Chân dung hai bạn trẻ thắng giải 'Taste of Australia'

Dù thời gian khá gấp rút nhưng cả hai thí sinh đều khá bình tĩnh và có niềm tin là đội mình sẽ chiến thắng. Bạn Lê Ngọc Hưng chia sẻ: “Từ trước đến giờ, ở mỗi cuộc thi em đều có niềm tin rất lớn và đó cũng là yếu tố giúp em giành chiến thắng”.

Lê Ngọc Hưng vui vẻ kể lại về những trải nghiệm của mình ở cuộc thi.

Trái với Ngọc Hưng, Thành Khoan lại khá điềm tĩnh chia sẻ: “Em còn quá ít tuổi nghề, hành trang của em chính là khả năng nhận vị và tình yêu ẩm thực từ nhỏ cộng thêm kiến thức đã học ở Hướng Nghiệp Á Âu. Khi được chọn tham gia cuộc thi, em khá lo lắng nên đã cố gắng tập trung luyện tập các kỹ năng làm bếp nhuần nhuyễn và tự nhủ sẽ hết mình vì cuộc thi để giành chiến thắng”.

Nguyễn Thành Khoan với tính cách trầm hơn và luôn ở tâm thế điềm tĩnh.

Nguyễn Thành Khoan và Lê Ngọc Hưng - học viên khoá  Bếp trưởng điều hành  của Hướng Nghiệp Á Âu tại đêm trao giải Taste of Australia.

Thể lệ tham gia cuộc thi là theo đội nên kỹ năng làm việc nhóm, kết hợp điểm mạnh, sở trường bù sở đoản là yếu tố quan trọng.

Ngọc Hưng và Thành Khoan - học viên khóa Bếp trưởng điều hành Hướng Nghiệp Á Âu  trong cuộc thi  Taste of Australia 2016.

Điểm mạnh của Khoan là phân tích gia vị với vị giác khá tốt, còn Hưng có khả năng quan sát, phân tích và ghi nhớ. Cụ thể ở vòng 3 của chương trình - Thử thách nấu lại món ăn của đầu bếp Luke Nguyễn gồm bò Australia áp chảo và món gỏi miến, Khoan đã dự đoán chính xác các gia vị có thể được sử dụng trong món ăn. Hưng đảm nhận vai trò tổng hợp thông tin, quan sát cách bài trí món ăn và lên chiến lược cho đội mình. Từ cách kết hợp trên mà hai bạn đã đoán được 25/26 gia vị của món ăn, trang trí món giống đề bài đến 95%.

Sự kết hợp điểm mạnh và phân chia hợp lý giúp đôi bạn thắng giải.

Hiện tại, cả hai trong giai đoạn chuẩn bị cho chuyến trải nghiệm phần thưởng của cuộc thi là một tuần du học tại trường William Blue, Sydney, Australia. Tiếp đến là dự định du học 3 năm của cả hai tại xứ sở chuột túi.

Tháng 10 tới đây sẽ bắt đầu thời gian học tập chính thức của Ngọc Hưng và Thành Khoan. Hưng chia sẻ: “Hy vọng những kiến thức và kỹ năng học được ở nước ngoài sẽ giúp mình tiến xa hơn với nghề bếp. Mình mong muốn thế hệ đầu bếp trẻ sẽ cùng nhau góp phần đưa ẩm thực Việt vươn tầm thế giới”.

Với sức trẻ và đam mê, đôi bạn trẻ hi vọng sẽ thực hiện được hoài bão của mình và góp phần đưa ẩm thực Việt Nam vươn tầm quốc tế.

Bạn Nguyễn Thành Khoan chia sẻ: “Nghề đầu bếp đang có xu hướng phát triển rất lớn, nếu có đam mê hãy kiên trì và nhẫn nại để tới với nó, đừng ngần ngại theo đuổi".