 |
1. Địa danh Quy Nhơn ở Bình Định thường được nhắc đến với món bún ngon nào?
Bún chả cá Quy Nhơn là đặc sản nổi tiếng của Bình Định. Người ta sử dụng các loại cá biển tươi, thường là cá thu, lấy thịt cá nạo nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn rồi quết chả đến khi đạt độ dai ưng ý mới đem hấp hoặc chiên. Phần nước dùng của bún chả cá Quy Nhơn thường có vị ngọt thanh tự nhiên nhờ được ninh bằng xương cá, đầu cá... Ảnh: Mebimsuakoi. |
 |
2. Ngoài bún chả cá Quy Nhơn, Bình Định còn có món bún trứ danh nào?
Ngoài bún chả cá Quy Nhơn, Bình Định còn có món bún rạm hấp dẫn, sử dụng rạm, trông khá giống cua đồng, làm nguyên liệu chính. Người ta rửa sạch rạm, giã (xay) nhuyễn, lọc lấy nước. Khi nấu chín, thịt rạm dần kết tụ lại. Cách phục vụ thường thấy cho món ăn này là thịt rạm và nước dùng để riêng, bún để riêng, đến lúc thưởng thức mới chan nước rạm vào bún, có thêm rau thơm, đậu phộng rang, bánh tráng gạo nướng... Ảnh: Hetagram_._. |
 |
3. Phú Yên có món bánh canh độc đáo nào?
Nhiều địa phương có món bánh canh, song Phú Yên lại khiến không ít du khách ấn tượng bởi món bánh canh hẹ độc đáo. Thoạt nhìn, phần bánh canh như chỉ có duy nhất màu xanh của hẹ xắt nhuyễn. Song ngoài hẹ, người ta còn thêm vào món ăn chả cá biển chiên vàng ươm, trứng cút luộc, thịt nạc cá... Ảnh: Foodholicvn. |
 |
4. Nha Trang (Khánh Hòa) có món bún nổi tiếng nào?
Nha Trang cuốn hút du khách không chỉ với vẻ đẹp thiên nhiên biển đảo, mà còn có cả những món ăn mang phong vị xứ biển, trong đó có bún cá dầm. Người ta sử dụng các loại cá biển đặc trưng ở đây như cá thu, cá ngừ, cá cờ... nấu chín, gỡ xương, lấy nạc và dầm ra. Nước dùng của món bún cá dầm Nha Trang khá trong nhưng đậm đà, điểm thêm cà chua, hành lá... Ảnh: V.i.d.a.k.a. |
 |
5. Ngoài cá dầm, người Nha Trang còn sử dụng nguyên liệu nào sau đây cho món bún nước?
Đến Nha Trang, bún sứa là đặc sản nổi tiếng khác du khách không nên bỏ lỡ. Nguyên liệu chính trong món bún nước này là phần thịt sứa màu trắng trong hoặc trắng đục, dày bản, cắn vào có độ giòn sần sật, thanh mát lạ vị. Ngoài sứa, người ta có thể thêm vào chả cá, nạc cá, rau thơm... cho phần bún đầy đặn hơn. Ảnh: Watchtragic. |
 |
6. Món bánh canh nào phổ biến ở Ninh Thuận, Bình Thuận?
Bánh canh chả cá là món ăn dân dã, quen thuộc ở Ninh Thuận, Bình Thuận. Chả cá trong món ăn này được làm từ các loại cá biển tươi quyết nhuyễn, đảm bảo độ dai, sau đó chiên hoặc hấp. Ngoài chả cá, người ta có thể thêm vào giò heo, nạc cá, trứng cút... kết hợp với sợi bánh canh mềm mịn, nước dùng ngọt thanh. Ảnh: Hieu.ricky. |
 |
7. Đến Ninh Thuận, Bình Thuận, du khách có thể thưởng thức món bún hấp dẫn nào sau đây?
Đến Ninh Thuận, Bình Thuận, du khách đừng quên thưởng thức bún nem nướng hấp dẫn. Thành phần món ăn thường có bún, nem nướng thơm lừng từ thịt, mỡ quết nhuyễn, nem chua, chả lụa, rau thơm, đậu phộng, nước chấm pha sệt... Ảnh: Jamieexpham. |
