 |
Loại "vi khuẩn ăn thịt người" thường có trong hàu?
Theo Trung tâm Kiểm soát và phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC), Vibrio vulnificus (hay V. vulnificus) là vi khuẩn sống tự do trong nước biển hoặc nước lợ (vùng cửa sông) hoặc ký sinh trong các loài thủy sinh có vỏ như tôm, hàu… Vi khuẩn này có thể gây hoại tử cân cơ rất nhanh, do đó còn được gọi là “vi khuẩn ăn thịt người”. Ảnh: Foodandwine. |
 |
Triệu chứng nhiễm Vibrio vulnificus khi ăn hàu?
Khi bị "vi khuẩn ăn thịt người" tấn công, bệnh nhân sẽ gặp phải tình trạng sốc nhiễm khuẩn, suy đa phủ tạng (hôn mê, suy hô hấp, tuần hoàn, gan, thận, rối loạn đông máu và chuyển hóa nặng), kèm theo tình trạng nổi ban phỏng nước, xuất huyết, hoại tử diện rộng da, cân, cơ vùng tứ chi. Ảnh: Healthline. |
 |
Chanh và mù tạt có thể làm chết ký sinh trùng trong hàu sống?
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội, cho biết chanh, mù tạt khi ăn cùng hàu sống chỉ giúp mùi vị ngon hơn và khử mùi tanh. Chúng không có tác dụng diệt khuẩn, ký sinh trùng giun tròn, sán dây, sán lá gan như phương pháp nấu chín. Ảnh: Publichealthinsider. |
 |
Không nên ăn quá nhiều hàu cùng loại gia vị nào?
Thói quen ăn hàu sống với mù tạt có nhiều nguy cơ gây hại sức khỏe, chúng ta không nên ăn quá nhiều. Tinh dầu ép từ hạt của cây cải bẹ trong mù tạt có thể gây kích ứng niêm mạc mắt, nóng rát trong vòm họng, kích thích niêm mạc đường mũi. Ảnh: Acofesal. |
 |
Ai không nên ăn hàu?
Những người có tì vị yếu, khó tiêu, tiêu chảy, đau dạ dày, viêm ruột, dị ứng với các thành phần hải sản không nên ăn hàu. Ảnh: NYpost. |
 |
Ăn hàu còn sống giúp tăng cường cho sinh lý cả nam và nữ giới?
Hàu rất giàu kẽm - chất cần thiết cho quá trình sản xuất tinh trùng và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, đây là loại hải sản hay sống ở các vùng ven biển nên có thể nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng nếu ăn sống. Vì vậy, khi sử dụng, tốt nhất bạn nên nấu chín. Ảnh: Delish. |
 |
Nam giới nên ăn bao nhiều hàu để cải thiện sinh lý?
Thạc sĩ, bác sĩ Võ Duy Tâm, Bệnh viện Nguyễn Trãi (TP.HCM), cho biết hàu chứa nhiều kẽm, omega 3, vitamin A, E, C, khoáng chất kẽm, selen, đồng… đều có vai trò tốt cho sức khỏe sinh lý, tăng cường ham muốn tình dục ở nam giới. Tuy nhiên, không phải ngày nào, nam giới cũng cần ăn hàu. Một ngày, bạn chỉ cần bổ sung 100 gram thịt hàu, chứa 40-45 mg kẽm, là đủ. Ảnh: 10News. |
