Ngoài hình sợi tròn thường thấy, mì Ý còn sở hữu nhiều hình thù lạ mắt. Mỗi loại hình dạng và kích thước này lại phù hợp với những kiểu chế biến khác nhau.
 |
| Mì Farfalle có hình thù dễ thương, được lấy ý tưởng từ loài bướm với hai đầu được cắt tỉa hình răng cưa và làm nổi ở phần trung tâm. Ảnh: Plated.com. |
|
| Loại mì này thường được sử dụng để chế biến các món salad mì lạnh, cũng có thể ăn nóng cùng thịt và rau. Farfalle thích hợp ăn kèm sốt kem với cá hồi, đậu Hà Lan cùng thịt giăm bông. Ảnh: Williams-Sonoma. |
|
| Mì Shells có nhiều kích cỡ từ nhỏ, trung bình đến cỡ lớn với hình dạng giống như vỏ sò. Ảnh: Eatliverun.com. |
|
| Kích cỡ lớn nhất của loại mì này đủ để bạn có thể nhồi các nguyên liệu vào trong rồi nướng. Cỡ trung thường dùng với các món hầm trong lò, ăn kèm thịt. Mì cỡ nhỏ có thể ăn cùng súp. Ảnh: Jenna. |
|
| Mì Campanelle có hình thù độc đáo, trông giống như những bông hoa chuông nhỏ tinh tế. Ảnh: Galley Kitchen Blog. |
|
| Campanelle thích hợp để chế biến các món ăn với nước sốt thịt hoặc sốt kem đặc. Một trong những món ăn hấp dẫn sử dụng loại mì này là Campanelle nấu cùng đậu răng ngựa tươi. Ảnh: Marge Perry. |
|
| Mì Ruote là một trong những loại mì Ý có hình dạng thú vị nhất, lấy ý tưởng từ bánh xe. Tên của loại mì là “Ruote” cũng có nghĩa là bánh xe. Ảnh: TaMara. |
|
| Mì Ruote thích hợp với những công thức dành cho người ăn chay, nấu cùng sốt cà chua, đậu, hoặc các loại salad. Ngoài ra, hình dạng bánh xe 6 lỗ cũng hợp với những món ăn nhiều nước sốt. Ảnh: Giuliano Hazan. |
|
| Mì Angel Hair (tóc tiên) là loại mì Ý mỏng nhất, được làm thành những sợi dài, mảnh và rất nhanh chín. Ảnh: Chew Nibble Nosh. |
|
| Mì “tóc tiên” thường dùng kèm nước sốt lỏng như sốt cà chua, nước dùng, hoặc đơn giản chỉ nấu cùng bơ và dầu ăn. Một trong những công thức tiêu biểu cho loại mì này là tỏi, thảo mộc và phô mai cứng. Ảnh: Simply Recipes. |
|
| Mì Ravioli giống như những chiếc gối vuông, là một trong những món mì Ý truyền thống nổi tiếng tại Italy. Điểm khác biệt giữa Ravioli và các loại mì Ý khác là Ravioli có nhân bên trong. Ảnh: Niki Achitoff-Gray. |
|
| Cách chế biến đơn giản cho mì Ravioli là luộc chín, dùng kèm nước sốt, thịt, phô mai sợi, rau thơm. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể nấu những món mì hải sản. Về sau, Ravioli còn được sử dụng trong các công thức nướng hoặc tẩm bột chiên. Ảnh: Plated.com. |
Mì Ý hình thù lạ mắt
Những loại hình thù của mì Ý
Mì Farfalle
Mì Shells
Mì Campanelle
Mì Ruote
Mì Ravioli
