 |
| Cholesterol máu cao là yếu tố gây lắng đọng trong nội mạc động mạch, làm lòng động mạch xơ cứng, hẹp dần và cản trở dòng máu di chuyển. Ảnh: Tạo bởi AI. |
Chế độ ăn uống hàng ngày có tác động rất lớn đến mức cholesterol trong máu. Bởi ngoài lượng cholesterol được gan sản xuất ra, phần còn lại chủ yếu là từ những thực phẩm được nạp vào cơ thể thông qua chế độ ăn uống. Do đó, để cải thiện cholesterol trong máu, cần bắt đầu từ việc điều chỉnh lại chế độ dinh dưỡng.
Những thực phẩm có thể giảm cholesterol trong máu
- Tăng cường thực phẩm giàu chất xơ
Chất xơ hòa tan trở thành một loại gel dày trong ruột, làm chậm quá trình tiêu hóa, nhờ đó giữ cho lượng đường trong máu không bị tăng vọt và làm giảm sự hấp thụ cholesterol vào máu. Người bị cholesterol cao nên tăng cường bổ sung nguồn chất xơ từ thực phẩm. Ưu tiên thực phẩm như: yến mạch, đậu, đậu lăng, các loại hạt,…, trái cây tươi và rau xanh là nguồn chất xơ tốt, giúp cải thiện mức cholesterol một cách tự nhiên.
- Ưu tiên nguồn protein ít chất béo
Trong chế độ ăn uống hàng ngày, người có mức cholesterol cao nên ưu tiên thay thế thịt đỏ bằng thực phẩm có nguồn protein ít chất béo. Ức gà, cá ngừ, cá bơn giàu protein nhưng lại ít calo, giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân và cải thiện mức cholesterol trong máu một cách tự nhiên.
 |
| Người bị cholesterol cao trong máu nên bổ sung những thực phẩm giàu axit béo omega-3 từ cá hồi. |
- Tăng cường ăn cá và thực phẩm giàu axit béo omega-3
Omega-3 là loại axit béo tốt được khuyến nghị nên tăng cường bổ sung vào thực đơn, giúp bảo vệ và tăng cường sức khỏe tim mạch. Loại axit béo này giúp tăng mức HDL cholesterol mà không làm tăng LDL cholesterol. Người bị cholesterol cao trong máu nên bổ sung những thực phẩm giàu axit béo omega-3 như: Bơ; Quả hạch, quả óc chó; Hạt chia, hạt lanh, đậu Hà Lan; Rau bina, bông cải xanh; Dầu ô liu; Các loại cá béo như cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ, cá thu,…
- Hạn chế thức ăn nhanh
Người có mức cholesterol cao hạn chế ăn thực phẩm chứa chất béo bão hòa như thịt mỡ động vật (heo, bò, gà), nội tạng động vật (gan, lòng, thận, mề,…), giảm cholesterol trong lòng đỏ trứng, bơ, kem, phô mai, tôm. Tốt nhất không ăn thức ăn nhanh như khoai tây chiên, gà chiên, đồ nướng… Hạn chế rượu bia và nước ngọt. Hạn chế đồ ngọt hay mặn, nhất là đường và muối vì có thể làm tăng LDL cholesterol và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Giảm cholesterol tại nhà cần lưu ý gì?
Cần thực hiện nghiêm chỉ định dùng thuốc từ bác sĩ, nên uống thuốc đúng, đều đặn và thực hiện thăm khám theo lịch hẹn.
Ở mỗi người, mỗi độ tuổi khác nhau sẽ có mức cholesterol không giống nhau. Do đó, việc áp dụng những cách giảm cholesterol tại nhà có thể không giống nhau hoàn toàn ở tất cả mọi đối tượng. Khi áp dụng các cách giảm cholesterol tại nhà, nên lưu ý:
- Điều chỉnh chế độ dinh dưỡng theo hướng dẫn của bác sĩ, tránh trường hợp ăn thiếu chất, ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Trong chế biến món ăn, nên hạn chế sử dụng nhiều gia vị, giảm lượng đường và muối.
- Ưu tiên nấu các món hấp, luộc và hạn chế những món chiên ngập dầu, đồ nướng.
- Ăn vừa phải, không ăn quá no và cũng không nên ăn quá ít.
- Nếu có sử dụng thực phẩm được đóng gói sẵn, nên đọc kỹ các thành phần trên sản phẩm.
Chỉ điều chỉnh mỗi chế độ ăn uống là chưa đủ để cải thiện mức cholesterol, cần có sự kết hợp với lối sống lành mạnh, bao gồm: từ bỏ rượu, bia, thuốc lá, đồ uống có chứa chất kích thích và duy trì vận động thể dục đều đặn.
Các yếu tố ảnh hưởng đến cholesterol máu
- Chế độ ăn uống.
-Trọng lượng cơ thể (thừa cân dễ tăng cholesterol máu – Một yếu tố nguy cơ của bệnh lý tim mạch).
- Hoạt động thể lực (đều đặn 30 phút ngày giúp giảm cholesterol "xấu" và tăng cholesterol "tốt") - Tuổi tác (tuổi càng tăng nguy cơ cholesterol càng tăng).
- Giới tính: Cholesterol của nữ (Trước mãn kinh: thường thấp hơn nam ở cùng độ tuổi, sau mãn kinh: Cholesterol "xấu" (LDL) có xu hướng gia tăng).
- Di truyền.
Da chỉ nhẵn mịn và căng bóng khi gan thải độc tốt. Mắt chỉ sáng trong khi lá gan được bồi bổ đúng cách. Có thể nói dưỡng gan chính là chìa khóa để dưỡng nhan. Cuốn sách Dưỡng gan để dưỡng nhan của bác sĩ - dược sĩ Thẩm Ninh là lời nhắc nhở đến phụ nữ hãy hình thành ý thức dưỡng gan.
