Ayam Cemani là giống gà quý hiếm, từ lông, mỏ, lưỡi đến xương và nội tạng đều một màu đen tuyền. Chúng được xem là đặc sản đắt đỏ và có hương vị thơm ngon khác thường.
 |
| Giống gà Ayam Cemani được cho là có nguồn gốc từ đảo Java của Indonesia. Chúng là một ví dụ điển hình của chứng tăng sắc tố mô. Một số giống gà khác có hiện tượng tương tự là gà ác của người H'Mông ở Việt Nam và gà svarthona của Thụy Điển. Ảnh: BoredPanda. |
|
| Thời xưa, chỉ những nhà giàu mới nuôi giống gà này. Chúng được cho là có sức mạnh thần kỳ, đem lại may mắn và sức khỏe cho người nuôi. Ảnh: MagSpace. |
|
| Các loài chim hay gà khác có lông và da đen, nhưng vẫn có lưỡi, mắt và nội tạng màu bình thường. Với gà Ayam Cemani, không chỉ da và lông chúng màu đen, mà cả xương, thịt và nội tạng đều có màu sắc này. Ảnh: BoredPanda. |
|
| Tuy nhiên, điều đặc biệt là những con gà này lại có trứng màu trắng như bình thường, không phải màu đen như nhiều người lầm tưởng. Ảnh: National Geographic. |
|
| Chúng được mệnh danh là "Lamborghini của giới gia cầm" vì vị ngon đặc biệt. Tại Mỹ, một đôi gà thuần chủng có thể có giá lên tới hơn 5.000 USD, còn gà con cũng có giá lên tới hàng trăm USD. Ảnh: National Geographic. |
|
| Thịt gà Ayam Cemani thường được dùng để hầm súp bởi hương vị thơm ngọt đặc biệt. Nhiều người ở các quốc gia châu Á cho rằng thịt gà đen có khả năng tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ. Ảnh: GraceFong. |
|
| Thịt gà dai ngọt, chứa hàm lượng protein, khoáng chất, canxi và chất chống oxy hóa cao, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, xương chắc khỏe hơn. Ngoài ra, loại thịt này còn chứa nhiều vitamin B và vitamin E giúp sáng mắt. Đồng thời, thịt gà Ayam Cemani cũng có mức cholesterol thấp, tốt cho sức khỏe của người dùng. Ảnh: Reddit. |
|
| Giống gà này được đưa đến châu Âu vào thế kỷ 18 và nhanh chóng trở nên nổi tiếng. Tuy nhiên, với giá quá đắt đỏ, chúng thường được nuôi làm cảnh hoặc tham dự các cuộc thi thay vì làm nguyên liệu chế biến món ăn. Ảnh: FineArtAmerica. |
Gà đen tuyền từ da đến xương
Gà ác
Gà Ayam Cemani
Đặc sản Indonesia
