chế biến đặc biệt.

Ẩm thực vùng miền

Ẩm thực Thái Lan phân chia theo vùng miền với những đặc trưng khác nhau. Đến với miền Bắc Thái Lan, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn mang phong cách Myanmar với vị chua, mặn, nóng đều mạnh hơn ở những vùng khác. Tới đây, đừng quên nếm thử món xôi với nhiều loại nước chấm khác nhau, các loại súp cay hay cà ri kaeng hang le được chế biến từ thịt lợn, gừng, me, nghệ và cà ri khao soy với trứng, thịt cho thêm hành tây, cải bắp và lá chanh.

Gỏi bò kiểu Thái.

Ẩm thực miền Trung lại mang đậm phong cách hoàng gia, được chế biến cầu kỳ, phức tạp và tinh tế. Ngoài cơm gạo tẻ thơm không thể thiếu thì gang phed, tom yum, cá trích nướng, trứng rán kiểu Thái... đều là những món mà bạn không nên bỏ lỡ. Món ăn ở đây thường được nấu mềm, nhừ, hơi ngọt và trang trí đầy nghệ thuật với rau và hoa quả cắt tỉa cẩn thận.

Bún cà ri với hải sản.

Miền Nam Thái Lan được biết đến với những món ăn đậm vị cay nóng, dùng nhiều nghệ theo phong cách Ấn Độ và Indonesia. Cà ri massaman kiểu Ấn nấu cùng bạch đậu khấu, đinh hương, quế và những xiên thịt nướng với nước sốt đậu phộng cay là món bạn nhất định phải nếm thử khi đến xứ chùa Vàng.

Cà ri massaman.

Gia vị tự nhiên

Những ai yêu mến ẩm thực Thái Lan đều biết các món ăn ở đây thường sử dụng gia vị từ thiên nhiên. Ớt và sả là hai gia vị chủ đạo có mặt trong hầu hết món ăn. Do ảnh hưởng từ Ấn Độ, các loại gia vị như gừng, riềng, nghệ, hành, hạt tiêu, thì là, quế, bạch đậu khấu… cũng được sử dụng khi người Thái phô diễn tay nghề nấu nướng. Chanh tươi cũng là loại gia vị được ưu ái khi nước cốt được dùng trong nhiều món ăn, vỏ và lá dùng để chế biến, trang trí.

Bài thuốc chữa bệnh

Ngoài thực phẩm tươi ngon, gia vị phong phú, ẩm thực Thái còn sử dụng nhiều loại thảo mộc măng lại hương vị khác biệt và tốt cho sức khỏe. Những món Thái đều chứa hàm lượng chất béo thấp giúp hạn chế béo phì và bệnh tim mạch.

Phở xào hải sản.

Nếu không có điều kiện thường xuyên đến Thái Lan, bạn vẫn có thể trải nghiệm trọn vẹn nền ẩm thực nổi danh thế giới ngay tại Hà Nội. Khám phá Thái Lan trọn vẹn từ miền Bắc quyến rũ, miền Trung cổ kính cho tới miền Nam nồng nàn tại ThaiExpress.