Thế nhưng, thực tế thì thực dưỡng giúp điều trị “bách bệnh” hay góp phần đẩy người bệnh đến sớm hơn với ngưỡng cửa tử thần?
Bỏ mạng vì tin thực dưỡng
Mới đây, một nữ bệnh nhân 59 tuổi (ngụ quận Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội) đã phải đến Bệnh viện Bạch Mai cấp cứu trong tình trạng nguy kịch vì bỏ điều trị bệnh đái tháo đường và chuyển sang ăn thực dưỡng. Dù được điều trị tích cực, bệnh nhân đã tử vong 4 ngày sau đó.
Gia đình bệnh nhân cho biết cách đây 2 năm, người phụ nữ này phát hiện bị đái tháo đường và phải uống thuốc điều trị bệnh. Tuy nhiên, nghe theo lời đồn thổi, bệnh nhân bỏ thuốc không điều trị và chuyển qua ăn thực dưỡng với gạo lứt, muối mè và sữa hạt. Sau 2 tháng thực dưỡng bằng việc chỉ nhai gạo lứt, uống sữa hạt và ngồi thiền, bệnh nhân giảm 7 kg và phải nhập viện cấp cứu.
“Khi nhập viện, bệnh nhân ở trong tình trạng suy kiệt, nhiễm toan chuyển hóa nặng, tổn thương gan nặng nề, men gan cao đến hàng nghìn đơn vị”, bác sĩ điều trị cho biết.
Bệnh viện K cũng thường xuyên cấp cứu các bệnh nhân nhập viện trong tình trạng suy kiệt, ung thư di căn, đau đớn, tràn dịch màng phổi... do tin theo phương pháp thực dưỡng để chữa bệnh ung thư.
 |
| Khi khám, bác sĩ thường tư vấn cho bệnh nhân không cuồng tin vào phương pháp chữa bệnh bằng “thực dưỡng”. Ảnh: Sài Gòn Giải Phóng. |
Như trường hợp của cô giáo L.T.H. (38 tuổi, Hà Tĩnh) bị ung thư vú, thay vì tới bệnh viện điều trị, chị H. lại chọn cách chữa ung thư bằng phương pháp thực dưỡng, đẩy tế bào ung thư ra khỏi cơ thể không cần dao kéo. Sau thời gian dài ăn gạo lứt với muối mè, chị H. bị suy kiệt nặng nề và cũng không qua khỏi dù được đưa đi cấp cứu.
Tương tự, tại các tỉnh phía Nam, phong trào ăn theo thực dưỡng để chữa “bách bệnh” được tuyên truyền qua nhiều kênh thông tin khác nhau. Chưa biết hiệu quả đến đâu nhưng câu chuyện ông này, bà kia thoát khỏi bệnh hiểm nghèo nhờ thực dưỡng được truyền miệng từ người này sang người khác và ngày càng lan rộng.
Thậm chí, một ngôi chùa ở tỉnh Đồng Nai, xóm “gạo lứt sống vui” ở huyện Dầu Tiếng (Bình Dương) nổi tiếng chuyên hướng dẫn điều trị bệnh bằng phương pháp dưỡng sinh, thực dưỡng, mỗi ngày thu hút hàng trăm người bệnh từ TPHCM, Bà Rịa - Vũng Tàu, Tây Ninh… tìm đến.
Trong đó, có những người đã bỏ hẳn phác đồ điều trị của bác sĩ, “toàn tâm toàn ý” theo thực dưỡng với niềm tin có thể khỏi bệnh mà không dùng thuốc.
Không có cơ sở
Theo các chuyên gia y tế, thực dưỡng là phương pháp xuất phát từ châu Âu, sau đó du nhập vào Nhật Bản từ những năm 30 của thế kỷ trước. Triết gia Nhật Bản George Ohsawa đã tập hợp và đúc kết các nguyên lý chính của thực dưỡng, sau đó phổ biến thực dưỡng ra thế giới.
Theo trường phái này, thực dưỡng không chỉ là một cách ăn uống mà còn là một triết lý sống, dựa trên cân bằng âm dương, vận động ngũ hành, kết nối với vũ trụ…
Thực dưỡng đề cao chế độ ăn dựa trên ngũ cốc nguyên cám, đậu, gạo lứt, rau củ quả trồng tại chỗ, rong biển, trái cây, hạn chế thịt (nhất là thịt đỏ), mỡ, trứng, các loại thực phẩm đóng hộp, đường tinh luyện… Cùng với chế độ ăn là phương pháp dưỡng sinh, vận động thích hợp.
Bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp, Phó chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, cho biết mỗi người có một đặc điểm sức khỏe, thể trạng, khả năng hấp thụ khác nhau, do đó phương pháp thực dưỡng có hiệu quả hay không cũng sẽ phụ thuộc vào thực đơn cụ thể và từng cá thể.
Tuy nhiên, nếu mắc bệnh, người dân cần phải đi khám và tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ. Việc chỉ sử dụng duy nhất một chế độ ăn để chữa được bệnh là hoàn toàn không có cơ sở.
Còn theo bác sĩ Nguyễn Triệu Vũ, Trưởng khoa Ung bướu, Bệnh viện Quận Thủ Đức, mặc dù được quảng cáo rầm rộ với nhiều trường hợp chữa khỏi bệnh ung thư nhờ thực dưỡng, tính xác thực của các nhân vật đó còn bỏ ngỏ và rất hoài nghi.
Hiện tại chưa có nghiên cứu nào chứng minh thực dưỡng có hiệu quả phòng ngừa hoặc điều trị bệnh, nhất là bệnh ung thư, ngược lại đã có nhiều người bị suy dinh dưỡng và các cơ quan lớn về phòng chống ung thư hiện nay không khuyến khích người bệnh tuân theo phương pháp này.
“Ung thư là bệnh lý mạn tính với thời gian điều trị kéo dài, do đó bệnh nhân luôn cần một cơ thể khỏe mạnh để chống bệnh tật. Ung thư như loài tầm gửi sẽ hút chất dinh dưỡng của bệnh nhân, cho dù bệnh nhân khỏe hay yếu, do đó chế độ ăn kiêng hoặc bỏ đói khối u đều là phản khoa học, làm cơ thể suy dinh dưỡng, mất sức đề kháng làm bệnh nặng hơn, dễ nhiễm thêm các bệnh khác”, bác sĩ Nguyễn Triệu Vũ chia sẻ.
