|
|
Lời khẳng định giảm cân bằng cách uống cà phê chanh là vô căn cứ. Ảnh: Bulletproof. |
TikTok đang là nền tảng dẫn đầu trong việc khởi xướng các xu hướng làm đẹp như uống nước ép cần tây hay hỗn hợp giấm táo. Health cho biết gần đây, nhiều người có sức ảnh hưởng trên nền tảng này đăng tải nội dung liên quan đến lợi ích của việc cho vài lát chanh vào cà phê.
Những người này cho rằng cà phê chanh có công dụng thần kỳ trong việc giảm béo, chữa các bệnh như tiêu chảy, đau đầu. Nhưng liệu phương thức giảm cân này có thực sự hiệu quả?
Lợi ích của cà phê và chanh
Cả cà phê và chanh đều đem lại lợi ích sức khỏe riêng nhưng giới khoa học chưa tìm ra bất kỳ dữ liệu nào chứng minh hỗn hợp giữa chúng là thần dược giảm cân.
Nghiên cứu trên Science Direct cho thấy cà phê là một trong những đồ uống phổ biến nhất thế giới. 75% dân số Mỹ uống cà phê mỗi ngày.
Theo tạp chí BMJ, khi rang cà phê, caffeine và axit chlorogenic, 2 chất chống oxy hóa mạnh mẽ và có khả năng ngăn chặn nhiều loại bệnh ung thư, được giải phóng. Cà phê có thể giảm nguy cơ mắc tiểu đường type II, bệnh tim, Alzheimer và Parkinson.
 |
| Cà phê được chứng minh là có nhiều lợi ích sức khỏe. Nhưng điều đó không đồng nghĩa với việc những lợi ích này được nâng cấp khi chúng ta thêm chanh vào cà phê. Ảnh: Shutterstock. |
Hindawi cho biết chanh và nước cốt chanh là nguồn cung cấp vitamin C cũng như flavonoid tuyệt vời.
Vitamin C và flavonoid nổi tiếng với khả năng chống oxy hóa và giảm khả năng bị ung thư. Vitamin C cũng là thành phần quan trọng của hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch.
Lợi ích của cà phê chanh
Caffeine là chất lợi tiểu nên nhiều người nghĩ rằng cà phê chanh giúp loại bỏ các độc tố có hại và lượng nước dư thừa khỏi cơ thể. Mặc dù uống caffeine có thể thúc đẩy việc sản xuất nước tiểu, không có bằng chứng nào cho thấy uống chanh và cà phê bổ sung chức năng mới cho hệ thống thải độc tự nhiên của cơ thể.
Gan chịu trách nhiệm chuyển hóa các chất dinh dưỡng và thuốc men, đồng thời bài tiết bất kỳ chất độc nào có hại cho cơ thể.
Nghiên cứu trên Science Direct khẳng định không một loại thức ăn hoặc thức uống nào có thể hỗ trợ hoặc đẩy nhanh quá trình này.
 |
| Hỗn hợp cà phê chanh không có tác dụng thải độc. Ảnh: allrecipes. |
Caffeine từng được chứng minh là có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất hoặc số lượng calo đốt cháy khi bạn nghỉ ngơi. Nó cũng tạo cảm giác tràn đầy năng lượng cũng như phá vỡ các tế bào mỡ. Cà phê cũng có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn. Một số người nhận thấy lượng thức ăn giảm khi họ uống đồ chứa caffeine.
Các nhà nghiên cứu chưa tìm ra bằng chứng nào cho thấy thêm chanh vào cà phê giúp tăng tốc độ trao đổi chất và lượng calo được đốt cháy.
Paige Mandel, chuyên gia dinh dưỡng, thạc sĩ khoa học, chia sẻ: “Chúng ta thích những thứ có tác dụng nhanh chóng nhưng thực tế, không có phương pháp nào thần kỳ như vậy. Cấp nước là một phần thiết yếu của quá trình giảm cân và sức khỏe tổng thể. Thêm chanh vào nước chỉ giúp một số người chủ động uống nước hơn thôi”.
Cà phê chanh giảm cảm giác thèm đồ ngọt?
Một niềm tin phổ biến khác là vitamin C, magiê, canxi và chất chống oxy hóa có trong cà phê chanh giúp giảm cảm giác thèm đồ ngọt.
Đúng là bạn có thể thèm ngọt khi cơ thể cần năng lượng hoặc thiếu một số chất dinh dưỡng nhất định nhưng không có dữ liệu chứng minh mối liên hệ trực tiếp giữa việc uống cà phê chanh và giảm cảm giác thèm ngọt.
 |
| Chưa có bằng chứng nào về việc cà phê chanh giúp giảm cảm giác thèm đồ ngọt. Ảnh: Unsplash. |
Kết hợp nhiều chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống hơn sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn và tăng năng lượng. Tuy nhiên, lượng nước cốt chanh mà bạn thêm vào cà phê sẽ đem lại lợi ích to lớn nào cho sức khỏe tổng thể.
Cà phê chanh có làm giảm đau đầu và tiêu chảy không?
Caffeine là chất co mạch, nghĩa là nó làm co các mạch máu và giảm lưu lượng máu lên não, giúp giảm đau. Mặt khác, một số người lại cảm thấy caffeine là tác nhân gây đau đầu và đau nửa đầu.
Vì vậy, tùy thuộc vào thể trạng từng người, cà phê có thể cải thiện hoặc làm trầm trọng cơn đau đầu. Nhưng đây là tác dụng của mỗi caffeine chứ không phải của hỗn hợp chanh và cà phê.
 |
| Tác dụng giảm đau đầu của cà phê phụ thuộc vào cơ thể từng người. Ảnh: Bigstock. |
Nhiều người còn nói cà phê chanh có thêm tác dụng là giảm tiêu chảy.
Chuyên gia dinh dưỡng Morgan Bookheimer giải thích: “Axit trong chanh kết hợp với caffeine của cà phê có thể gây ảnh hưởng tới những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, đặc biệt khi bạn không tiêu thụ axit và caffeine với protein, carbs hoặc chất béo”.
Không có bằng chứng nào về việc thêm chanh vào cà phê giúp điều trị tiêu chảy. Thậm chí, cà phê còn kích thích ruột kết, khiến bạn dễ tiêu chảy hơn.
Ảnh hưởng tiêu cực của cà phê chanh
Uống cà phê chanh quá nhiều có thể dẫn đến một số tác hại đối sức khỏe.
Nếu bạn không chú ý tới chế độ ăn uống trong khi giảm cân, bạn sẽ dễ ăn uống thất thường và mắc một số vấn đề sức khỏe. Một số người giảm cân tiêu cực thường không ăn đủ calo và chất dinh dưỡng, đồng thời không xây dựng những thói quen lành mạnh, bền vững.
Chuyên gia Bookheimer nói thêm: “Hỗn hợp chanh và cà phê có thể gây hại cho men răng, gây ố hoặc mòn răng. Men răng rất nhạy cảm với đồ uống có tính axit cao”.
 |
| Hỗn hợp cà phê chanh rất có hại cho men răng. Ảnh: Unsplash. |
Những người bị ợ nóng cũng nên tránh xa loại đồ uống này. Cả cà phê và chanh đều nằm trong danh sách đen đối với những người bị chứng ợ chua. Uống cà phê chanh trong lúc đói cũng là một lựa chọn tồi tệ vì nó có khả năng dẫn đến cảm giác nóng rát khó chịu.
Chuyên gia Mandel kết luận trộn caffeine và nước chanh chỉ tạo ra một hỗn hợp lợi tiểu kép. Điều này có khả năng làm bạn mất nước nhiều hơn là cấp nước.
Mục Sức khỏe giới thiệu cuốn Ăn gì không chết. Cuốn sách là một khảo cứu của bác sĩ Michael Greger sau khi ông xem xét tỉ mỉ 15 nguyên nhân hàng đầu dẫn đến chết trẻ ở Mỹ để giải thích tại sao can thiệp dinh dưỡng và lối sống có thể giúp ta khỏe mạnh hơn, ví dụ như mối liên hệ giữa thịt gà và ung thư tuyến tụy, hoặc bệnh tiểu đường và đậu.
