|
|
Bữa ăn văn phòng bất ngờ nổi lên thành lợi thế chiến lược, giúp doanh nghiệp giữ chân lao động giữa biến động. Ảnh minh họa: Pexels. |
Ở Meta chi nhánh Manhattan (Mỹ), nhân viên xếp hàng chọn các món cao cấp như thịt cừu Địa Trung Hải ăn kèm bạc hà và mật lựu, hay mousse lê với lý chua đen vào giờ trưa, còn tại KKR, bữa ăn thay đổi mỗi ngày kèm quầy cà phê và nước ép đầy đủ.
Theo đó, Goldman Sachs cũng tăng phụ cấp ăn tối cho nhân viên làm việc muộn. Tại Gap, khoảng 70% nhân viên văn phòng ăn trưa tại trụ sở mỗi ngày, trong không gian và thực đơn được đầu tư như dùng bữa nhà hàng.
Trên mạng xã hội X, từng xuất hiện tranh luận sôi nổi giữa mô hình bữa ăn được chuẩn bị sẵn của công ty Anthropic với hình thức tự phục vụ tại OpenAI. Đầu bếp nổi tiếng người Pháp Daniel Boulud thậm chí còn ra mắt nhà hàng cao cấp cho các sự kiện lẫn bữa ăn hàng ngày cho các công ty như Fox.
  |
Hình ảnh văn phòng KKR tại New York bao gồm quầy pha chế cà phê đầy đủ dịch vụ và quầy sinh tố, nước ép trái cây. Ảnh: KKR. |
Scott Steinberg, CEO của công ty tư vấn chiến lược FutureProof Strategies (Mỹ), cho rằng việc các tập đoàn đang đầu tư vào những bữa ăn tại công ty khá hợp lý vì đây là dạng phúc lợi định kỳ, dễ nhận thấy và tạo hiệu ứng tinh thần tức thì.
“Xét cho cùng, nó vẫn rẻ hơn nhiều so với việc thưởng tiền mặt, cấp cổ phiếu hay chia quyền sở hữu”, ông nói.
Tuy nhiên, xu hướng này không mới. Từ những năm 2000, công ty truyền thông của Michael Bloomberg, doanh nhân xuất chúng người Mỹ, đã gây chú ý khi cung cấp loạt đồ ăn nhẹ miễn phí tại văn phòng, giúp nhân viên tiết kiệm thời gian và duy trì năng suất làm việc.
Ngoài ra, không phải doanh nghiệp nào cũng duy trì "bữa trưa miễn phí". Microsoft chỉ áp dụng tại một số khu vực, Apple trợ giá thay vì miễn phí hoàn toàn, còn Amazon nổi tiếng với việc phát chuối miễn phí. Khi Elon Musk mua lại Twitter năm 2022, chương trình ăn trưa miễn phí cũng bị hủy bỏ.
Doanh nghiệp cung cấp thức ăn hưởng lợi
Khảo sát ngành năm 2023 của Hiệp hội các nhà cung cấp dịch vụ ăn uống quốc tế cho thấy gần một nửa số đơn vị cung cấp suất ăn doanh nghiệp xem đây là nguồn doanh thu chính. Theo đó, nhu cầu của doanh nghiệp đã chuyển từ phục vụ bữa ăn cho dịp đặc biệt sang cung cấp đều đặn hằng ngày.
Báo cáo năm 2024 của công ty Dinova (Mỹ) và Technomic (Mỹ) cho thấy doanh thu từ ăn uống doanh nghiệp đã vượt mảng tiệc cưới từ năm 2023 và được dự báo sẽ đẩy thị trường lên hơn 103 tỷ USD vào năm 2027.
Bộ phận Kinh doanh & Công nghiệp của nhà cung cấp dịch vụ ăn uống Aramark (Mỹ) cũng ghi nhận tăng trưởng ổn định sau đại dịch, khi ngày càng nhiều công ty đặt dịch vụ bữa trưa trọn gói.
“Để giữ chân nhân tài, đặc biệt là nhân sự kỹ thuật, doanh nghiệp buộc phải mang đến những phúc lợi hấp dẫn tại văn phòng”, Candice Pokk, chuyên gia tư vấn cấp cao tại Segal, nhận định.
Một nghiên cứu của Đại học Nam Florida (Mỹ) công bố năm ngoái cũng cho thấy nhân viên thích các chương trình ăn uống và giao lưu xã hội hơn thẻ phòng gym. Những hoạt động này giúp họ cảm thấy được trân trọng, từ đó gia tăng mức độ gắn bó với công ty.
Bên cạnh đó, nhiều lao động trẻ cũng kỳ vọng thúc đẩy dịch vụ ăn uống tại công ty thêm “dồi dào”, nhất là khi quy định trở lại văn phòng ngày càng siết chặt.
  |
Bên trong một bữa ăn nhẹ tại trụ sở OpenAI do một số người dùng chia sẻ trên mạng xã hội. Ảnh: Xiaohongshu. |
Dù vẫn duy trì bữa trưa miễn phí, doanh nghiệp không ngừng siết chi phí. Khảo sát của công ty SAP Concur (Mỹ) cho thấy 42% nhà quản lý dự định cắt giảm ngân sách đi lại sắp tới.
Nhưng đồ ăn miễn phí là chưa đủ, Pokk khuyến khích doanh nghiệp nên thiết kế các trải nghiệm xoay quanh bữa ăn, như cách KKR mở thêm quán cà phê với đầy đủ các dịch vụ, giúp tạo thêm không gian kết nối các nhân sự.
Nhìn chung, có thể thấy, giữa thị trường lao động đầy bất ổn, bữa trưa văn phòng, tưởng chỉ là một phúc lợi nhỏ, lại phản ánh rõ cách doanh nghiệp lựa chọn đầu tư vào văn hóa, nuôi dưỡng sự gắn kết và cạnh tranh để giữ chân nhân sự trong kỷ nguyên mới.
Vì sao công ty chi tiền trang trí bàn làm việc riêng cho nhân viên?
Nhiều công ty hiện khuyến khích nhân viên cá nhân hóa không gian làm việc bằng cách tự trang trí bàn làm việc. Theo cuốn sách Đi làm đừng đi lầm của Tiến sĩ Tâm lý học Ron Friedman, việc này giúp nhân viên cảm thấy thoải mái, tăng cường cảm giác kiểm soát và giảm căng thẳng, từ đó nâng cao hiệu suất làm việc. Ngoài ra, việc cá nhân hóa không gian còn thúc đẩy tính trách nhiệm và cảm giác thuộc về doanh nghiệp của nhân viên.
