Nét đặc sắc của món Huế
 |
Ngoài việc được ăn những món ăn mang cốt cách vương giả, khách đến đây còn để thưởng lãm nét tinh tế trong cách bài trí, màu sắc và sự hài hoà âm dương về không gian của các món ăn chính thống từ vùng đất kinh kỳ.
Mỗi một món ăn ở đây đều ẩn chứa hương sắc Huế với nét đẹp riêng biệt. Sang trọng, quý phái có món nem công, chả phụng được chế biến và trình bày rất cầu kỳ. Thanh tao, giản dị có các loại bánh bèo, bột lọc, khoái, nậm. Đậm đà, sâu sắc có món bún bò, hến trộn xúc bánh tráng, gỏi cuốn. Nhẹ nhàng thanh mát có chè sen long nhãn, chè đậu ngự.
Dựa trên yếu tố bổ dưỡng và sức khoẻ trong các món ăn cung đình ngày xưa, các món ăn của nhà hàng đều được chăm chút kỹ lưỡng từ khâu nguyên vật liệu, chế biến đến cách bài trí thức ăn trong những chiếc đĩa, tô rất kiểu cách để thấy được tâm sức và nhiệt huyết của người luôn nâng niu và gìn giữ vẻ đẹp ẩm thực Huế qua mọi thời.
Địa chỉ nhà hàng:
302 Hai Bà Trưng, quận 1, TP HCM
98 Nguyễn Trãi, quận 1
Số 7 Cao Thắng, quận 3
Số 10 An Dương Vương, quận 5
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)
