Những người hay vào bếp, tự tay nấu nướng đều biết rằng gia vị là một phần quan trọng của mỗi món ăn. Trước đây, việc chọn mắm muối, hạt nêm của các bà nội trợ thường được ưu tiên theo tiêu chí "tiện đâu mua đấy".
Tuy nhiên, sự lo ngại với các mặt hàng trôi nổi và mong muốn đảm bảo bữa cơm gia đình thực sự an toàn, nhiều người đã đặt ra yêu cầu cao hơn với việc lựa chọn gia vị.
 |
| Các loại gia vị góp phần quan trọng làm nên bữa cơm ngon. |
Chị Thu Minh (TP.HCM) chia sẻ: "Giờ không chỉ thịt sạch, rau sạch... tôi còn quan tâm đến cả chất lượng nắm muối, hạt nêm mình sử dụng. Thông thường, tôi sẽ lựa chọn các nhãn hàng uy tín, như thế cũng yên tâm phần nào. Nhưng tôi vẫn muốn biết thêm thông tin về nguyên liệu, quá trình sản xuất để đảm bảo thực sự đó là sản phẩm sạch".
Các bà mẹ thường chú ý đến nguồn gốc của những nguyên liệu tươi sống sử dụng trong bữa cơm gia đình. Để đảm bảo an toàn và tạo sự an tâm cho người tiêu dùng, nhiều sản phẩm đã được dán tem nhãn theo chứng nhận, tiêu chuẩn và gắn mã truy xuất nguồn gốc. Tuy nhiên, với các mặt hàng gia vị, đây lại là điều ít được chú ý.
Chị Nguyệt Giang (Hà Nội) nhận định: "Thực tế bây giờ, những gì thuộc về đồ ăn thực uống, tiêu chuẩn sạch và an toàn vẫn được đặt lên đầu tiên. Thịt, cá, rau đều đã có truy xuất nguồn gốc. Nhưng với các loại gia vị, điều này thực sự khó, chúng tôi thường ít có thông tin để có thể an tâm hơn rằng đây là sản phẩm đảm bảo, theo đúng tiêu chuẩn".
 |
| Các thương hiệu lớn trong ngành gia vị đã ứng dụng công nghệ mới cho sản phẩm của mình. |
Nắm bắt tâm lý và thể hiện trách nhiệm với người tiêu dùng, một số nhà sản xuất đã ứng dụng công nghệ hiện đại để cung cấp thông tin cho khách hàng. Hiện tại, mẹ có thể thấy những gói hạt nêm Knorr Thịt thăn, Xương ống & Tủy đã được in thêm mã QR Code để người dùng truy xuất thông tin.
Dựa trên công nghệ blockchain tiên tiến đảm bảo cho thông tin chính xác, minh bạch, mã QR này cho phép người dùng truy xuất thông tin về nguồn thịt và xương heo sạch chuẩn VietGAP được dùng cho gói hạt nêm, cũng như địa điểm, quy trình chế biến và đóng gói. Nhờ đó, người dùng còn có thể yên tâm rằng món ăn mình nấu cho gia đình an toàn, tròn vị từ cả những nguyên liệu cơ bản, nhỏ bé nhất.
Chị Vân Anh (Hà Nội) nhận định: "Trước đây, lúc mua gia vị, tôi cũng chỉ biết dựa trên nhãn hàng, hương vị, chứ cũng không có thêm thông tin gì nhiều. Khi biết được tường tận nguồn gốc và quy trình sản xuất, tôi cũng thấy an tâm hơn rất nhiều".
 |
Bữa cơm nhà ngon nhất chỉ khi được nấu từ những nguyên liệu tươi, Hạt nêm Thịt thăn, Xương ống & Tủy được làm từ nguồn thịt tươi và ngon, tuyển lựa từ trang trại sạch chuẩn VietGAP.
Mẹ còn có thể tìm hiểu ngọn ngành nguồn gốc heo chuẩn VietGAP của Knorr bằng cách quét mã QR trên gói. Để biết thêm thông tin chi tiết và nhận quà tặng, độc giả xem tại đây.
