50 Best Discovery là tổ chức uy tín thế giới về ẩm thực, nơi kết nối những nhà hàng cao cấp trên thế giới. Giải thưởng nhà hàng vừa nhận được bình chọn bởi “World's 50 Best” thuộc “50 Best Discovery” - học viện quốc tế với hơn 1.000 chuyên gia gồm đầu bếp, nhà viết sách, phê bình ẩm thực, giới mộ điệu. Nhận giải thưởng này, La Maison 1888 ghi tên vào danh sách 2.000 điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới.
Trước đó, nhà hàng gây ấn tượng qua những danh hiệu quốc tế lớn như top 10 nhà hàng tốt nhất thế giới do CNN bình chọn, dẫn đầu danh sách nhà hàng Fine Dining thế giới theo World Travel Awards.
 |
| Nhà hàng trong khu nghỉ dưỡng cao cấp của Sun Group tạo tiếng vang trong giới ẩm thực. |
Điều làm nên dấu ấn của La Maison 1888 không chỉ từ ẩm thực Pháp trứ danh hợp tác đầu bếp 3 sao Michelin nổi tiếng - Pierre Gagnaire, mà còn nằm ở vị trí đẹp, kiến trúc sang trọng và dịch vụ tinh tế.
Nhà hàng tọa lạc tại tầng Earth của InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, khu nghỉ dưỡng kiến tạo bởi Sun Group và “ông hoàng resort” Bill Bensley. Resort này từng 4 năm liền (2014-2017) được World Travel Awards ghi nhận là Khu nghỉ dưỡng sang trọng bậc nhất thế giới.
 |
| Vị trí đắc địa sát biển tạo nên trải nghiệm khác biệt. |
Như biệt thự Pháp cổ với tông màu trắng - đen, nhà hàng nổi bật giữa màu xanh thẳm của rừng nguyên sinh trên bán đảo Sơn Trà, tầm nhìn đẹp bao quát toàn vịnh biển nên thơ. Mỗi thiết kế của Bill Bensley kể câu chuyện riêng, La Maison 1888 cũng không ngoại lệ.
Kiến trúc công trình kể câu chuyện giả tưởng về gia đình quý tộc Pháp tại Việt Nam. Mỗi phòng mô phỏng tính cách khác biệt của từng thành viên. Do đó, nội thất và đồ trang trí đều cá nhân hóa, đặc tả sở thích của chủ nhân, mang đến không gian ẩm thực độc đáo cho thực khách.
  |
Thiết kế đậm chất Pháp cổ kính bên trong nhà hàng. |
Trong đó, Accountant’s Room dành cho người con trai làm kế toán, kiêm “tay hòm chìa khóa” quản lý chi tiêu trong gia đình, cùng vật dụng đặc trưng như hòm đựng tiền, máy làm tính. Traveler’s Room là phòng của người anh cả mê du lịch, khám phá, được trang trí bằng valy, máy ảnh, đồng tiền từ nhiều nước trên thế giới. Phòng của em gái út Le Boudoir de Madame lại khắc họa tính cách thiếu nữ qua sắc đỏ kiêu kỳ.
Từng chi tiết, đường viền trần nhà, bàn ghế, đồng phục nhân viên... đều được Bill Bensley chăm chút. Khi bước chân vào La Maison 1888, thực khách như ngược dòng quá khứ, hòa vào cuộc sống xa hoa, thanh lịch của giới quý tộc Đông Dương những năm 1888.
Là nhà hàng Pháp đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam hợp tác với Pierre Gagnaire - đầu bếp 3 sao Michelin lừng danh, La Maison 1888 trở thành điểm đến mong ước cho người đam mê nghệ thuật fusion - phong cách kết hợp hài hòa giữa nhiều nền ẩm thực, tạo nên những công thức nấu ăn độc đáo.
Tại đây, hương vị độc đáo của món ăn Việt kết hợp tinh hoa ẩm thực Pháp trứ danh, mang đến những trải nghiệm khó quên. Hải sản tươi ngọt của biển Sơn Trà, dưới kỹ nghệ điêu luyện và óc sáng tạo của đầu bếp, được biến tấu thành những món ăn mới như sò điệp nướng kiểu Hokkaido, ốc luộc Việt Nam cuốn ống mì Cannelloni Italy…
  |
Hầm rượu vang góp phần tạo sức hút cho nhà hàng. |
Ngoài ra, La Maison 1888 nổi tiếng bởi hầm rượu vang đẳng cấp. Sau nhiều tháng nghiên cứu, chuyên gia nếm thử rượu vang của InterContinenal Danang Sun Peninsula Resort vừa mang về bộ sưu tập mới được giới mộ điệu đánh giá cao như Côte-Rotie, La Coulee de Serrant, Meursault Coche Dury, Meursault Coche Dury, Henry Jayer…
Đặc biệt, hầm rượu có những chai vang quý từ thương hiệu Austrian White Chateau-Grillet miền Nam nước Áo. Đó là lý do từ năm 2018 đến nay, La Maison 1888 liên tục được vinh danh tại giải thưởng uy tín Wine Spectator's Best of Award of Excellence.
  |
Nhà hàng là điểm hẹn quen thuộc của giới thượng lưu. |
Ẩm thực Pháp tinh tế, không gian sang trọng cùng dịch vụ 5 sao giúp La Maison 1888 trở thành điểm hẹn quen thuộc của giới thượng lưu. Tên tuổi của nhà hàng ngày một vang xa, được kỳ vọng góp phần đưa ngành du lịch ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.
Bình luận