Trong video gần đây, Lê Tuấn Quốc (tên thường gọi là Lê Quốc, sống ở An Giang), hiện kinh doanh tự do, chế biến mì tôm hùm xào rau củ để chiêu đãi những người thợ đang xây dựng căn nhà. Video thu hút hơn 1,2 triệu lượt xem và hàng nghìn bình luận, phần lớn người xem đều ngạc nhiên trước độ "chịu chơi" của anh, bởi tôm hùm xanh có giá dao động 1-1,5 triệu đồng/kg.
"Thợ xây nhà sướng nhất thế giới, nhiều khi tiền nấu ăn mỗi ngày còn hơn tiền công thuê thợ, nhìn rất công phu chứ không phải nấu cho đủ bữa", một người bình luận.
Ngoài ra, nhiều người khác cũng bày tỏ sự cảm kích dưới phần bình luận và nói vui rằng muốn xin địa chỉ đến làm thợ xây để thưởng thức bữa ăn tương tự.
Từ giữa tháng 6, Lê Quốc bắt đầu xây căn nhà mới. Từ đó, anh vào bếp mỗi ngày để nấu bữa xế cho các cô, chú thợ xây. Anh cũng gây chú ý khi nấu thành thạo các món như phở bò, bún Thái hải sản, mì Quảng, bún măng vịt, bánh tầm tôm thịt… Đặc biệt là các món có kinh phí đắt đỏ và tốn nhiều công sức như súp cua gạch Cà Mau, vịt nướng lá mắc mật, mực ống xào nước cốt dừa…
  |
Lê Quốc bất ngờ khi những video nấu ăn cho thợ xây của mình nhận được sự ủng hộ lớn. Ảnh: Lê Quốc. |
Chia sẻ với Tri Thức - Znews, Lê Quốc cho biết trước khi chuyển sang kinh doanh, anh từng có thời gian phụ hồ nên thấu hiểu được sự cực nhọc. Thay vì đãi cơm nhà đơn giản, anh quyết định nấu các món hoành tráng để tiếp sức cho các cô, chú thợ xây.
"Mỗi ngày, khoảng 14h-14h30, tôi sẽ nấu 6-16 phần ăn. Tôi sẽ nấu theo kế hoạch, vợ là người gợi ý các món tiếp theo hoặc cô, chú thèm món gì tôi sẽ nấu món đó, không có món nào lặp lại. Ngày nào bận việc, tôi sẽ nhờ người nhà mua các món ngon ở địa phương chứ không bỏ bữa", anh chia sẻ.
Nói về khả năng nấu ăn của mình, Lê Quốc cho biết từ nhỏ đã sống tự lập, quen với việc nấu nướng. Anh có thể thuộc lòng cách nấu nhiều món ăn nên việc vào bếp không phải là điều khó khăn.
Đều đặn vào 9h mỗi ngày, Lê Quốc đi chợ mua nguyên liệu tươi sống, tranh thủ sơ chế và đến đầu giờ chiều sẽ chế biến. Khâu bày trí cũng chỉn chu và bắt mắt nhất có thể. Với các món có nước, anh mang bếp gas hâm nóng tại chỗ và đựng trong tô bằng sứ. Các món khô được đóng gọn gàng trong hộp giấy.
    |
Các món ăn khiến người xem thích thú bởi khẩu phần đầy đặn, trọn vẹn từ lá ngò đến hạt tiêu. Ảnh: Lê Quốc. |
Theo Lê Quốc, món ăn thử thách nhất với anh là mì Quảng, bởi những nguyên liệu đặc thù như củ nén, sợi mì tươi nghệ không được bày bán rộng rãi ở khu vực miền Tây. Anh đành chọn mua sợi mì khô và thay bằng củ tỏi.
"Mỗi món ăn, tôi đều cố gắng tìm mua đầy đủ nguyên liệu, nấu theo đúng hình thức lẫn hương vị gốc. Các món miền Tây tôi nấu khoảng 80%, còn các món miền Trung và Bắc tôi ít ăn nên chưa dám nấu nhiều", anh bày tỏ.
Sau một tháng khởi công, căn nhà của Lê Quốc chỉ còn khoảng 60 ngày để hoàn thiện. Sắp tới, anh sẽ nâng cấp bữa ăn, nghiên cứu và nấu một số đặc sản vùng miền. Thậm chí là món anh chưa từng ăn để thử vị cùng cô, chú thợ xây, chẳng hạn như bánh tầm cay Cà Mau.
Đến thời điểm hiện tại, tài khoản TikTok của Lê Quốc đã có thêm vài trăm nghìn lượt theo dõi, cán mốc 1,2 triệu lượt. Nhưng con số này với Quốc không quan trọng, anh nói: "Tôi không nghĩ tiền ăn sẽ nhiều hơn tiền công hay phải nấu thịnh soạn hơn để thu hút sự quan tâm. Chỉ biết mỗi ngày tôi nấu rất vui vẻ, có thể đãi ngộ cô, chú tốt hơn nhờ điều kiện của mình".
Với các món ăn phong phú và đặc sắc, Việt Nam được xếp vào danh sách những quốc gia có nền ẩm thực tuyệt vời của thế giới.
Mục Du lịch - Ẩm thực giới thiệu hai cuốn sách Lê la quà vặt và Ăn quà xuyên Việt. Xuất bản năm 2017, đây có lẽ là những cuốn sách tranh ẩm thực đầu tiên của một tác giả Việt được xuất bản. Bằng những hình vẽ dễ thương và sinh động, vui tươi và hài hước, những trang vẽ của Đặng Hồng Quân khiến người xem như có thể mường tượng ra khung cảnh náo nhiệt của các hàng quà, thậm chí có đôi khi lộn xộn, nhôm nhoam như ngoài đời thực ta có thể vẫn bắt gặp.
> Đọc tiếp: 'Từ điển' món ngon nước Việt bằng tranh
