|
|
Không gian ẩm thực của Pink Pearl by Olivier E. |
Cuối năm luôn là giai đoạn Phú Quốc đón lượng khách tăng cao nhờ thời tiết khô ráo, biển êm và nhiều hoạt động đặc trưng mùa lễ hội.
Các bãi biển ở phía Nam và phía Tây đảo thường tấp nập du khách tham gia các trải nghiệm ngoài trời như lặn ngắm san hô, chèo kayak hoặc ngắm hoàng hôn trên thuyền buồm.
Nhiều khu vực trung tâm tổ chức chợ phiên, chương trình ca nhạc và ánh sáng phục vụ du khách trong kỳ nghỉ dài. Tại một số bãi biển, các sự kiện countdown đón năm mới được chuẩn bị quy mô hơn, kết hợp biểu diễn nghệ thuật, DJ và không gian ẩm thực mở.
Không khí lễ hội lan tỏa khắp đảo ngọc còn tạo điều kiện cho các chương trình nghệ thuật, workshop văn hóa và các bữa tối theo chủ đề trở nên sôi động hơn. Trong bức tranh đa dạng đó, sự xuất hiện của những đầu bếp khách mời quốc tế trở thành điểm nhấn đáng chú ý, góp phần bổ sung trải nghiệm mới cho du khách khi ghé Phú Quốc dịp cuối năm.
 |
| Khung cảnh tại resort. |
Vừa được vinh danh trong top 5 khu nghỉ dưỡng hàng đầu Châu Á do độc giả Condé Nast Traveler bình chọn năm 2025, JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa bước vào mùa lễ hội với điểm nhấn nổi bật: sự trở lại của bếp trưởng cố vấn Olivier Elzer.
Thay vì phô diễn sự xa hoa của một khu nghỉ dưỡng, năm nay trọng tâm được đặt vào ẩm thực, nơi bếp trưởng Olivier tái ngộ thực khách sau thời gian vắng bóng. Ông là người góp phần định hình danh tiếng của nhà hàng Pink Pearl trên bản đồ ẩm thực quốc tế, trước khi tiếp tục hành trình sáng tạo của riêng mình.
Trong các ngày 24, 25, 26 và 31/12, Olivier sẽ giới thiệu thực đơn tối giới hạn dành riêng cho mùa lễ hội. Thực đơn có mức giá khoảng 5,2 triệu đồng/khách, tập trung vào những món ăn biểu tượng của ông, từ salad gan ngỗng, sò điệp áp chảo cùng sốt hạt dẻ - vani, trứng cá Oscietre với sốt champagne, đến món bánh nghìn lớp nhân gà và gan ngỗng áp chảo, dùng kèm sốt nấm truffle. Bữa tối kết lại bằng các món tráng miệng làm từ socola mang tinh thần mùa vui.
 |
| Bếp trưởng Olivier Elzer trở lại Pink Pearl, mang theo phong cách ẩm thực tinh tế và chuẩn xác đặc trưng. |
“Trở lại Pink Pearl như trở về nơi bắt đầu của cảm hứng. Thực đơn năm nay hướng đến sự hài hòa - giữa kỹ thuật ẩm thực Pháp và cảm hứng về biển, về không khí nhiệt đới, về những khoảnh khắc sẻ chia cuối năm”, Olivier Elzer chia sẻ.
Nằm trong tòa biệt thự màu hồng bên bờ biển, Pink Pearl từ lâu đã được biết đến như một không gian ẩm thực mang dấu ấn nghệ thuật, nơi mỗi bữa tối được kể bằng ánh sáng, âm nhạc và hương vị. Sự trở lại của Olivier Elzer vì thế không chỉ là một sự kiện ẩm thực mà còn là điểm nhấn cảm xúc của mùa lễ hội.
