Theo Allkpop, Lee Jun Ki (40 tuổi) hoàn toàn không ăn carbohydrate trong khoảng 6 năm nay để giữ vẻ ngoài trẻ trung cùng thân hình gọn. Thông tin này được tiết lộ bởi diễn viên Jung Sang Hoon thông qua một chương trình của KBS2.
“Tôi quay Again My Life cùng Jun Ki và biết được anh ấy đã ăn kiêng để phù hợp với vai diễn. Anh ấy nói mình ăn đậu phụ thay vì carbohydrate”, Sang Hoon chia sẻ.
Vào vai sinh viên nhỏ gấp đôi tuổi thật, anh khiến khán giả bất ngờ khi vẫn có vẻ ngoài phù hợp nhân vật.
  |
Lee Jun Ki được nhận xét trông trẻ trung khi vào vai sinh viên. Ảnh: SBS. |
Chế độ Zero-Carb là gì?
Theo Healthline, Zero-Carb (chế độ ăn kiêng không có carb) là một phiên bản của chế độ ăn kiêng Low-Carb. Carb được xem là nguồn năng lượng chính của cơ thể bạn. Chúng được tìm thấy trong ngũ cốc, các loại đậu, trái cây, rau, sữa, sữa chua, mì ống, bánh mì và bánh nướng…
Do đó, những người theo chế độ ăn kiêng không có carb phải tránh các loại thực phẩm này và thay bằng đồ chứa protein hoặc chất béo như thịt, cá, trứng, phô mai, dầu, bơ.
Chế độ ăn kiêng không có carb tương tự phương pháp ketogenic, giới hạn lượng carb nạp vào dưới 30 gam mỗi ngày và giúp bạn nhận được 70% hoặc nhiều hơn lượng calo hàng ngày từ chất béo.
 |
| Người theo chế độ không có carb ăn thực phẩm chứa protein hoặc chất béo để thay thế. Ảnh: Bodybuilding. |
Nó thực sự giúp giảm cân?
Về cơ bản, giảm lượng carb nạp vào cơ thể có thể giúp bạn giảm cân. Việc thay thế carb bằng protein hoặc chất béo có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó ít nạp thêm calories.
Một nghiên cứu ở 79 người béo phì trong 6 tháng cho thấy những người hạn chế lượng carb nạp vào dưới 30 gam/ngày giảm được 4 kg.
Tuy nhiên, cũng có nhiều chuyên gia nhận định chế độ ăn loại bỏ carb giúp giảm cân ngắn hạn, không mang lại hiệu quả lâu dài như các phương pháp khác.
Cách để bắt đầu
Để ăn theo phương pháp này, bạn nên loại bỏ ngũ cốc (gạo, lúa mạch, quinoa, lúa mì, bánh mì, mì ống), đồ ngọt (bánh ngọt, bánh quy, kẹo, nước ngọt, đồ uống có đường), trái cây (táo, cam, chuối, quả mọng, kiwi, lê), rau củ giàu tinh bột (đậu Hà Lan, ngô, bí, khoai tây), các loại đậu (đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh) và các sản phẩm từ sữa ra khỏi thực đơn.
Bên cạnh đó, các loại gia vị như tương cà, sốt thịt nướng cũng không được sử dụng. Bạn cũng nên tránh uống rượu, bia.
 |
| Rau củ giàu tinh bột không được xuất hiện trong chế độ ăn Zero-Carb. Ảnh: Shutterstock. |
Thay vào đó, bạn sẽ bổ sung thịt động vật ít carb (thịt gà, thịt bò, gà tây, thịt cừu, thịt nai, bò rừng, thịt lợn, trứng), hải sản (cá hồi , cá rô phi, cá tuyết, tôm, cá mòi, cá trích, cua), đồ không calories (nước, cà phê đen và trà), hạt ít tinh bột (hạnh nhân, óc chó, bí ngô, hướng dương, hạt điều), rau (bông cải xanh, bí xanh, ớt chuông, súp lơ trắng, rau lá xanh, củ cải, măng tây, nấm) và trái cây giàu chất béo (dừa, bơ).
Thực đơn tham khảo
Dưới đây là mẫu thực đơn 5 ngày dành cho người ăn theo chế độ không có carb.
Ngày đầu
- Bữa sáng: Trứng, thịt xông khói, bơ cắt lát
- Bữa trưa: Salad gà xay, phô mai và sốt dầu olive
- Bữa tối: Cá hồi, mì bí ngòi, hạt hướng dương
- Đồ ăn nhẹ: Thịt bò khô, phô mai
Ngày 2
- Bữa sáng: Trứng, bít tết, ớt chuông
- Bữa trưa: Cá ngừ bọc rau diếp cá, cà rốt chấm bơ nghiền
- Bữa tối: Sườn cừu, salad rau bina với quả óc chó và sốt dầu olive
- Đồ ăn nhẹ: Trứng luộc, hạt dẻ cười
Ngày 3
- Bữa sáng: Trứng, xúc xích gà, bơ
- Bữa trưa: Sò điệp, pho mai và cải
- Bữa tối: Sườn heo, cà chua và củ cải
- Đồ ăn nhẹ: Hạt hướng dương
Ngày 4
- Bữa sáng: Trứng gà, ớt chuông, phô mai cheddar
- Bữa trưa: Bánh mì kẹp thịt gà với khoai tây chiên
- Bữa tối: Thịt viên và mì bí ngòi với cà chua
- Đồ ăn nhẹ: Cá mòi, hạt mắc ca
Ngày 5
- Bữa sáng: Trứng phô mai với bông cải xanh, xúc xích gà
- Bữa trưa: Bít tết sườn và salad sốt dầu olive, hạt điều
- Bữa tối: Tôm tẩm dừa, măng tây nướng và nấm
- Đồ ăn nhẹ: Khô gà, bơ
