Ngày nay, cả đàn ông và phụ nữ đều có công việc riêng, chỗ đứng nhất định trong xã hội. Quan niệm đàn ông ra ngoài kiếm tiền và phụ nữ phải có trách nhiệm chu toàn chuyện trong nhà dần trở nên lỗi thời. Theo đó, việc nhà nói chung và vào bếp nói riêng đều không còn là nghĩa vụ của riêng ai.

"Nấu ăn là thú vui tao nhã"
Kiều Đình Lợi, 1993

Những công việc nội trợ nói chung và nấu ăn nói riêng không nên là nghĩa vụ của riêng phái nào. Một mình sống xa nhà, tự nấu ăn, tôi mới cảm nhận được những khó khăn trong công việc tưởng chừng đơn giản này.

Tìm hiểu công thức, chọn mua nguyên liệu, tẩm ướp, chế biến, dọn dẹp, muốn làm hết từng đó việc phải mất khá nhiều thời gian. Đôi khi, tôi còn rơi vào trạng thái làm không xuể.

Khó là vậy nhưng cũng không thiếu cách để biến việc nấu nướng thành thú vui tao nhã. Tôi lấy việc chăm chút từng chi tiết nhỏ, từ chọn nguyên liệu, gia vị đến quy trình chế biến, trang trí… làm thú vui. Với tôi, dành tâm huyết để nấu món ăn yêu thích cũng là một cách thư giãn.

"Vào bếp không phải nghĩa vụ"
Phạm Lê Ngọc Mai, 1994

Ngày bé, nhìn mẹ vui vẻ chọn mua từng nguyên liệu, thích thú nấu từng món ăn, tôi hiểu rằng mẹ chưa bao giờ xem vào bếp là nghĩa vụ. Với mẹ, đó là sở thích, cũng là cách mẹ chăm sóc, vun vén cho gia đình.

Theo tôi, việc khó nhất của nấu ăn là sắp xếp thời gian hợp lý, làm sao để đảm bảo đầy đủ món ngon cho cả gia đình nhưng không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị và chế biến. Nếu tìm được bí kíp, việc nấu nướng sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn.

Và bí kíp của mẹ tôi chính là thiết bị gia dụng thông minh, app đặt thực phẩm, nguyên liệu sơ chế sẵn và những gói gia vị hoàn chỉnh như cá kho riềng, thịt kho tàu, canh chua… Nhờ vậy, mẹ tiết kiệm được kha khá thời gian chuẩn bị, chế biến mà vẫn mang đến bữa cơm nhà đủ đầy, tròn vị.

"Vào bếp không là công việc của riêng ai"
Đặng Thế Hiển, 1990

Người xưa có câu: “Đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm” và nhiều người mặc định rằng phụ nữ sinh ra để dành cho bếp núc. Thế nhưng, vào bếp không phải công việc của riêng ai trong gia đình, càng không phải trọng trách hay nghĩa vụ của phụ nữ.

Tôi cũng giống nhiều người đàn ông khác, khá vụng về, hôm nào vào bếp là cả nhà phải ăn ngoài. Nhưng điều đó có sao? Phụ nữ thời nay đều phải cân bằng giữa công việc xã hội và chăm sóc gia đình. Vợ tôi cũng thế, áp lực như nhân đôi trên vai cô ấy. Vậy hà cớ gì đàn ông chúng ta không cùng họ chu toàn chuyện bếp núc hàng ngày?

Thay vì bắt người phụ nữ chọn giữa “người nội trợ đảm đang” hay “nhà lãnh đạo tài ba”, chúng ta có thể đồng hành cùng họ trong những việc có thể. Điều đó không chỉ giúp vợ mình làm tốt cả hai hình mẫu, mà còn có thêm thời gian để yêu thương, trân trọng bản thân.

"Nấu ăn muốn nhàn phải có mẹo"
Nguyễn Thị Xuân Liên, 1984

Với tôi, bữa cơm gia đình mang ý nghĩa đoàn tụ, là cách để các thành viên bày tỏ yêu thương và kết nối với nhau. Vậy nên, chưa bao giờ tôi xem việc vào bếp là nghĩa vụ, mà đơn giản là đam mê của bản thân.

Riêng chuyện bếp núc, muốn nhàn phải có “mẹo”. Thay vì chọn nấu món đơn giản để tiết kiệm thời gian, tôi thích trổ tài với những món ăn có nguyên liệu hoặc công thức phức tạp hơn.

Các gói gia vị hoàn chỉnh từ Knorr cho món kho hay canh chua, gà chiên là cách giúp tôi đơn giản hóa việc nấu nướng mỗi ngày, công đoạn chế biến ít đi nhưng món ăn vẫn thơm ngon như ý muốn. Nếu gia vị hoàn thiện hương vị của món ăn, thì bộ gia vị hoàn chỉnh chính là chất xúc tác giúp người phụ nữ cân bằng cuộc sống.