Tẩm chất gì khiến chim quay Ninh Hiệp có màu gạch non?
Trước đây người ta dùng bột điều để tạo màu, nhưng nay bột điều đắt, các hàng quán dùng bột sắt, loại phẩm màu công nghiệp được bán với giá rẻ để tẩm ướp trước khi quay.
Những độc dược 'tẩm' trái cây nhanh chín, lâu hỏng
Không quá khó để mua các loại hóa chất này. Có loại trong suốt như nước cất, có loại sền sệt như hồ dán giấy tập học sinh.
Người tiêu dùng tiếp tục ăn chả cá chứa Urê
Tất cả các mẫu chả cá được đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Phú Yên đưa đi kiểm tra, xét nghiệm đều phát hiện có dư lượng urê, nhưng việc buôn bán vẫn tiếp diễn.
Măng chua trắng, giòn nhờ 'ngậm' a xít tẩy gỉ xét
Nếu măng khô thường bị xông, tẩm ướp bằng lưu huỳnh thì măng tươi lại được ngâm bằng chất tẩy trắng hay phẩm màu công nghiệp để có màu sắc đẹp.
Bất ngờ 10 thực phẩm càng ăn càng... ngu
Đường và những sản phẩm được sản xuất từ đường chẳng những là kẻ thù của vòng eo mà là kẻ thù của cả não bộ.
Không hàn the sao có giò chả dai giòn?
Một người làm giò chả tại Hà Nội cho biết: “Giò chả dai giòn phải có hàn the (dù đây là chất bị cấm)”.
Hóa chất sôi trong nồi lẩu của dân nhậu Sài Gòn
Các món nhậu khoái khẩu ở phần lớn các quán nhậu bình dân được “phù thủy” hóa chất chợ Kim Biên biến hóa thêm phần bắt mắt.
Không có độc chất trong sữa Vinamilk, Nutifood
Công bố kết luận kiểm tra độc chất clostridium botulinum, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM cho biết không tìm thấy chất này trong sữa nội.
Phát hiện chất cấm trong phở ở cơ sở sản xuất 'sạch'
Trong danh sách 3 cơ sở “đen” đầu tiên tại TP.HCM bị công bố có sản phẩm (bún, bánh hỏi, bánh phở) chứa chất cấm, có cơ sở chỉ mới đây là điển hình tiêu biểu được đại...
Cẩn thận khi mua dưa cà muối trong thùng sơn cũ
Chuyên gia công nghệ thực phẩm khẳng định rằng dưa cà được muối và đựng trong những thùng sơn không những không đảm bảo vệ sinh mà đó còn là môi trường hoà tan nhiều chất độc ngấm vào trong thực phẩm.
Bán lại bánh trung thu Trung Quốc tồn kho 2 năm
Nhật báo Thượng Hải ngày 30/7 đưa tin, lãnh đạo công ty Shanghai Panpan (Thượng Hải, Trung Quốc) vừa bị bắt vì trộn bánh trung thu tồn kho mốc meo từ lô bánh trung thu năm 2010 với bánh mới rồi...
Loạn kiểm nghiệm, công bố sự cố thực phẩm?
Những tranh cãi pháp lý sau vụ bún, bánh phở, bánh canh... nhiễm tinopal cho thấy việc tổ chức xét nghiệm, công bố thông tin về vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn rất rối.
Phát hiện mì sợi chứa hàn the tại TP.HCM
Hàng loạt thực phẩm trên địa bàn TP.HCM chứa chất phụ gia, chất tẩy trắng, chất bảo quản không đảm bảo an toàn: bún, phở, bánh canh, bánh hỏi, mì sợi,...
Thực phẩm sạch hút khách vì cam kết an toàn
Thay vì đi chợ hay siêu thị, nhiều bà nội trợ đã chọn mua thực phẩm tại những cửa hàng bán sản phẩm sạch, có chứng nhận rõ ràng.
Nguy cơ nhiễm độc từ hộp đựng thức ăn
Nhiều người tiêu dùng không cảnh giác với các loại hộp nhựa, hộp xốp, đồ gốm sứ kém chất lượng đựng thức ăn có chứa chất gây tổn hại đến sức khỏe.
Gà thải loại trong nước tăng giá sau khi siết hàng Trung Quốc
Lo sợ dịch bệnh H7N9 từ gà Trung Quốc, cộng với việc ngăn chặn gà nhập lậu gắt gao, tại các trợ trên địa bàn Hà Nội, gà trong nước tăng giá hơn trước.
Công ty CP One.One VN phản hồi về túi chống ẩm trong bánh gạo
"Chúng tôi khẳng định tất cả các chất chống ẩm của chúng tôi đang sử dụng là một chất hoàn toàn hợp pháp và không nằm trong danh sách hoá chất cấm cũng như độc hại của Việt Nam".
‘Thịt trong ống nghiệm’ – giải pháp của tương lai
Với hàng tỷ miệng ăn, sản xuất thực phẩm theo phương pháp truyền thống khó lòng đáp ứng được nhu cầu của nhân loại. Vì vậy, các nhà khoa học đang nghiên cứu những phương pháp mới, có thể là “thịt...
Nước ngọt giá 1.100 đồng, champagne 10.000 đồng/chai
Một công ty ở xã La Phù, Hoài Đức, Hà Nội sản xuất nước ngọt từ hỗn hợp nước giếng, đường Trung Quốc và bán với giá 1.100 đồng.