Bộ đôi đầu bếp sở hữu nhà hàng đạt sao Michelin đến Việt Nam

Theo đó, 2 đầu bếp sẽ chế biến, trình bày độc quyền tại nhà hàng Café Cardinal thực đơn tối với 5 món chọn sẵn và bữa trưa 3 món dành cho doanh nhân. Các món ăn lấy cảm hứng từ ẩm thực châu Âu và giành nhiều giải thưởng danh giá hứa hẹn trở thành sự kiện không thể bỏ lỡ.

Các món ăn nổi bật trong thực đơn phải kể đến cá hồi nấu dầu với bí, dưa leo, thì là và xốt beurre blanc; súp gà nấu đậu, dăm bông Iberico; cá chẽm hấp tảo kèm rau diếp nướng với ngò rí, cà ri, xốt dầu lá chanh; thăn bò Wagyu nướng xốt vang đỏ cùng củ cải ngâm và nấm chần. Đây đều là những món ăn gắn liền với tên tuổi của 2 đầu bếp sở hữu nhà hàng Lord Stanley đạt sao Michelin tại San Francisco.

Một trong những món ăn trứ danh của cặp vợ chồng đầu bếp Sao Michelin huyền thoại

Tại New York, Rupert Blease đã làm việc cho nhà hàng ba sao Per Se của vị bếp trưởng danh tiếng Thomas Keller - một trong những địa điểm ăn uống hàng đầu thế giới và được đánh giá tốt nhất tại Mỹ.

Trong khi đó, Carrie đã phát triển sự nghiệp ẩm thực của mình tại nhà hàng đạt sao Michelin - Blue Hill tại New York. Năm 2011, cặp đôi này chuyển đến San Francisco. Tại đây, 2 vị đầu bếp làm việc cho những nhà hàng khác nhau. Carrie bắt đầu công việc tại Commonwealth, còn Rupert làm việc cho Central Kitchen. Cuối cùng, cả hai cùng nhau thành lập nhà hàng Lord Stanley vào năm 2015 và được nhận sao Michelin vào năm sau đó.

Nhà hàng của Rupert và Carrie Blease nổi tiếng với nhiều món ăn được chế biến công phu.

“Chúng tôi vô cùng phấn khích khi ghé thăm TP.HCM trong chuyến đi giới thiệu ẩm thực tại châu Á lần này. Đây thực sự là cơ hội tuyệt vời để mang đến cho thực khách Sài Gòn cơ hội trải nghiệm phong cách ẩm thực chúng tôi đã gây dựng và phát triển suốt cả sự nghiệp của mình”, Rupert cho biết.

Carrie chia sẻ thêm, cô đang háo hức muốn được khám phá ẩm thực địa phương. “Các món ăn Việt Nam được yêu thích khắp thế giới. Vì thế, chúng tôi rất mong được trực tiếp nếm thử và tìm hiểu những yếu tố có thể đưa vào thành phần chế biến tại nhà hàng của mình”, Carrie nói.

Việt Nam là một trong những điểm đến của vợ chồng đầu bếp nổi tiếng tại châu Á.

Ông Kai Speth - Phó tổng giám đốc phụ trách khối hoạt động và hiệu quả kinh doanh của Tập đoàn WMC (Tập đoàn quản lý khách sạn The Reverie Saigon), cho biết sự hiện diện của Rupert và Carrie Blease tại The Reverie Saigon là bước củng cố cho danh tiếng của khách sạn.

“Chúng tôi cảm thấy may mắn khi 2 trong những vị đầu bếp tài hoa nhất thế giới đã đến và phô diễn kỹ năng ẩm thực tuyệt vời tại The Reverie Saigon. Tôi chắc chắn đây sẽ là một dịp đáng ghi nhớ đối với bất cứ ai yêu mến ẩm thực và những món ăn thượng hạng”, ông Kai Speth nhấn mạnh.

Nhà hàng Café Cardinal tại khách sạn The Reverie Saigon.

Được đánh giá là một trong những nhà hàng độc đáo nhất Đông Nam Á, Café Cardinal phục vụ cả ngày, mở ra không gian ẩm thực tinh tế, ngắm cảnh đẹp khu trung tâm thành phố từ trên cao. Thực đơn của nhà hàng chủ yếu lấy cảm hứng từ ẩm thực cổ điển Pháp với sự biến tấu độc đáo giữa ẩm thực Âu - Á.