Phan Thị Trường An hiện là giáo viên dạy yoga tại TP.HCM. Cô được cấp chứng chỉ ERYT200, RYT500 dành cho giáo viên yoga hoàn thành 200 giờ và 500 giờ đào tạo tại trường có đăng ký với tổ chức Yoga Alliance, Mỹ. Dưới đây là một số kinh nghiệm để có được thân hình thon gọn đáng mơ ước của cô.
Không gò ép bản thân kiêng khem
Cô giáo yoga này theo đuổi một chế độ ăn thông minh, không quá khắc nghiệt, cũng không gò ép bản thân tránh xa những món nhiều năng lượng như bánh ngọt, thậm chí nhiều chất béo như kem, phô mai. “Đừng gò ép bản thân không được nhấm nháp một lát bánh kem hay chocolate. Ép quá dễ khiến bạn thèm hơn. Hãy tận hưởng nhưng chỉ một ít thôi vào ban ngày và tránh ăn sau 19h”, cô cho biết.
  |
| Cô giáo 9X cho rằng không nên nhịn tuyệt đối đồ ăn ngọt như bánh, chocolate. |
Chiến đấu với cảm giác thèm ăn là một trong những thử thách lớn nhất của người muốn giảm cân. Để khắc phục tình trạng này, Trường An chia nhỏ các bữa ăn mỗi ngày, ăn cân bằng và uống đủ nước; không nhịn ăn bởi khi quá đói, cơ thể thường vô thức nạp vào lượng thức ăn vượt cầu và có xu hướng thèm ăn vặt, đặc biệt là đồ ngọt.
Cô chủ trương kiểm soát bữa ăn cân bằng với lượng ăn phù hợp. Một phần do tính chất công việc, thực đơn một ngày của cô được chia thành 5 bữa nhỏ.
 |
| Thực đơn điển hình trong một ngày của Trường An. |
Để duy trì bữa ăn lành mạnh, cô sử dụng nguyên liệu thuần Việt và phối hợp tùy thích, miễn đủ 3 nhóm chất:
Rau xanh: Các loại salad, dưa leo, cà chua nếu thích có thể ăn tươi sống. Các loại rau như rau muống, rau lang, bó xôi, cải các loại... có thể luộc, xào hoặc nấu canh.
Đạm (protein): Món dễ chế biến và luôn ngon là trứng. Với thịt, cô ưu tiên thịt trắng như cá, gà. Người ăn chay có thể chọn các loại đậu, hạt bí...
Tinh bột: Cơm, gạo lứt, khoai, bánh mì nguyên cám...
“Những nguyên liệu trên đủ để nấu một bữa cơm thuần Việt lành mạnh và đủ chất, chỉ cần điều chỉnh lượng tinh bột nạp vào cơ thể là ổn”, Trường An cho biết.
 |
| Rau xanh là một trong những thực phẩm yêu thích của cô giáo yoga Trường An. |
Lưu ý ăn uống cho người tập yoga
Với bộ môn yoga, người tập được khuyến khích bắt đầu với một cơ thể không no không đói, tốt nhất là sau bữa ăn 1,5-2 tiếng. Tuy nhiên với người bận rộn, tuân thủ điều này khá khó khăn. Khi đó, bạn có thể ăn nhẹ một ít khoai lang, trái cây hoặc một ly nhỏ mật ong pha nước ấm trước tập 30 phút để cơ thể kịp tiêu hoá mà vẫn đảm bảo không bị hạ đường huyết. Đây cũng là kinh nghiệm được cô giáo Trường An truyền đạt cho hàng nghìn học viên.
  |
| Ngoài sức khoẻ dẻo dai và tinh thần minh mẫn, yoga còn mang đến vóc dáng đẹp cho Trường An. |
Thông thường sau khi tập gym hay các bộ môn thể thao khác, cơ thể dễ hao hụt năng lượng. Nhưng người tập yoga hiếm khi thấy họ đói cồn cào. Thậm chí nhiều học viên của Trường An còn thư thả một tiếng sau mới dùng bữa. Họ thường chọn ăn rau xanh, các món hướng chay nhiều hơn nạp các món ăn làm từ động vật.
Trường An cũng tiết lộ cô thường ưu tiên lựa chọn những món ăn nhẹ nhiều dinh dưỡng cho bữa xế của mình, đơn cử như sữa chua Hy Lạp, để giúp no lâu hơn, từ đó tránh ăn vặt. Một kết quả nghiên cứu đăng trên Appetite năm 2013 cho thấy những phụ nữ tiêu thụ bữa ăn xế với sữa chua Hy Lạp kiểm soát sự thèm ăn tốt hơn và trì hoãn được thời gian ăn bữa tiếp so với những phụ nữ hấp thụ ít protein hơn trong bữa xế.
 |
| Sữa chua Vinamilk Greek Yoghurt Style chứa gấp đôi lượng protein và giảm 50% béo, phù hợp làm bữa xế lành mạnh cho phụ nữ bận rộn. |
Là người thường xuyên ăn sữa chua, Trường An ưu tiên những dòng sữa chua giàu protein và ít béo. Sữa chua Hy Lạp đáp ứng được điều này nhưng trước đây giá thành sản phẩm nhập khẩu khá cao. Từ khi Vinamilk tung ra dòng sữa chua Hy Lạp mới, cô đã có thêm lựa chọn tốt đáp ứng được nhu cầu ăn để khỏe đẹp mỗi ngày của mình. Đây cũng là gợi ý bữa phụ, bữa xế đáng tham khảo cho những người đang trong chế độ giữ dáng, dưỡng da nhưng không có nhiều thời gian nấu nướng.
Vinamilk giới thiệu dòng sữa chua Hy Lạp mang tên Vinamilk Greek Yoghurt Style. Mỗi hộp sữa chua Vinamilk Hy Lạp chứa 5,4g protein, 160 mg canxi, giảm 50% béo (so với sữa chua trái cây Vinamilk), bổ sung đào và trái cây dâu, mang đến lợi ích cho vóc dáng săn chắc và làn da sáng mịn. |
