Điều gì xảy ra nếu ăn hàu không đúng cách?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nam giới nên bổ sung khoảng 15 - 25 mg kẽm mỗi ngày.

Trong y học cổ truyền, thịt hàu tính mát, không độc, tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu rất tốt, nam giới yếu sinh lý, hiếm muộn.

Tác dụng của hàu đối với sức khỏe

Con hàu đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đó là:

• Cung cấp protein, cung cấp các axit amin cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, tăng cường sức khỏe của tế bào và mô cho cơ thể.
• Chứa nhiều khoáng chất khác nhau như kẽm, sắt và đồng. Đặc biệt, kẽm có thành phần lớn trong hàu đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch, quá trình phục hồi tổn thương và tăng cường sức khỏe của cơ thể.
• Vitamin B12, axit béo omega-3 - loại chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các loại axit béo như omega-3, DHA có trong hàu rất có lợi cho sức khỏe não bộ, chúng có thể giúp cải thiện trí nhớ và chức năng của não.
• Tăng ham muốn tình dục, kích thích sản xuất hormone sinh dục.
• Tăng cường hệ miễn dịch. Với hàm lượng kẽm, selen và vitamin C, B12 có trong hàu giúp cải thiện hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
• Chống lão hóa và duy trì làn da khỏe mạnh.
• Tăng cường sức khỏe xương, ngừa tình trạng lão hoá xương.

Nên ăn hàu đúng cách để bảo vệ sức khỏe

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nam giới nên bổ sung khoảng 15 - 25 mg kẽm mỗi ngày. Một con hàu kích thước trung bình sẽ chứa khoảng 7 mg kẽm.

Như vậy, để bổ sung đủ lượng kẽm cần thiết nam giới sẽ cần ăn khoảng 4 con hàu mỗi ngày. Tuy nhiên không phải cứ ăn 4 con hàu là người dùng sẽ thấy được tác dụng ngay. Thời gian để hàu có tác dụng còn tùy thuộc vào cách chế biến và cách ăn của mỗi người.

Do hàu có thể chứa vi khuẩn hoặc virus, nhất là khi chúng sống trong môi trường ô nhiễm nên rất dễ bị ngộ độc thực phẩm. Hơn nữa hàu có thể chứa các chất độc hại như thủy ngân hoặc cadmium, nếu tiêu thụ nhiều có thể dẫn đến việc tích tụ các chất này trong cơ thể gây ra những vấn đề sức khỏe lâu dài.

Chính vì những điều trên, các chuyên gia khuyên bạn cần thận trọng sử dụng hàu:

Hạn chế ăn hàu sống để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn

Hàu là loại hải sản sống ở dưới nước, ăn các loại sinh vật trong bùn, cát, nước biển nên có thể chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng gây bệnh trong đó có sán. Vì thế, ăn hàu sống có khả năng cao bị ngộ độc thực phẩm, nhiễm sán và các loại ký sinh trùng khác. Vì vậy, khi ăn hàu tốt nhất làm nấu chín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hàu là loại hải sản giàu dinh dưỡng và cung cấp protein dồi dào cho cơ thể.

Không ăn quá nhiều

Hàu chứa một lượng lớn kẽm, một vi chất quan trọng giúp tăng cường miễn dịch và cải thiện chức năng sinh lý. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều hàu trong một thời gian dài, cơ thể có thể bị dư thừa kẽm, dẫn đến: Buồn nôn, đau bụng, chóng mặt...

Không ăn hàu khi đang uống vitamin C liều cao

Hàu có hàm lượng kẽm và sắt cao, trong khi vitamin C lại giúp tăng cường hấp thụ sắt. Tuy nhiên, nếu kết hợp hai loại này không đúng cách, có thể gây ra phản ứng oxy hóa, khiến lượng kẽm trong cơ thể biến đổi thành hợp chất độc hại, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và gan.

Không ăn hàu với thực phẩm giàu axit oxalic (cải bó xôi, đậu bắp, socola)

Một số loại thực phẩm như cải bó xôi (rau chân vịt), đậu bắp, socola chứa nhiều axit oxalic, có thể kết hợp với canxi trong hàu và tạo thành sỏi thận hoặc làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng.

Người mắc những bệnh lý mạn tính hạn chế ăn hàu

Đó là các bệnh lý về gan, tăng uric máu. Người có bệnh lý nền, đang sử dụng các thuốc điều trị suy giảm hệ miễn dịch. Người có tiền sử bị dị ứng hải sản.