Mùa giãn cách cũng là lúc mỗi người tự biết cách làm cho mình thức uống yêu thích. Cà phê, đồ uống yêu thích của hầu hết người Việt Nam, luôn được quan tâm với nhiều biến tấu hấp dẫn cho người uống.
Cà phê đen phin
 |
| Cà phê đen là thức uống ưa thích của hầu hết người Việt Nam, đặc biệt là nam giới. Ảnh: Unsplash. |
Độ khó: 1/5
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Định lượng cho 1 ly
Nguyên liệu
Cà phê bột sạch, nguyên chất
Phin
Nước sôi
Cách làm
- Tráng phin pha cà phê và cốc qua nước sôi, sử dụng nước tinh khiết để chất lượng cà phê được ngon.
- Cho 20 g bột cà phê vào phin, rót 40 ml nước sôi đợt một, chờ khoảng 2 phút.
- Rót thêm 50 ml nước sôi vào phin, chờ thu được khoảng 40 ml cà phê là đủ thành phẩm cho một ly, thêm 5 ml đường (tùy khẩu vị).
Cà phê sữa
 |
| Việc thêm đúng định lượng sữa đặc vào cà phê cho ra thành phẩm ly cà phê sữa hợp khẩu vị người uống. Ảnh: Pinterest. |
Độ khó: 1/5
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Định lượng cho 1 ly
Nguyên liệu
Cà phê đen 40 ml
Sữa đặc
Cách làm
- Chuẩn bị phần cà phê phin như hướng dẫn với cà phê đen.
- Thêm 25 ml sữa đặc vào cốc, dùng kèm với đá lạnh.
Cà phê sữa chua
 |
| Cà phê sữa chua Việt Nam giúp giải nhiệt mùa nóng và khiến người uống tỉnh táo. Ảnh: Delighfulplate. |
Độ khó: 1/5
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Định lượng: 1 cốc lớn
Nguyên liệu
Cà phê 20 ml
Sữa đặc 35 ml
Sữa chua 90 ml
Cách làm
- Rót sữa đặc vào phần đáy cốc, cho đá xếp gần đầy ly theo khẩu vị.
- Thêm sữa chua lên phần đá lạnh.
- Đánh bọt cà phê bông lên (có thể lắc nhanh trong chai) rồi rót lên trên cùng là hoàn thành sản phẩm.
Cà phê sữa dừa
 |
| Biến tấu cà phê sữa dừa mát lạnh phù hợp để giải nhiệt cho người uống mọi lứa tuổi. Ảnh: Expatolife. |
Độ khó: 1/5
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Định lượng: 1 cốc lớn
Nguyên liệu
Cà phê đen 40 ml
Sữa dừa 20 ml
Sữa đặc 20 ml
Cách làm
- Chuẩn bị cà phê đen như hướng dẫn phía trên.
- Rót sữa dừa và sữa đặc vào đánh bọt, cho đá vào cốc.
- Đánh bọt cà phê rồi rót lên trên cùng là hoàn thành đồ uống (có thể đổi ngược thứ tự rót trước hay sau phần sữa dừa, tùy sở thích của bạn).
Cà phê trứng sữa
 |
| Cà phê trứng đánh bông ở Việt Nam là một trong những thức uống được du khách nước ngoài biết đến nhiều nhất. Ảnh: Food and Road. |
Độ khó: 2/5
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Định lượng: 1 cốc
Nguyên liệu
Cà phê đen 40 ml
Trứng gà công nghiệp 1 quả
Đường 10 g
Sữa đặc 15 ml
Tinh chất vani 5 ml (tùy chọn)
Cách làm
- Tách phần lòng đỏ trứng vào một ly riêng, cho đường và tinh chất vani vào, đánh bông bằng máy trong 4 phút, được hỗn hợp trứng.
- Cho sữa đặc vào phía cuối ly, làm nóng cà phê và rót lên trên.
- Đổ từ từ hỗn hợp trứng đánh bông lên trên cùng, lót một ly nước nóng phía dưới đáy bên ngoài để giữ độ ấm của đồ uống.
Lưu ý
Nếu muốn sử dụng cà phê trứng đá, bạn giảm bớt liều lượng cà phê đi và cho đá phía dưới ly ngay từ đầu. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng cà phê trứng ấm nóng để giảm vị tanh của trứng.
