Khám phá Holland Village - nơi văn hóa Đông Tây hội tụ ở Singapore

Holland Village được cộng đồng người Hà Lan sinh sống tại Singapore xây dựng từ đầu thập niên 1990. Tên gọi của khu phố được đặt theo tên kiến trúc sư người Anh, Hugh Holland. Holland Village nằm gần vườn bách thảo Singapore Botanic Gardens nên còn có cách gọi dân dã khác là “hue hng au”, nghĩa là “phía sau vườn hoa” theo tiếng Phúc Kiến. Ảnh: Visit Singapore.

Không chỉ thu hút du khách, Holland Village còn là điểm đến yêu thích của người dân địa phương và người nước ngoài đang sinh sống, làm việc tại đảo quốc. Tại đây, bạn có thể trải nghiệm văn hóa châu Âu sôi động, phóng khoáng theo đúng tinh thần bohemian của khu phố. Điều này còn được thể hiện qua sự hòa hợp giữa các nền văn hóa hiện hữu trong những hàng quán, studio và phòng triển lãm ở đây. Ảnh: Singapore Tourism Board.

Khi đến Holland Village, du khách không thể bỏ qua những không gian nghệ thuật độc đáo. Điểm dừng chân đầu tiên chính là TAKSU Singapore (Jalan Merah Saga; mở cửa: 10h-19h thứ ba-thứ sáu & 12h-18h chủ nhật), không gian trưng bày các tác phẩm nghệ thuật của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng được thành lập từ năm 1989. Tại đây, du khách sẽ được chiêm ngưỡng những tác phẩm ấn tượng như tranh vẽ, tác phẩm sắp đặt, tượng điêu khắc,... của các tài năng nghệ thuật triển vọng tại Châu Á và các nước như Vương Quốc Anh, Canada và Australia. TASKU là phòng triển lãm nghệ thuật đương đại hàng đầu khu vực Đông Nam Á. Ảnh: TAKSU Galleries.

Thambi Magazine Store (Holland Ave; mở cửa: 7h-21h mỗi ngày) là điểm dừng chân tiếp theo trên hành trình khám phá nghệ thuật ở Holland Village. Cửa hàng được thành lập từ năm 1940 và là một trong những quầy tạp chí mang tính biểu tượng của Singapore. Du khách có thể tìm thấy hàng nghìn đầu sách, báo với các chủ đề khác nhau. Khi bước vào bên trong, bạn sẽ thấy đây không chỉ là cửa hàng tạp chí thông thường mà còn là không gian trưng bày 3.000 tác phẩm nghệ thuật độc đáo với bề dày lịch sử hơn 100 năm. Ảnh: @henryteo67.

Xưởng đóng gáy sách Bynd Artisan (Jalan Merah Saga, mở cửa: 10h-20h mỗi ngày) được thành lập năm 1942 hẳn sẽ rất thích hợp với du khách yêu thích các món đồ thủ công. Các sản phẩm ở đây sử dụng loại da chất lượng, có nguồn gốc từ châu Âu và được làm bởi thợ thủ công lành nghề. Đặc biệt, du khách có thể tìm hiểu thêm về phương pháp chế tác qua các buổi workshop thú vị như Coptic Bookbinding (đóng gáy theo phương pháp coptic), Basic Fine Script Calligraphy (viết thư pháp nghệ thuật cơ bản) hay Painting On Leather (vẽ tranh trên da). Ảnh: Bynd Artisan.

Những tín đồ ăn uống không nên bỏ qua các hàng quán thú vị trong khu phố Holland Village, điển hình như quán cà phê theo phong cách Bắc Âu, Haakon Superfoods (Holland Ave, mở cửa: 10h-19h30 mỗi ngày), đồng sáng lập bởi một chuyên gia trong lĩnh vực ăn uống lành mạnh người Đan Mạch và bác sĩ tim mạch người Singapore. Quán nổi tiếng với các món ăn tốt cho cả sức khỏe thể chất và sức khỏe tinh thần, phù hợp với nhiều chế độ ăn khác nhau. Acai bowl (một kiểu ăn smoothie trong bát) được xem là nét đặc trưng của quán với nguyên liệu chính từ trái cây tươi kết hợp cùng các loại hạt. Thực khách có thể thử các món nổi bật khác như: turkish platter, salmon mentaiko and soba hay ginger ponzu steak and soba.​ Ảnh: Foodpanda.

Original Sin (Jelan Merah Saga, mở cửa: 11h30-14h30 & 18h-22h30 mỗi ngày) là nhà hàng chay theo phong cách Địa Trung Hải đầu tiên, được thành lập vào năm 1997 và duy nhất tại Singapore. Quán có nhiều không gian cho thực khách lựa chọn. Bạn có thể thưởng thức bữa tối lãng mạn với ánh nến lung linh ở khu vực trong nhà. Với những thực khách muốn tận hưởng không khí trong lành, khu vực sân vườn sẽ là gợi ý phù hợp. Những chiếc bàn mosaic độc đáo cũng là một điểm nổi bật ở đây. Một số món ăn đặc trưng của nhà hàng có thể kể đến như bosco misto, absolut hay O.S burger. Ảnh: TREAT Singapore.

Nếu là tín đồ của các loại bánh, thực khách đừng quên ghé thăm Baker & Cook (Jalan Merah Saga, mở cửa: 7h30-19h vào thứ hai - thứ năm và 7h30-20h vào thứ sáu - chủ nhật). Tiệm bánh do đầu bếp người New Zealand quản lý, nổi tiếng với các loại bánh thủ công và mứt tự làm. Đặc biệt là bánh sourdough Pain au Levain, loại bánh mì được làm từ 100% bột mì và men tự nhiên. Ảnh: Baker & Cook Singapore.

Điểm đến cuối cùng trên hành trình khám phá ẩm thực ở khu Holland Village chính là Holland Drive Market and Food Centre (Holland Drive, mở cửa: 6h-22h mỗi ngày). Đây là khu hawker (khu ẩm thực bình dân) phục vụ nhiều món ăn bản địa hấp dẫn. Một số gian hàng đạt giải thưởng Michelin như New Lucky Claypot (#02-19) ở hạng mục dành cho những nhà hàng vừa túi tiền với món cơm thố trứ danh. Tiếp đến là gian hàng Ru Ji Kitchen (#02-28) và Cheng Heng Kway Chap and Braised Duck Rice (#02-05) cũng được giới thiệu trong Michelin Guide 2019. Ảnh: JtheJon.