Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội khai mạc tối 11/10 tại công viên Thống Nhất với nhiều món ăn truyền thống đặc sắc của thủ đô.
Trong buổi khai mạc, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Ngô Văn Quý khẳng định ẩm thực Hà Nội phản ánh đúng nét văn hóa thanh lịch của người dân kinh kỳ, lịch sự và tao nhã. Thông qua ẩm thực, người dân và du khách phần nào hiểu được điều kiện kinh tế, văn hóa, lối sống của người Hà Nội, cũng như khả năng cảm thụ, thể hiện mối quan hệ giữa con người với con người trong xã hội.
Lễ hội bao gồm 26 gian hàng, phần lớn đều trưng bày và bán các món ăn truyền thống của Hà Nội như bánh cuốn Thanh Trì...
... cốm làng Vòng, cốm Mễ Trì cũng được giới thiệu trong lễ hội lần này.
Những bình tương bày bán trong các gian hàng được mang từ Đường Lâm (Sơn Tây, Hà Nội).
Tại gian hàng bánh chưng Tranh Khúc, du khách được tận mắt chứng kiến các công đoạn tạo ra một chiếc bánh chưng từ ngâm gạo, làm nhân đến gói và luộc bánh.
Những chiếc bánh tẻ, bánh gai được bán với giá 8.000 đồng/chiếc.
Bánh tôm Hồ Tây được trang trí đẹp mắt.
Yến Nhi (Bắc Ninh) cho biết: ”Đây là lần đầu mình thưởng thức món bánh cuốn Thanh Trì, rất khác với bánh cuốn từng ăn ở quê trước đó. Món ăn này có thêm giò chả, đem đến vị thơm ngon, đặc trưng”.
Các món ăn bày bán đều có chứng nhận an toàn thực phẩm và do các nghệ nhân có tay nghề cao, đã được vinh danh tại cac chương trình giới thiệu ẩm thực lớn nhỏ thực hiện.
Tại khu vực tái hiện không gian văn hóa của các nghề truyền thống gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội, du khách được tận mắt nhìn những gánh phở có tuổi đời 70 năm và được giới thiệu về lịch sử hình thành và quá trình phát triển của các nghề truyền thống.
Bên cạnh các món ăn, gian hàng nặn tò he thu hút đông đảo khách hàng nhí.
Ngày thứ 2 diễn ra lễ hội thu hút đông đảo du khách đến tham quan và thưởng thức những món ăn ngon.
Lễ hội văn hóa ẩm thực còn có những món ănn như bánh trôi, bánh chay. Sự kiện diễn ra đến hết ngày 14/10.
Không phải ngẫu nhiên giới trẻ gọi mùa lạnh là “mùa lẩu”. Giữa trời se lạnh của Hà Nội, còn gì tuyệt vời hơn khoảnh khắc xì xụp bên nồi lẩu ấm áp cùng nhóm bạn thân.
