Chất độc khét tiếng đứng sau nhiều vụ ngộ độc
Đến nay, nhiều vụ ngộ độc botulinum do sử dụng thực phẩm đóng hộp đã được ghi nhận trên thế giới, không ít trường hợp không qua khỏi hoặc sống tàn phế.
Cách nhận biết thực phẩm đóng hộp bị nhiễm khuẩn
Thực phẩm đóng hộp là lựa chọn tiện lợi và phổ biến, nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn gây ngộ độc botulinum.
Thực phẩm nào có thể gây ngộ độc thịt do Botulinum cực nguy hiểm?
Bệnh ngộ độc thịt là một tình trạng nghiêm trọng do vi khuẩn Clostridium botulinum tấn công vào các dây thần kinh của cơ thể, bệnh có thể gây đe dọa tính mạng.
Nam thanh niên ở TP.HCM nhiễm chất độc mạnh nhất thế giới
Sau một ngày ăn pate đóng hộp được bảo quản không đúng cách, nam thanh niên có dấu hiệu sụp mi, mắt không cử động được, đồng tử giãn và tứ chi liệt hoàn toàn.
Cách bảo quản giò chả an toàn ngày Tết
Các loại giò chả là món đặc trưng trong mâm cỗ Tết của người Việt khắp 3 miền. Giò chả được làm từ nhiều loại nguyên liệu nhưng thường không để lâu được.
'Thủ phạm' quen thuộc gây ra vụ ngộ độc bánh mì ở Vũng Tàu
Qua kết quả xét nghiệm, các loại thực phẩm heo luộc, pate heo, chả lụa, nước sốt thịt heo và rau sống ăn kèm trong bánh mì có nhiễm vi khuẩn Salmonella.
Cách hút chân không thực phẩm an toàn hỗ trợ người dân vùng lũ
Trong số hàng cứu trợ cho người dân vùng bão lũ, nhiều loại bánh chưng, bánh mì và các loại thực phẩm được hút chân không để đưa đến tay bà con.
Dưa cà muối ngon nhưng ai nên thận trọng khi ăn
Dưa cà muối là món được nhiều người yêu thích vì dễ ăn, kích thích ngon miệng. Tuy nhiên, món ăn này có thể gây ngộ độc nếu sử dụng, bảo quản sai cách.
Thói quen sau bữa cơm của người Việt dễ mang bệnh vào người
Giữ lại phần thức ăn thừa, sau đó thêm nhiều gia vị hoặc đun nóng để tiếp tục ăn vào bữa sau là thói quen của rất nhiều gia đình Việt.
'Thủ phạm' thật sự đằng sau nhiều vụ ngộ độc thực phẩm
Theo các chuyên gia, chỉ lơ là, nhắm mắt cho qua với bất kỳ một hành vi vi phạm an toàn thực phẩm nào cũng sẽ dễ ảnh hưởng tới sức khỏe, thậm chí tính mạng của người dân.
Bộ Y tế kêu gọi tăng cường cảnh giác về an toàn thực phẩm
Bộ Y tế cảnh báo tuyệt đối không sử dụng các sản phẩm đóng hộp đã hết hạn sử dụng, bị phồng, bẹp, biến dạng, hoen gỉ, không còn nguyên vẹn...
3 món được ưa chuộng nhưng dễ gây ngộ độc số một
Những món ăn rất quen thuộc với người Việt nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.
‘Thủ phạm’ quen thuộc đằng sau hàng loạt vụ ngộ độc tập thể
Trong khi Salmonella, Bacillus cereus hay tụ cầu vàng là những vi khuẩn gây ngộ độc quen mặt, Clostridium Botulinum cũng là một nhân tố có độc lực rất mạnh cần được chú ý.
Sức khoẻ các học sinh nghi ngộ độc tại Nha Trang
Đại diện Sở Y tế tỉnh Khánh Hoà đã có chia sẻ mới nhất về tình trạng của các học sinh nhập viện vì ngộ độc thực phẩm tại TP Nha Trang.
Hai ca nghi nhiễm chất cực độc ở TP.HCM ăn gì trước khi nhập viện?
Trong 7 người tham dự tiệc tất niên tại TP Thủ Đức (TP.HCM), chỉ 2 trẻ bị nôn ói, có giật, nghi ngộ độc Botulinum.
Hai trẻ ở TP.HCM nghi ngộ độc Botulinum sau bữa ăn tất niên
Hai bệnh nhi nôn ói nhiều, co giật sau khi ăn uống tại tiệc tất niên ở nhà người quen. Các bác sĩ nghi ngờ trẻ bị ngộ độc Botulinum.
Những món ăn càng hâm nóng, càng tích tụ chất độc
Hâm nóng thực phẩm là cách giúp chúng ta đun lại thức ăn khi đã để trong tủ lạnh. Tuy nhiên, không phải đồ ăn nào đã qua chế biến cũng có thể hâm nóng lại.
Hai cách thử mật ong đơn giản giúp phân biệt thật - giả
Tại nhiều quốc gia, mật ong được xem là vị thuốc tốt cho sức khỏe với vô số lợi ích mà nó đem lại. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách phát hiện mật ong nguyên chất.
Dưa cà muối có gây ngộ độc botulinum không?
Botulinum là độc tố được sinh ra trong môi trường yếm khí, vậy các sản phẩm lên men truyền thống như dưa cà muối có nguy cơ nhiễm botulinum không?
Vì sao Botulinum dùng trong làm đẹp không gây ngộ độc?
Không giống như Botulinum loại B gây ngộ độc, Botulinum được dùng trong lĩnh vực da liễu thẩm mỹ là Botulinum loại A chỉ gây yếu cơ nơi tiêm và đảm bảo an toàn trong làm đẹp.