Bánh xèo Việt được yêu thích ở hội nghị ẩm thực đường phố

Bánh xèo Việt Nam: Nữ đầu bếp Phan Thị Thu Loan, một cựu kiến trúc sư trước khi chuyển sang theo đuổi đam mê nấu nướng, giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt Nam tại Hội nghị ẩm thực đường phố thế giới. 

Cô chế biến món bánh xèo thơm ngon, cùng món bánh căn được làm trên lò đất nung truyền thống. Các món ăn của Việt Nam thu hút rất đông du khách tham dự hội nghị tới thưởng thức.

Hyderabadi Biryani, Ấn Độ: Món cơm ăn kèm thịt và rau này rất nổi tiếng và phổ biến ở Ấn Độ. Giữa nhiều phiên bản, món biryani từ vùng Hyderabad nổi bật với sự kết hợp của gạo basmati, thịt gà, sữa chua, chanh, gia vị masala, rau mùi và hành phi. Món ăn khiến thực khách thích thú này do bà Pochama chế biến. Bà đã dành 10 năm bán hàng trên phố và giành được giải thưởng của Hiệp hội bán hàng đường phố Ấn Độ.

Hoy Tord, Thái Lan: Trứng rán hải sản là món ăn chinh phục được nhiều du khách. Bột mì được trộn với nước cốt chanh và nước, rán cùng trứng và thêm hải sản (sò, tôm, mực...) lên trên, cùng rau mùi, giá, hành hoa, hạt tiêu và chút nước mắm. Hoy tord có phần bên ngoài giòn tan và phần bên trong mềm mịn, có thể ăn kèm tương ớt.

Gà Chu Hậu, Trung Quốc: Ở tỉnh Quảng Đông miền Nam Trung Quốc, gà ướp muối nướng là món thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn. Đầu bếp trẻ Xu Jing Ye đã phục vụ thực khách món gà Chu Hậu ngon tuyệt với sốt Phật Sơn làm từ đậu nành, đường, mè và xì dầu. 

Assam Laksa, Malaysia: Assam Laksa là món súp me hải sản chua cay, rất được ưa chuộng ở Malaysia, đặc biệt là ở trung tâm ẩm thực đường phố Penang. Đầu bếp Lim Eequen đã bỏ salon làm đẹp để giới thiệu công thức gia truyền có lịch sử lâu đời đến với du khách. Loại sốt sambal bí truyền đã giúp cô dành giải Assam Laksa trong cuộc thi Penang Hawkers.

Kem hoa quả Churros, Mỹ: Xe đồ ăn Churros Locos tới từ Portland, Oregon, thuộc sở hữu của Daniel Huerta và Isabel Sanchez. Món kem hoa quả Churros của họ hấp dẫn thực khách với các thanh bột rán giòn ăn kèm kem lạnh, các loại hạt và kẹo rắc.

Sate Maranggi, Indonesia: Trong 5 ngày diễn ra hội nghị hồi tháng 4, gian bếp của Indonesia đã bán được hơn 125.000 xiên sate marrangi (thịt xiên nướng). Món đặc sản của Indonesia này gồm thịt bò tẩm ướp gia vị, nướng trên than hoa, ăn kèm salad, dấm, tương ớt và cà chua.