Ngày thu ghé quán lẩu ngon trên phố Nguyễn Du

Nằm giữa đoạn phố Nguyễn Du ngang qua Yết Kiêu - Trần Bình Trọng, nhà hàng lẩu Mùa Xuân trở thành địa chỉ quen thuộc của những thực khách sành ăn đất Hà thành. Những món lẩu ngon được phục tại đây gồm lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn, lẩu bò nhúng dấm, hải sản, thập cẩm, lẩu ếch, lẩu gà thuốc Bắc… Mỗi món đều có hương vị, sắc màu riêng nhưng tựu chung lại là sự hấp dẫn khó chối từ.

Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn tại nhà hàng Mùa Xuân hấp dẫn thực khách ở nước dùng thơm ngon, nóng hổi. Nước dùng được nhà hàng chế biến từ xương ống, không hề có phụ gia để tăng độ ngọt. Riêu cua làm cho màu nước dùng trở nên sóng sánh, vàng ươm. Để nồi nước lẩu thêm ngon, đầu bếp kết hợp cùng váng đậu rán, tía tô và hành lá, cà chua… tạo nên tổng thể món nước lẩu đậm vị, đẹp mắt.

Nước dùng được chế biến từ xương ống, không có phụ gia để làm tăng độ ngọt.

Bắp bò để nhúng lẩu được nhà hàng đặt mua từ Gia Lai bởi thịt bò tại đây có được độ giòn, chắc, thớ thịt đỏ bắt mắt.

Thịt bắp bò để nhúng lẩu có màu tươi ngon.

Sườn sụn ăn kèm với lẩu cũng được chọn kỹ lưỡng. Sườn phải tươi, non, không quá cứng. Khi thực khách gọi, sườn sẽ được làm sạch, chặt nhỏ, bày ra đĩa. Sườn sụn ninh trong nồi nước lẩu một thời gian sẽ ngấm đều gia vị, sụn nở bung mang đến độ giòn cho miếng thịt sườn.

Đi kèm món lẩu ngon thơm là rau nhúng các loại. Thực khách có thể gọi thoải mái nếu thích. Rau ở nhà hàng không chỉ xanh, non mà còn rất phong phú theo mùa như rau muống, xà lách, tía tô, hoa chuối thái lát, cải ngọt, cải thảo… Điều đặc biệt là các loại rau này đều được mua từ cửa hàng rau sạch của thương hiệu uy tín.

Rau giúp món lẩu ngon và cân bằng dinh dưỡng hơn.

Để có được nồi lẩu ngon đúng điêu, trước tiên thực khách cho sườn sụn vào nồi để nước ngọt hơn. Thịt sườn sẽ chín nhừ nhưng phần sụn vẫn giữ được độ giòn hấp dẫn. Tiếp đó, khách nhúng thịt bò vào nồi lẩu. Miếng thịt bò chín cho hương thơm nức, vị dai, ngòn ngọt.

Quy trình thưởng thức lẩu ngon đúng điệu tại nhà hàng Mùa Xuân.

Ngoài ra, thực đơn các món lẩu ngon của nhà hàng Mùa Xuân còn có nhiều lựa chọn khác như lẩu gà thuốc Bắc, lẩu gà dân tộc, lẩu bò Thái, lẩu ếch cay, lẩu riêu cua, lẩu bò nhúng dấm… và các món khai vị đi kèm.

Bên cạnh sự hấp dẫn của các món lẩu ngon, không gian thoáng sạch cùng thiết kế ấm cúng của nhà hàng lẩu Mùa Xuân cũng là sức hút khiến nhiều thực khách lựa chọn địa điểm này vào bất kể mùa nào trong năm. Hơn thế, giá cả hợp lý cũng là một điểm cộng tại đây.

Tiệc họp mặt cùng bạn bè, gia đình hay đồng nghiệp sẽ trở nên trọn vẹn tại nhà hàng lẩu Mùa Xuân.