Không ăn hoa quả sau khi uống sữa

Thứ ba, 20/1/2015 17:11 (GMT+7)
17:11 20/1/2015

Một thí nghiệm nhỏ đưa ra cho thấy, nếu vắt nước chua trong hoa quả như chanh, cam vào cốc sữa sẽ thấy hiện tượng kết tủa lởn vởn.

- Có phải sau khi uống sữa không nên ăn chua không?

ThS Nguyễn Thục Quyên, Công ty cổ phần Thực phẩm Hà Nội trả lời:

- Một thí nghiệm nhỏ đưa ra cho thấy, nếu vắt nước chua trong hoa quả như chanh, cam vào cốc sữa sẽ thấy hiện tượng kết tủa lởn vởn. Điều này được lý giải do phản ứng giữa axit trong hoa quả chua với protein và cazein trong sữa gây nên tình trạng trên.

Vì thế, sau khi uống sữa không nên ăn chua để tránh tình trạng đầy bụng, khó tiêu hay đau bụng. Thời gian uống sữa và ăn hoa quả nên cách nhau ít nhất 30 phút. Nên uống sữa trước khi ăn hoa quả bởi dạ dày thủy phân sữa nhanh hơn hoa quả.

http://kienthuc.net.vn/dinh-duong-cho-tre/khong-an-hoa-qua-sau-khi-uong-sua-445871.html

Theo PV/Báo Kiến Thức

không ăn hoa quả uống sữa nước chua trong hoa quả

Đọc tiếp

Các loại nước ép khiến bạn tăng cân và hôi miệng

15:36 19/1/2015 15:36 19/1/2015 Sức khỏe Sức khỏe

1 1 14

Nước ép trái cây không chứa các vitamin A, E, C hay chất xơ không tan trong nước nên không hoàn toàn hiệu quả trong việc giảm cân.

Ai không nên ăn cua, ghẹ?

08:42 6/1/2015 08:42 6/1/2015 Sức khỏe Sức khỏe

6 1 5 151

Món cua, ghẹ ngon bổ thường có mặt trong thực đơn đãi khách. Nhưng món khoái khẩu này cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe nếu bảo quản, chế biến sai cách.

Cẩn thận khi ăn nhiều những loại quả dưới đây

10:46 19/1/2015 10:46 19/1/2015 Sức khỏe Sức khỏe

3 3 110

Mỗi loại quả đều chứa những dưỡng chất có lợi cho cơ thể khác nhau. Có nhiều người lầm tưởng rằng cứ quả nào tốt là tích cực ăn, ăn thật nhiều thì càng có lợi cho sức khỏe.