  |
Ở TP.HCM, nhiều hệ thống nhà hàng, quán ăn phục vụ nguyên liệu nướng giao hàng tận nơi trong mùa dịch. Bạn có thể thưởng thức món thịt tẩm ướp đậm đà mà không cần ra khỏi nhà.
____
BBQ, viết tắt của từ Barbecue, là hình thức nướng thịt trực tiếp trên lửa than. Các loại thịt tẩm ướp gia vị đậm, phết thêm một lớp nước sốt và đem nướng chín trên than. Kiểu tiệc này xuất hiện từ lâu tại châu Âu, sau đó du nhập sang châu Á, trong đó có Việt Nam.
Mùa dịch, thay vì đến quán quen hít hà hương vị món nướng hấp dẫn, nhiều người chọn cách mua về nhà. Trong tầm giá 100.000-300.000 đồng/người, thực khách TP.HCM có nhiều sự lựa chọn tại loạt địa chỉ nổi tiếng như Xẻng, Sumo, Grill & Cheer...
Với những địa điểm dưới đây, một số món sẽ được nhà hàng nướng trước khi giao. Đa số lựa chọn khác sẽ cho phép thực khách tự nướng tại nhà.
Xẻng là một trong những địa chỉ ăn đồ nướng tại TP.HCM tôi thường xuyên ghé trong cuộc họp mặt bạn bè. Không gian nơi đây thoáng mát và đồ ăn nêm nếm đậm đà.
Sau chỉ thị giãn cách xã hội, địa chỉ ẩm thực thông báo chuyển sang hình thức giao hàng tận nơi. Combo nướng giá gần 300.000 đồng có ba chỉ heo một nắng, bò Mỹ cuộn phô mai, bò Mỹ cuộn nấm kim châm, sườn bò Đại Hàn, cánh gà sốt mè, mề gà ướp muối ớt, rau củ và sốt chấm vừa đủ cho 2 người ăn.
Tôi ở cách nhà hàng chừng 5 km nên được miễn phí giao hàng với hóa đơn trên 500.000 đồng.
Nhìn chung, hình thức đặt món ở đây không quá đa dạng, chủ yếu qua tin nhắn, điện thoại. Tuy nhiên, thời gian trả lời nhanh và thái độ nhiệt tình của nhân viên là điểm cộng.
Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, ngoài đồ tươi sống như sushi, sashimi, nghệ thuật nướng yakiniku là nét nổi bật không thể bỏ qua. Nhà hàng SUMO là địa chỉ buffet kiểu yakiniku giá hợp lý, chất lượng ổn mà bạn có thể tham khảo.
Nhiều người nhận xét giá món ăn khá cao so với nhiều địa điểm nướng khác, bù lại hương vị ướp đậm đà, nước chấm ở đây đa dạng.
Thực đơn gồm thịt cao cấp như Wagyu, sườn bò Mỹ, lõi vai heo Iberico... ăn cùng Sumo BBQ, miso vị Hokkaido... Cá hồi nướng giấy bạc, bạch tuộc baby là gợi ý để bữa ăn bớt nhàm chán.
Giao diện website đặt hàng của nhà hàng rõ ràng, gồm combo lẩu, nướng, thịt và hải sản, đồ ăn kèm, sốt chấm... hiển thị rõ kèm giá.
Nhóm 3-4 người nên mua combo Full course Tokyo giá 700.000 đồng là hợp lý nhất. Phần ăn có diềm thăn bò Mỹ sốt Tare, thăn ngoại bò Mỹ sốt BBQ, dẻ sườn bò Mỹ sốt Shio Goma, thăn vai bò Mỹ, một số món ăn kèm. Tự lựa chọn và tự cân chỉnh lượng đồ ăn phù hợp cũng là gợi ý cho nhóm ít người.
Sau tất cả thao tác, bạn nhập số điện thoại và hoàn tất việc đặt hàng.
Grill & Cheer hút khách với các món ăn mang hương vị Hàn Quốc. Ngoài món nướng như ba rọi heo cuộn, đùi gà rút xương, hải sản, bạn có thể thử cơm nóng, súp rong biển thịt bò, mì lạnh, cơm trộn, miến xào... đặc trưng xứ sở kim chi.
Hệ thống gồm nhiều chi nhánh song chỉ có nhà hàng trên đường Hồ Văn Huê phục vụ giao món nướng tận nơi, thời gian hoạt động 8-18h mỗi ngày.
Các set đồ nướng giá dao động 252.000-439.000 đồng cho khoảng 2 người. Trong đó, phần ăn cao cấp nhất khá đa dạng và đầy đặn với ba chỉ bò sốt wangyang, bắp bò sốt muối tỏi, bạch tuộc sốt cay, nầm heo sốt chao Hong Kong, cá sấu nướng húng quế, nạc dăm heo, 5 món ăn phụ, cơm nóng và canh.
Tuy hình thức đặt hàng còn hạn chế (qua tin nhắn hoặc gọi điện thoại) song việc liệt kê đầy đủ thành phần và giá tiền mỗi combo giúp thực khách dễ lựa chọn hơn. Tôi chấm 7,5/10 khi đặt món ăn ở đây vì thời gian giao hàng nhanh chóng.
Nếu muốn ăn món nướng lạ vị hơn thường ngày, bạn nên chọn Au Lac do Brazil, nhà hàng mang phong cách ẩm thực Brazil.
Trên fanpage và website của nhà hàng đều không đề cập quá nhiều đến thực đơn món mang về nên tôi quyết định gọi số hotline. Nhân viên chăm sóc khách hàng giới thiệu một số món hấp dẫn như đùi heo nướng có giá 850.000-1,2 triệu đồng/kg, xúc xích 500.000 đồng, đùi cừu nướng giá từ 1,3 triệu đồng/kg...
Giá món ăn cao nhưng được đánh giá xứng đáng với chất lượng.
Nhà hàng sẽ tính phí ship linh hoạt trong khoảng 30.000-50.000 đồng. Hầu như địa chỉ giao món tận nơi nào trong mùa dịch cũng đảm bảo không để khách đợi lâu nên tôi khá an tâm.
Khác với các địa chỉ trên, Beef Mart Kim Ngan là cửa hàng chuyên bán nguyên liệu thịt bò tươi nguyên tảng, cắt nhỏ như sườn bò Mỹ, thăn ngoại, thịt nạc vai bò giá hợp lý. Ngoài ra, đây là nơi chủ quán ăn, người nội trợ tìm mua một số thực phẩm đã qua chế biến như nước ướp thịt, bò khô giòn, bò viên gân.
Tín đồ ẩm thực TP.HCM có ý định tổ chức tiệc nướng mini với gia đình, nơi đây là gợi ý lý tưởng. Thông tin sản phẩm và giá được cập nhật mỗi ngày tiện lợi.
Tuy vậy, với hội vụng về bếp núc, việc mang nguyên liệu "thô" về nhà nêm nếm, chế biến khá phức tạp, khó để có món ăn ngon như ngoài hàng. Bạn nên tham khảo thêm công thức ướp thịt bò, pha nước chấm trên Internet.
