Ẩm thực
4 quán lươn đáng thử ở Hà Nội
- Thứ hai, 16/3/2015 06:13 (GMT+7)
- 06:13 16/3/2015
Không nổi tiếng bằng miến lươn Hàng Điếu hay Tân Tân ở Mai Hắc Đế, những quán này chất lượng chẳng hề thua kém.
 |
| Quán lươn này nằm ở dưới tầng của một khu tập thể trên phố Hoàng Ngọc Phách, bình dân, nhưng là địa chỉ rất được lòng dân công sở quanh đây, đặc biệt là những ai mê đặc sản lươn xứ Nghệ. |
|
| Chế biến theo phong cách miền Trung, thực đơn ở đây lạ miệng với người Hà thành. Ngoài các món như miến, cháo, súp, quán còn có nhiều món đậm chất xứ Nghệ, như lươn xào mềm xúc bánh đa - thức khai vị được nhiều khách gọi nhất. |
|
| Lươn mềm béo, xào cay thơm, đậm đà ăn kèm với bánh đa giòn cũng đúng điệu Nghệ An. Hầu như khách nào lần đầu tiên thưởng thức cũng mê ngay. |
|
| Chả lươn cũng là một trong những món tủ của quán. Lươn chiên cuốn cùng chuối xanh và lá lốt, ăn vừa mềm vừa giòn, rất kích thích vị giác. |
|
| Nóng hổi, dậy mùi và hơi cay nồng, lươn om chuối đậu sẽ là món rất hợp thưởng thức trong những ngày mưa lạnh. Đây đều những món "hot" nhất quán mà bạn nên thử. Giá thực đơn dao động từ 50.000 - 100.000 đồng. |
|
| Cũng là phong cách xứ Nghệ, quán lươn nằm trên phố Lương Định Của đơn giản và bình dân hơn. Quán ở một góc nhỏ bên đường, nhưng dân cư sống quanh đây ai cũng biết. Quán rất đông vào buổi tối, khách có thể ngồi thoải mái ở trong sân khu tập thể phía bên trong. |
|
| Quán chỉ có vài món như cháo, súp, miến nhưng ưu điểm là lươn xào mềm rất ngon, chế biến rất đúng kiểu, khiến cả thực khách Hà thành lẫn xứ Nghệ đều ưng. |
|
Cháo lươn của quán rất dễ thưởng thức, làm khách nhớ nhung mỗi khi trời trở lạnh.
|
|
| Miến trộn đặc biệt hơn các quán bình dân khác nhờ lươn xào đậm đà, hành khô tự phi và loại nước ớt cay nồng tự chế theo kiểu miền Trung. Giá ở đây khoảng 40.000-50.000 đồng mỗi món. |
|
|
Lươn Nghệ An lạ miệng nhưng không phải thực khách Hà thành nào cũng thích. Thế nên các tiệm miến lươn Hà Nội với đặc trưng lươn khô giòn tan vẫn chiếm ưu thế. Sẽ nhiều người nghĩ ngay đến miến lươn Hàng Điếu hay miến lươn Tân Tân phố Mai Hắc Đế. Đây đều là các quán lâu năm, có tiếng, tuy nhiên, không phải ai cũng biết ở phố Lê Đại Hành (ngay gần trung tâm thương mại) cũng có một quán lươn rất đắt khách.
|
|
| Quán bình dân, không gian đủ rộng cho lượng khách đông. Các món chỉ dao động 30.000-40.000 đồng nhưng đầy đặn, nhiều lươn. Bán đắt khách nên lươn khô của quán bao giờ cũng mới, giòn. Ngoài món miến lươn nước đậm đà, nóng hổi, miến lươn xào ở đây thực sự làm khách ấn tượng. |
|
| Miến xào nhanh mà săn, không hề ớn ngấy, gia giảm vừa miệng. Một suất 40.000 đồng rất đầy đặn, bảo đảm đủ no cho bữa trưa hay bữa tối, lại có dưa góp, nước dùng miễn phí. |
|
| Ưu điểm nữa là quán phục vụ nhanh, kể cả giờ cao điểm, khách cũng không phải đợi lâu. Đây là một trong những quán ăn bình dân truyền thống hiếm hoi quan tâm đến nhu cầu lướt net của khách. Nhìn chung, so với nhiều tiệm ở các tuyến phố trung tâm thủ đô, quán này xứng đáng được đánh giá là ngon - bổ - rẻ hàng đầu. |
|
Trên phố Thái Hà thời gian gần đây cũng có một tiệm miến lươn được nhiều người đánh giá cao. Quán treo biển miến lươn đồng, sạch sẽ và có nhiều nhân viên phục vụ, cho thấy lượng khách mỗi ngày của quán không nhỏ.
|
|
Quán mở cả ngày. Buổi sáng, bạn có thể thưởng thức miến nước, miến trộn hay cháo, súp lươn.
|
|
Lươn khô hầu như không tẩm bột, độ giòn có thể thua nhiều quán nhưng bù lại, khách yên tâm không phải thưởng thức "bột tẩm lươn".
|
|
Quán cũng chế biến cả lươn xào mềm với món tủ là súp lươn. Bát súp hơi sánh, thơm ngon, nóng hổi, giá 20.000 đồng, nhiều lươn với nấm hương. Các món khác giá từ khoảng 35.000-50.000 đồng.
|
Hà Nội
Quán lươn
miến lươn
súp lươn
cháo lươn
quán bình dân
quán vỉa hè
