Các bộ phim truyền hình ăn khách và sự gia tăng của cộng đồng Hàn Quốc tại Việt Nam đã tạo ra sức ảnh hưởng mạnh mẽ đến năng lực thấu cảm văn hóa của người Việt trẻ. Trong các lĩnh vực văn hóa Hàn Quốc thu hút và tác động mạnh mẽ đến giới trẻ, có thể thấy sự vượt trội của phim truyền hình và các trò chơi game. Phim truyền hình Hàn Quốc thu hút giới trẻ không chỉ ở nội dung tình yêu đẹp nhưng éo le, lấy nước mắt của khán giả; mà còn thu hút khán giả trẻ Việt Nam ở những mối quan hệ vừa truyền thống vừa hiện đại giữa những thế hệ trong gia đình. Các bộ phim này thể hiện sâu sắc tinh thần nhân văn và có tính giáo dục cao, chạm đến tâm hồn người thưởng thức, đặc biệt của giới trẻ. Từ sức ảnh hưởng mạnh mẽ của văn hóa, phim truyền hình mà ẩm thực cũng dần được yêu lây bởi giới trẻ Việt Nam.
Hàn Quốc có những chiến lược phát triển và xuất khẩu văn hóa một cách bài bản và chuyên nghiệp. Nên không khó hiểu tại sao việc đẩy mạnh quảng bá món ăn Hàn Quốc cũng nằm trong khía cạnh chủ đạo của việc xuất khẩu văn hóa. Chính từ sự nghiêm túc đầu tư và quảng bá nền ẩm thực một cách mạnh mẽ, mà Hansik đã trở nên nổi tiếng, được nhiều tầng lớp trong xã hội biết. Giới trẻ Việt Nam cũng dễ dàng tiếp cận và có được một sự hiểu biết tốt hơn về hương vị và nguồn gốc món ăn xứ sở kim chi.
Các món ăn Hàn Quốc được yêu thích rộng rãi là mì và jang (nước sốt và bột nhão làm từ đậu nành), đặc biệt là kim chi. Ẩm thực của nước này cũng lành mạnh, rất tốt cho sức khỏe. Thực phẩm Hàn Quốc giúp cho mọi người kéo dài thể lực, sức khỏe bản thân. Việc bắt nhịp được với xu hướng ăn thực phẩm lành mạnh đang trở nên phổ biến trên thế giới đã giúp cho ẩm thực Hàn được nhìn nhận rất tích cực, thu hút được nhiều sự quan tâm.
Sự phong phú và độc đáo của các món ăn Hàn Quốc đem đến nhiều hương vị khác biệt sẽ là những trải nghiệm thú vị cho người yêu ẩm thực Hàn. Chẳng hạn như món cơm trộn bibimbap (cơm trộn với các loại rau khác nhau và các thành phần khác). Đây là món ăn có mùi vị pha trộn lẫn nhau, màu sắc đặc biệt và chất dinh dưỡng rất cân bằng. Bên cạnh đó, có thể liệt kê nhiều món hấp dẫn giầu dinh dưỡng như miyeokguk (súp rong biển nâu), doenjangguk (súp đậu tương), bulgogi (thịt ướp nướng) và galbi (xương sườn). Các món súp rất tốt cho chế độ ăn kiêng, và các món thịt được ăn kèm với rau diếp để cung cấp chất dinh dưỡng một cách cân bằng.
Điều đặc biệt và thú vị nhất của món ăn Hàn Quốc chính là thực phẩm lên men, bao gồm cả kim chi, ganjang (nước tương), doenjang và gochujang (ớt). Sự lên men trong những thực phẩm liên quan đến các hoạt động của các vi khuẩn có lợi cho cơ thể. Vừa ngon vừa cân bằng di dưỡng, đây chính là thế mạnh giúp cho món ăn Hàn Quốc chinh phục được nhiều tầng lớp người Việt.
Có thể thấy rằng, hương vị ẩm thực Hàn Quốc đem lại cảm giác tươi ngon, hấp dẫn và rất hợp khẩu vị của người Việt, nhanh chóng hòa nhập cùng món ăn Việt, góp phần làm phong phú đời sống ẩm thực của các bạn trẻ trong nước. Hansik là một con tàu văn hóa Hàn Quốc, chuyên chở những tinh hoa giá trị của của văn hóa Hàn Quốc. Con tàu ấy đến với Việt nam càng trở nên giầu sức hấp dẫn, cùng nhiều nét quyến rũ độc đáo và riêng biệt.
Để có thể giới thiệu đến người yêu ẩm thực Hàn, cuốn Cẩm nang nhà hàng Hàn Quốc tại Việt Nam đã ra đời. Cuốn sách tạo ra cơ hội tiếp cận sinh động, sự trải nghiệm đáng giá cho quý bạn đọc yêu ẩm thực khi khám phá một “bản đồ ẩm thực” đầy sức thuyết phục ,với những tinh hoa và nét quyến rũ bậc nhất của nó.
 |
Bên cạnh đó, Hiệp hội ẩm thực Hàn Quốc cũng cho ra mắt ứng dụng điện thoại cho hệ điều hành Andriod và iOS. Ứng dụng sẽ chứa cùng nội dung với sách. Hãy ghé thăm, tải ứng dụng về và dùng từ khóa tìm kiếm “Korean food hoặc kff”. Đồng thời bạn có thể tham khảo thêm trang mạng điện tử của Hiệp hội ẩm thực Hàn Quốc theo địa chỉ: www.koreanfood.net hoặc www.hansik.org.
 |
