 |
| Phở Lệ (đường Nguyễn Trãi, quận 5, TP.HCM) là một trong 29 nhà hàng ở Việt Nam được Michelin Guide đưa vào danh sách Bib Gourmand - quán ngon đáng thử, giá phải chăng. Mở bán từ năm 1970, đến nay quán có 2 chi nhánh ở TP.HCM và 10 chi nhánh nhượng quyền ở Hong Kong. |
 |
| Sau sự kiện vinh danh những nhà hàng ngon của Michelin, không ít thực khách đã tìm đến phở Lệ trên đường Nguyễn Trãi để ăn thử, trong đó có nhiều du khách nước ngoài lần đầu tới đây. |
 |
| Sáng cuối tuần, anh Kim Jung Woong (35 tuổi, người Hàn Quốc) rủ hai đồng nghiệp của mình ghé tiệm phở Lệ. Biết đến quán này qua danh sách gợi ý của Michelin Guide, anh hào hứng tới ăn thử và rất hài lòng. “Tô phở đầy đặn, nước dùng đậm đà, thịt tươi ngon và đặc biệt là phần rau ăn kèm rất nhiều. Mức giá ở đây có cao hơn so với mặt bằng chung, nhưng chất lượng đồ ăn xứng đáng”, anh nói. Theo anh Kim, danh sách của Michelin là một nguồn tham khảo hữu ích cho thực khách khi muốn khám phá ẩm thực Việt Nam. |
 |
| Ông Lưu Toàn Tài (70 tuổi), chủ tiệm phở Lệ, cho biết rất vinh dự khi quán của gia đình lọt vào danh sách đề xuất của Michelin. Quán được vợ ông là bà Lệ mở ra cách đây 53 năm, từ khi bà mới 16 tuổi. |
 |
| Mở cửa từ 6h sáng đến nửa đêm, mỗi ngày phở Lệ đón hàng nghìn lượt khách, cao điểm bán đến 4.000 tô/ngày. Quán được nhiều người dân Sài thành, Việt kiều và cả du khách quốc tế yêu thích. “Có những khách vừa xuống máy bay đã mang cả vali vào quán tôi để ăn. Nhiều Việt kiều mỗi lần về thăm Việt Nam đều phải ghé tới”, ông Tài kể. |
 |
| Vợ chồng anh Trần Long (quận 5) đã nhiều năm là khách quen của tiệm phở này. Mỗi tháng, anh ghé tới đây 2-3 lần. Theo anh, hương vị của phở Lệ khá riêng biệt, chất lượng với mức giá tương xứng. |
 |
| Nằm trên đường Hoàng Sa (quận 1), phở Phượng - quán phở hơn 40 năm tuổi - cũng được Michelin Guide vinh danh ở nhóm Bib Gourmand hôm 6/6. Suốt mấy ngày qua, bà Nguyễn Ngọc Phượng (chủ quán) không giấu được niềm vui và tự hào khi “đứa con” của mình được nhiều người biết tới hơn. |
 |
| Bà Phượng cho biết mở quán từ năm 1980, địa điểm đầu tiên là trên đường Nguyễn Bỉnh Khiêm (quận 1). Sau khi mặt bằng bị giải tỏa, bà chuyển sang bán ở đường Nguyễn Đình Chiểu rồi dời về địa điểm hiện tại. |
 |
| Đã ăn ở phở Phượng hơn 10 năm nay, vợ chồng chị Nguyễn Thu Huyền (quận Bình Thạnh) không ngạc nhiên khi quán ăn này lọt vào danh sách của Michelin bởi món ăn hấp dẫn, thực đơn đa dạng. Mỗi tuần, vợ chồng chị đều ghé quán 2-3 lần. “Sợi phở và thịt mềm, thơm, đậm đà. Tôi đặc biệt thích vì vị phở ở đây không quá ngọt như nhiều quán theo hương vị miền Nam khác”, chị Huyền nói. |
 |
| Vị chủ quán chia sẻ bí quyết để làm nên hương vị đặc trưng của quán mình là nước dùng được hầm từ xương bò suốt 20 tiếng (từ 9h đến 5h sáng hôm sau), nguyên liệu mới mỗi ngày. “Đặc biệt, thành phần đuôi bò được hầm 40 tiếng đến khi thịt mềm và da sền sệt”, bà nói. |
Để có một cuộc sống chất lượng vượt trội
Trong cuốn sách Đầu tư thông minh của Anthony Robbins, tác giả cho rằng sự giàu có đích thực không chỉ dừng lại ở tiền bạc mà nằm ở cảm xúc, tâm lý và tâm hồn. Nếu bạn không hạnh phúc, bạn không thể có một cuộc sống tuyệt vời, bất kể ví tiền của bạn dày như thế nào.
