4 món bánh mì chấm lý tưởng cho ngày lạnh

Thứ ba, 12/1/2016 08:00 (GMT+7)
08:00 12/1/2016

Cùng nhau nhâm nhi, xì xụp những món bánh mì có nước sốt nóng hổi, đậm đà trong ngày se lạnh là một ý tưởng tuyệt vời.

Bánh mì sốt vang: Rất quen thuộc với người Hà Nội, bánh mì sốt vang bao năm nay vẫn là món ăn hấp dẫn, quyến rũ trong mùa lạnh.

Một bát sốt vang ngon phải có nước canh đủ độ sánh đậm, thoảng vị gây của thịt bò nhưng vẫn thơm các loại gia giảm đặc trưng. Thịt bò cũng cần có phần gân, phần nạc, mềm nhừ vừa tới mà không bã. Sốt vang nóng hổi, rắc tiêu để thơm cay hơn, ăn cùng bánh mì. Món này dù thưởng thức cho bữa sáng, trưa hay tối đều hợp lý, ấm bụng.

Ở Hà Nội, ít quán chuyên phục vụ bánh mì sốt vang. Nổi tiếng và đông khách nhất có lẽ là quán nằm ở đầu phố Đình Ngang. Tiệm bình dân mà rất nhiều dân sành điệu đến ăn. Các cặp đôi cũng có thú tìm đến đây thưởng thức bánh mì sốt vang buổi tối mùa lạnh.

Bánh mì chảo: Chỉ 25.000-35.000 đồng, khách được thưởng thức một chảo bánh mì nóng hổi có đủ pate, xúc xích, trứng ốp la, thịt viên, khoai tây. Đó là lý do 4-5 năm trở lại đây, bánh mì chảo trở thành một trong những món ăn ngon, bổ, rẻ được giới trẻ Hà Nội yêu thích nhất.

Món ăn là sự kết hợp giữa bánh mì pate truyền thống với bánh mì bít tết của phương Tây, có thêm nước sốt sánh. Đặc biệt, tất cả đều được đun nóng và giữ nhiệt trên chảo gang nên rất dễ khiến khách có cảm giác ngon miệng, thèm ăn trong mùa đông.

Bánh mì chảo tại Hà Nội có nhiều quán bán, nhất là trong các khu sinh viên. Tuy nhiên, đông đúc, có tiếng hơn cả là tiệm bánh mì chảo trên phố Nghĩa Tân (Cầu Giấy). Đây cũng được coi là nơi khởi nguồn cho món ăn này.

Bánh mì chấm cút lộn xào me: Không phổ biến, nhưng bánh mì chấm cút lộn xào me thực sự là món ăn mà các cặp đôi phải thưởng thức. Trứng cút lộn có đủ độ ngọt thơm, được xào cùng nước sốt me chua mặn ngọt, thơm nức mùi tỏi phi, ăn kèm bánh mì đưa đẩy rất ngon miệng. Món quả nhiên dễ gây nghiện cho các đôi bạn mê ăn vặt.

Ngon rẻ nhưng ở Hà Nội chưa phổ biến vì đây là món đặc trưng Sài Gòn, không dễ để chế biến ngon chuẩn. Món ăn thường chỉ có tại những quán chuyên ẩm thực miền Nam hoặc các tiệm hải sản Sài Gòn.

Muốn thưởng thức món ăn này bạn có thể tìm đến Ốc Ken, Hẻm Quán, Ốc Vi... đều là những nhà hàng nổi tiếng chuyên phục ẩm thực ăn Sài Gòn.

Bánh mì chân gà mật ong: Mới mẻ, lạ miệng, bánh mì chân gà mật ong đun trong niêu nóng hổi cũng làm không ít đôi bạn mê mẩn.

Chân gà hầm vừa tới chứ không nhừ tơi, ngấm gia giảm nên có cảm giác thơm, đậm đà. Thịt lưỡi ngon giòn sần sật. Đặc biệt, nước canh hầm gà dễ khiến khách ưng nhờ vị ngậy của cốt dừa, ngọt dễ chịu từ mật ong và đủ mặn mà để ăn cùng bánh mì. Món ăn dễ trở thành khoái khẩu của những người ưa mút mát, gặm nhấm.

Món ăn còn mới mẻ, lạ lẫm nên chưa nhiều nơi bán. Để thưởng thức, bạn có thể tìm đến một quán bình dân ở phố Bạch Mai, nằm sát ngã tư giao với phố Thanh Nhàn. Quán chỉ bán từ 16h.

Hoàng Nhi

Bánh mì sốt vang bánh mì chân gà mật ong bánh mì chảo bánh mì chấm cút lộn xào me quán bình dân quán vỉa hè