|
|
Carbohydrate tinh chế, siêu chế biến có khả năng gây viêm, thiếu giá trị dinh dưỡng và chứa ít hoặc không có chất xơ. |
Trong khi serum chống lão hóa và kem dưỡng ẩm là tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại lão hóa da, thì dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì vẻ đẹp của làn da.
Các sản phẩm chăm sóc da phù hợp có thể giúp làn da bạn giữ được sự tươi trẻ, tuy nhiên, nếu bạn ăn những thực phẩm có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa, quá trình này sẽ trở nên vô nghĩa.
TS Dana Ellis Hunnes, chuyên gia dinh dưỡng tại Trường Y tế công cộng Fielding UCLA, và TS.BS da liễu Jessica Krant (Mỹ) cho biết những thực phẩm khiến da bạn lão hóa nhanh hơn thường có một số điểm chung, đó là chúng có tính gây viêm cao, thiếu chất xơ, thiếu chất chống oxy hóa và thường có nguồn gốc từ động vật.
Ăn những thực phẩm gây viêm có thể làm tăng các dấu hiệu viêm trong cơ thể bạn. Các dấu hiệu này làm ngắn các cấu trúc DNA nhỏ gọi là telomere nằm ở cuối nhiễm sắc thể, khiến da bạn lão hóa nhanh hơn đáng kể.
Bên cạnh đó, việc không ăn đủ thực phẩm thực vật nguyên chất có nhiều chất chống oxy hóa (như trái cây và rau quả) cũng góp phần đẩy nhanh quá trình lão hóa da.
Chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do có hại thường có trong danh sách thực phẩm không thân thiện với da. Nếu không có chất chống oxy hóa, các gốc tự do có thể làm tăng và lan truyền tình trạng viêm khắp cơ thể khiến các tế bào da khỏe mạnh lão hóa nhanh hơn.
Bởi vậy, để có một làn da khỏe mạnh, bạn phải nuôi dưỡng các tế bào của mình bằng những thực phẩm tốt. Sau đây là những thực phẩm cần hạn chế đến mức tối thiểu nếu bạn không muốn bị già trước tuổi.
Đường
Đường là một trong những kẻ thù của da. Đường góp phần gây ra các vấn đề da liễu như mụn trứng cá, đẩy nhanh quá trình lão hóa.
 |
| Đường có khả năng đẩy nhanh quá trình lão hóa. |
Đặc biệt, các thức ăn có hàm lượng đường fructose cao có thể khiến bạn già trước tuổi. Fructose cản trở phản ứng đồng hóa của cơ thể - quá trình giúp hình thành collagen và elastin giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh.
Một nghiên cứu về da liễu năm 2010 phát hiện ra rằng đường làm da lão hóa bằng cách gây ra sự liên kết chéo của các sợi collagen. Nói cách khác, điều này gây ra nếp nhăn, khiến da chúng ta khô hơn và kém đàn hồi hơn.
Sữa
Một số sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo bão hòa cao và chứa chất béo chuyển hóa nguy hiểm gây viêm và thúc đẩy quá trình lão hóa da.
TS Krant cho biết: “Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống tiêu chuẩn của phương Tây bao gồm thịt và sữa, chứa cholesterol nhưng không có chất xơ, gây viêm và làm da lão hóa nhanh hơn.”
Sữa cũng có thể là vấn đề nếu bạn không thể tìm ra lý do tại sao bạn vẫn bị mụn. Protein casein trong sữa gây viêm và làm tắc nghẽn lỗ chân lông, gây ra mụn trứng cá và các tình trạng da khác có thể đẩy nhanh tốc độ lão hóa của tế bào da.
 |
| Chất béo chuyển hóa và chất béo hydro hóa trong đồ chiên rán làm giảm tính lưu động của tế bào, khiến gan hoạt động quá mức và thúc đẩy tình trạng viêm. |
Thịt chế biến
Thịt xông khói, xúc xích, giăm bông, lạp xưởng… mặc dù mang lại hương vị tuyệt vời nhưng lại thiếu giá trị dinh dưỡng. Các loại thịt chế biến này chứa nhiều chất béo bão hòa, natri và sulfit, có thể khiến da bị mất nước và gây ra phản ứng viêm làm suy yếu lớp collagen.
Thực phẩm chiên rán
Khi thực phẩm được chiên trong dầu nóng, chúng giải phóng các gốc tự do gây tổn hại cho da và khiến da mất độ đàn hồi nhanh chóng. Tệ hơn nữa là chúng chứa chất béo chuyển hóa và chất béo hydro hóa nguy hiểm, làm giảm tính lưu động của tế bào, khiến gan hoạt động quá mức và thúc đẩy tình trạng viêm.
TS Ellis Hunnes cho biết: “Tôi khuyên bạn nên tránh chất béo chuyển hóa, vốn được biết là rất có hại cho sức khỏe. Tốt nhất là bạn nên dùng thực phẩm nguyên chất càng gần với tự nhiên càng tốt.”
Đồ ăn mặn
Tiêu thụ quá nhiều muối cũng có thể gây tác động tiêu cực lên sức khỏe và làn da. Việc ăn nhiều thức ăn mặn có thể dẫn đến cơ chế giữ nước trong cơ thể, khiến mặt sưng phù, bọng mắt xuất hiện, da trở nên khô và bong tróc.
Sự tăng tiết dầu của da để bù đắp cho việc mất nước có thể dẫn đến tắc nghẽn lỗ chân lông, gây viêm da và các vấn đề về mụn trứng cá.
Để duy trì một làn da khỏe mạnh, khẩu phần muối khuyến nghị cho bạn là 6gram mỗi ngày, bao gồm cả muối dùng trong chế biến và có sẵn trong thực phẩm.
Carbohydrate siêu chế biến
Ví dụ về carbohydrate tinh chế, siêu chế biến bao gồm bánh mỳ trắng đóng gói, bánh rán, bánh ngọt, bánh quy, khoai tây chiên và thực phẩm ăn liền.
TS Krant giải thích rằng những loại thực phẩm này gây viêm, thiếu giá trị dinh dưỡng và chứa ít hoặc không có chất xơ. Tăng chất xơ có thể thúc đẩy sự sản sinh ra vi khuẩn đường ruột có lợi, có thể có lợi cho toàn bộ hệ thống cơ thể và mang lại làn da khỏe mạnh hơn.
Rượu, bia
Rượu và bia không chỉ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe mà còn thúc đẩy sự xuất hiện của các dấu hiệu lão hóa. Uống nhiều rượu bia có thể dẫn đến giảm lượng vitamin A và C trong cơ thể, hai chất dinh dưỡng quan trọng cho sản xuất collagen để duy trì độ đàn hồi và sự săn chắc của da.
Việc tiêu thụ nhiều bia rượu trong thời gian dài có thể khiến da xuất hiện nếp nhăn, chảy xệ, sạm và thâm nám.
Bộ sách “Bí ẩn hướng nội” chứa đựng nhiều thông tin và kiến thức rất hữu ích giúp bạn thấu hiểu chính mình, thoát khỏi vòng luẩn quẩn tự nghi ngờ và đánh đồng bản thân với những định kiến rập khuôn của xã hội. Để từ đó bạn học cách yêu thương và trân trọng con người hướng nội của mình.
