Bỏ học tiến sỹ ở Úc, về quê bán mắm
Hồi học ở Úc, trong kho dữ liệu của trường, Hằng đọc được: Việt Nam là khởi thủy nghề làm mắm. Thế kỷ 18-19, đã xuất lượng lớn sang Malaysia, Thái Lan, châu Âu. Bảo tồn văn hóa mắm là lý do Hằng...
Mát trời đi ăn lẩu mắm 'chuẩn' Nam bộ
Thưởng thức "bản giao hưởng" của nước lẩu đậm đà, tươi ngon của hải sản, tươi nhuận của hơn 16 loại rau trong tiết thu Sài Gòn buổi trưa cũng hợp mà buổi tối càng tuyệt.
6 món ngon miền Tây được lòng thực khách ở Sài Gòn
Sự xuất hiện tần suất dày của bún cá, bún mắm, hủ tiếu, bánh tằm bì... phần nào cho thấy "tình yêu" của thực khách Sài Thành với các món ăn miền Tây.
8 món sò, ốc nướng cho chiều mưa Sài Gòn
Tu hài, nhum nướng mỡ hành, hàu nướng Phô Mai, ốc nhảy nướng muối ớt không chỉ thơm ngon mà còn cực thích hợp cho những chiều mưa Sài Gòn.
Giặt rũ... nội tạng thối thành món đặc sản
Trong vai người mua nội tạng với số lượng lớn, chúng tôi đã cận cảnh chiêu thức xử lý nội tạng ươn, thối bằng hóa chất ở TPHCM.
Mát trời, ngồi vỉa hè ăn các món ốc lạ
Ốc nấm thực chất là ốc hay nấm? Bạn có thể đến ốc Vi Sài Gòn để khám phá và giải đáp thắc mắc này.
Thiếu nguyên liệu, nước mắm Phú Quốc 'treo' thùng
Theo Hội Nước mắm Phú Quốc, do khan hiếm nguồn cá cơm nên nghề sản xuất nước mắm truyền thống của huyện đảo Phú Quốc đang gặp rất nhiều khó khăn, một số nhà thùng phải “treo” thùng, số khác chỉ...
Giữa ma trận hàng trăm loại nước mắm thật giả lẫn lộn đang bán trên thị trường, người tiêu dùng còn bị ngộ nhận khi doanh nghiệp lập lờ nước chấm chính là nước mắm.
Những đặc sản sâu đầy 'ma lực' của ẩm thực Việt
Rươi, sâu cát, sâu chít… là những món đặc sản hiếm có ở song không phải ai cũng có gan để thử.
Lẩu mắm hải sản thơm nức mũi phố Phan Chu Trinh
Món lẩu này thực sự dậy mùi mắm nhưng là loại mắm đặc biệt, khiến bạn ngửi thôi đã muốn ứa nước miếng. Với giá 270.000 đồng/nồi cho 2 người ăn, lẩu mắm rất lý tưởng để đôi bạn khám phá.
Nước mắm, tương ớt thật giả lẫn lộn
Trong thời gian qua, tương ớt, nước mắm không rõ nguồn gốc xuất xứ được bày bán khá nhiều tại các địa phương. Thậm chí nhiều sản phẩm được phát hiện có độc tố gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Nước mắm 5.000 đồng/lít = phẩm màu + chất bảo quản
Nước phẩm màu, hương liệu và chất bảo quản cùng một tỷ lệ rất nhỏ nước mắm cốt pha trộn vào nhau để cho ra một loại “nước mắm hảo hạng” giá chỉ 5000 đồng/ lít.
'Cô gà mái xổng chuồng' của Hwang Sun-mi
Câu chuyện về cô gà mái không chịu sống cuộc đời gà công nghiệp không đơn thuần chỉ là cuộc hành trình tìm tự do của một cô gà, mà còn là hành trình tìm được tự do từ ngay trong tâm trí.
5 quán cà phê hát mộc đặc trưng ở Sài Gòn
Chỉ sử dụng hoặc chủ yếu sử dụng các nhạc cụ mộc hoặc cổ điển, không micro hay thiết bị trợ âm, cà phê mộc đang trở thành nét văn hóa đặc trưng tại Sài Gòn và được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn.