Theo báo cáo của Trung tâm phòng chống bệnh dịch Mỹ, khoảng 10% dân số Mỹ thiếu hụt hầu hết vitamin và khoáng chất quan trọng. Nhóm đối tượng như phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh hoặc người già thì việc mất cân bằng dinh dưỡng có thể dẫn đến các bệnh nghiêm trọng.
Dưới đây là 4 bằng chứng cho thấy bạn đang thiếu một loại vitamin hoặc khoáng chất.
Tóc dễ gãy và khô
 |
| Tóc giòn, dễ gãy là dấu hiệu dễ nhận thấy của việc thiếu vitamin C và E. Ảnh: XtremeRain. |
Sức khỏe tóc là chỉ số phản ảnh sự thiếu hụt chất dinh dưỡng rõ nét nhất. Cơ thể thiếu protein hoặc chất sắt có thể dẫn đến tóc dễ gãy, khô.
Để kích thích tăng trưởng nang tóc hay cải thiện sự hấp thụ sắt của cơ thể, bạn hãy ăn quả kiwi. Những trái cây giàu vitamin C và E là biện pháp tốt để cải thiện sự hấp thu sắt.
Bệnh tiêu chảy
Nhiều nguyên nhân khiến đường ruột của bạn 'biểu tình', nhưng bệnh tiêu chảy diễn ra thường xuyên sẽ làm cho cơ thể không giữ được chất dinh dưỡng. Khi đó, việc cơ thể thiếu hụt vitamin, khoáng chất là điều hiển nhiên.
Bạn có thể nhấm nháp chút trà hoặc nước giữa các bữa ăn để giúp giảm các triệu chứng. Ngoài ra, bạn nên tránh dùng rượu, đồ uống có ga, hạn chế các loại thực phẩm có dầu mỡ cho đến khi bệnh tiêu chảy biến mất.
Thường xuyên gặp vấn đề về xương
 |
| Xương yếu là biểu hiện của việc thiếu hụt canxi trầm trọng. Ảnh: Wall Street OTC. |
Xương yếu là một dấu hiệu chứng tỏ cơ thể bạn đang thiếu hụt canxi. Cơ thể sẽ chuyển một lượng nhỏ canxi từ xương vào máu. Nếu canxi không được bổ sung trong thời gian dài, có thể bạn sẽ phải đối mặt với bệnh loãng xương. Căn bệnh khiến xương trở nên xốp và giòn, dễ gãy.
Để cải thiện trình trạng này, hãy thêm rau xanh (đặc biệt là các loại rau cải) vào chế độ ăn uống của bạn. Canxi có trong rau được hấp thụ dễ dàng hơn so với các sản phẩm từ sữa.
Huyết áp cao
Nguyên nhân của bệnh cao huyết áp có thể là hút thuốc hoặc tiêu thụ muối quá mức dẫn đến béo phì. Nhưng sự thiếu hụt kali, một loại khoáng chất giúp các mạch máu thông thoáng, cũng có thể dẫn đến tình trạng huyết áp cao.
Để đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ kali, bạn hãy thêm một quả chuối vào bữa ăn sáng hoặc thưởng thức một củ khoai tây cỡ trung bình cho bữa ăn trưa.
