Dưới đây là 6 nhà hàng fine dining mang đến cho thực khách những "bữa tiệc nuông chiều vị giác" đúng nghĩa và một bữa ăn khó quên trong hành trình khám phá, trải nghiệm nét đẹp ẩm thực cao cấp tại Singapore.
Jade
  |
| Ảnh: thefullertonhotels, therantingpanda. |
Nhà hàng Jade nổi tiếng phục vụ các món Quảng Đông cổ điển với không gian trang nhã gồm 2 màu chủ đạo: trắng và xanh ngọc, cùng những họa tiết trang trí đặc trưng như hoa nở, chim bay, tranh sơn mài...
Khi đến đây, thực khách sẽ được thưởng thức món ăn cao cấp chế biến cùng tôm hùm Boston, tương đen và tương ớt XO. Bạn cũng có thể trải nghiệm các món súp Trung Quốc với cá cắt lát, giăm bông, hoa đậu phụ và các món dimsum.
Corner House
  |
| Ảnh: 365days2play, asiaone. |
Bạn có thể tìm thấy vẻ đẹp sang trọng của Singapore ở căn biệt thự cổ Corner House, nổi bật với 2 màu đen trắng sọc vằn trong khuôn viên vườn bách thảo.
Nhà hàng phục vụ ẩm thực châu Á - Pháp, được nấu bởi đầu bếp người Bordeaux - David Thien - nổi tiếng sở hữu những kỹ thuật nấu nướng tuyệt vời và những tuyệt tác ẩm thực như cơm sushi chiên giòn với thịt bò tartare và trứng cá muối.
Các bữa ăn phục vụ theo phong cách omakase Nhật Bản giúp thực khách có nhiều lựa chọn để thưởng thức như sò điệp Hokkaido áp chảo, thịt vịt bọc rau diếp Trung Quốc, kim chi...
Jaan By Kirk Westaway
  |
| Ảnh: swissotel, crystalwee. |
Nhà hàng Jaan By Kirk Westaway đạt 2 sao Michelin, hấp dẫn du khách đến Singapore bởi những món ăn nguồn gốc từ Anh được sáng tạo và chế biến theo cách riêng. Nhà hàng chỉ chứa được 30 khách mỗi lượt, với khung cảnh ánh sáng tràn ngập, tầm nhìn toàn cảnh từ trên đỉnh Swissotel The Stamford. Thực đơn tại nhà hàng đơn giản, chủ yếu bao gồm sò điệp, cá chẽm, thịt lợn...
National Kitchen by Violet Oon
  |
| Ảnh: VioletOonSingapore. |
Violet Oon được mệnh danh "nữ hoàng ẩm thực" ở Singapore và là nhà hàng của ẩm thực Peranakan, kết hợp sự ảnh hưởng từ Trung Quốc, Malaysia và Indonesia trong các món ăn như laksa không súp, cà ri đầu cá và thịt bò sambal.
Hoạt tiết gạch lát hoa văn, gương, bàn đá cẩm thạch và gỗ ốp tối màu của nhà hàng phù hợp với phong cách ấm cúng nhưng tinh tế của các món ăn.
Skai
  |
| Ảnh: skai.sg. |
Nếu bạn muốn thả mình vào khoảnh khắc hoàng hôn, hãy đến quán bar trên tầng 70 tại Skai, với tầm nhìn ra vịnh Marina và những tòa nhà chọc trời của thành phố.
Nhà hàng phục vụ chủ yếu các món nướng, với những loại thịt bò hảo hạng được nấu trên than cùng các loại nước sốt và đồ ăn kèm truyền thống. Thực khách cũng được khuyên thử món tôm hùm với trứng cá hồi hoặc hàu với lê và chanh.
Coriander Leaf
  |
| Ảnh: CorianderLeaf. |
Coriander Leaf là một nhà hàng cao cấp với mức giá tương đối hợp lý. Nhà hàng này nằm trong khu phức hợp CHIJMES, từng là một tu viện Công giáo và trại trẻ mồ côi.
Tại đây, thực khách có thể tìm thấy những "cuộc phiêu lưu đầy hương vị" từ Thổ Nhĩ Kỳ đến Hàn Quốc. Đầu bếp của nhà hàng - Samia Ahad - là người Pakistan được đào tạo về ẩm thực Pháp ở New York, Mỹ.
Các món ăn đặc sắc tại quán nên trải nghiệm là bánh bao gà kiểu Nepal, sườn cừu harissa và salad tôm tẩm ướp kiểu Thái.
Mục Du lịch - Ẩm thực gửi tới độc giả những tựa sách hay, truyền cảm hứng xê dịch. Không chỉ là những chuyến du lịch đơn thuần, mỗi tác phẩm kể lại hành trình khám phá, học hỏi nhiều điều hay từ những nền văn minh, địa điểm mới của các tác giả.
