|
|
Nghệ và gừng là 2 thành phần có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: Indiatimes. |
Chia sẻ với Health Shots, bác sĩ Veena V, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Aster Whitefield (Ấn Độ), cho biết đồ uống từ nghệ và gừng giàu chất chống viêm và tăng cường miễn dịch, giúp duy trì tiêu hóa, giảm viêm và cung cấp năng lượng tự nhiên.
Để pha chế một ly nước gừng và nghệ, bạn cần thực hiện theo các bước sau:
Thành phần:
- 1/4 cốc gừng tươi, gọt vỏ và thái nhỏ
- 1/4 cốc củ nghệ tươi, gọt vỏ và thái nhỏ
- 1/4 cốc nước cốt chanh tươi
- 1 cốc nước
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu đen
- 1-2 thìa mật ong (tùy chọn, để tạo vị ngọt)
Cách thực hiện:
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay
- Trộn cho đến khi mịn
- Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn hoặc vải thưa để loại bỏ phần bã
- Đổ nước ép vào chai đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tuần
- Lắc đều trước khi sử dụng và uống 30-50 ml mỗi ngày để có lợi ích sức khỏe tối ưu
Lợi ích
Dưới đây là lý do bạn nên uống nước gừng và nghệ thường xuyên:
Tác dụng chống viêm mạnh
Gừng và nghệ đều có chất chống viêm mạnh - gingerol trong gừng và curcumin trong nghệ. Những chất này được dùng để giảm viêm trong cơ thể, rất tốt cho bệnh viêm khớp, đau cơ và đau mạn tính. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Molecules cho biết việc sử dụng hàng ngày cũng có thể làm giảm các bệnh viêm, bao gồm bệnh tim và tiểu đường.
Tăng miễn dịch
Một cốc nước gừng và nghệ chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, vitamin và hoạt tính kháng khuẩn giúp tăng cường hệ miễn dịch. Curcumin nghệ giúp điều chỉnh phản ứng miễn dịch, trong khi gừng ngăn ngừa nhiễm trùng thông qua đặc tính kháng khuẩn và kháng virus tự nhiên.
Hỗn hợp này đặc biệt hữu ích trong việc ngăn ngừa cảm lạnh, cúm và các bệnh khác khi thời tiết thay đổi.
Hỗ trợ tiêu hóa
Gừng nổi tiếng với tác dụng làm dịu dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa. Nó giúp ngăn ngừa đầy hơi, khó tiêu và buồn nôn bằng cách kích thích các enzyme tiêu hóa. Trong khi đó, nghệ hỗ trợ duy trì sức khỏe đường ruột bằng cách điều chỉnh vi khuẩn đường ruột và giảm viêm trong đường tiêu hóa.
Tăng cường giải độc gan
Nghệ và gừng hỗ trợ gan trong quá trình giải độc tự nhiên. Chúng hỗ trợ loại bỏ độc tố khỏi cơ thể bằng cách tăng cường chức năng gan và kích thích sản xuất mật, giúp tiêu hóa và chuyển hóa chất béo dễ dàng hơn.
Bảo vệ làn da
Các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa trong gừng và nghệ cũng chống lại các bệnh nhiễm trùng dẫn đến lão hóa sớm và các vấn đề về da. Chúng thúc đẩy làn da đẹp hơn, loại bỏ mụn trứng cá và mang lại làn da sáng tự nhiên bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa và tăng cường lưu thông máu. Lợi ích kháng khuẩn của nghệ cũng có thể ngăn ngừa nhiễm trùng và mụn nhọt trên da.
Tác dụng phụ
Nước uống này thường không gây hại, đặc biệt là khi uống với số lượng nhỏ. Nhưng ở một số người, nó có thể dẫn đến khó chịu ở dạ dày như trào ngược axit, đầy hơi hoặc đau. Tác dụng làm loãng máu của cả nghệ và gừng gây ra vấn đề cho những người đang dùng thuốc làm loãng máu.
Nước nghệ và gừng cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng hoặc phát ban cho những người nhạy cảm với da, đặc biệt là từ nghệ. Ngoài ra, tiêu thụ nhiều nghệ cản trở quá trình hấp thụ sắt.
Vì vậy, bạn nên bắt đầu với liều lượng nhỏ và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.
Cuốn sách Ăn gì cho khỏi thần kinh của tác giả Uma Naidoo là cẩm nang về cách lựa chọn, sử dụng và chế biến thực phẩm để hỗ trợ sức khỏe tâm thần. Tác giả là một chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng tâm thần học, mang tới kiến thức dinh dưỡng để tăng cường hệ miễn dịch và đối phó với các bệnh trạng về tâm lý.
