Nhà ăn của tân sinh viên Đại học Harvard đẹp, nhưng đồ ăn không ngon

Sinh viên năm nhất của Đại học Harvard thường ăn ở Annenberg - hội trường có thiết kế giống nhà thờ nằm cạnh Harvard Yard. Berg - theo cách trìu mến mà sinh viên hay gọi - được xây dựng vào năm 1874. Mỗi ngày, Annenberg phục vụ khoảng 3.400 bữa ăn cho tân sinh viên.

Điều đặc biệt ở nhà ăn của Đại học Harvard là các bữa ăn không giới hạn nên sinh viên không phải lo lắng về việc quản lý bữa ăn. Đây là kế hoạch của nhà trường nhằm biến nhà ăn trở thành trung tâm trải nghiệm cộng đồng, cho phép sinh viên tham gia mọi hoạt động một cách bình đẳng với bạn bè cùng trường.

Ezekiel Wells, sinh viên năm nhất Đại học Harvard, cho biết sau vài tháng đầu học ở trường, cậu nhận thấy thực đơn bữa sáng của nhà ăn Annenberg có nhiều điều cần cải thiện. Nhược điểm lớn nhất của bữa sáng Harvard là không ngon. Sinh viên sẽ chỉ có vài lựa chọn như trứng, xúc xích, khoai tây và bánh quế. Ezekiel Wells nói những món này không quá tệ nhưng thiếu sự đa dạng và hương vị cũng không ấn tượng.

Sự đa dạng trong bữa trưa và bữa tối cũng chỉ ở mức trung bình. Những món Harvard cung cấp cho sinh viên khóa 2027 trong thời gian gần đây bao gồm mì fettuccini ăn cùng với tôm, phô mai Parmesan thuần chay và pizza phô mai. Món tráng miệng ở Berg thường có bánh quy socola chip.

May mắn là hiện tại, chất lượng bữa ăn của tân sinh viên Harvard đã được cải thiện. Khi mới nhập học, Ezekiel Wells nghe sinh viên phàn nàn rất nhiều về các món ở nhà ăn. Harvard Crimson đưa tin dịch vụ ăn uống của trường đã bắt đầu có những cải tiến tích cực. Wells nói rằng những nỗ lực này có vẻ đã hiệu quả vì cậu bắt đầu nhận thấy sinh viên phàn nàn ít hơn. Do là sinh viên năm nhất, Wells không có nhiều trải nghiệm nên không thể đưa ra đánh giá hay so sánh.

Một điều đặc biệt là Harvard mới đưa taco vào thực đơn thứ ba hàng tuần. Sinh viên có hai lựa chọn là taco thịt nướng và taco thuần chay. Ngoài ra, sinh viên được phục vụ thêm món ăn kèm là khoai tây chiên. Ezekiel Wells đánh giá món mới của canteen trường ở mức 8/10 điểm.

Sau khi hoàn thành năm nhất, những sinh viên như Ezekiel Wells sẽ chuyển đến nhà ăn dành cho sinh viên khóa trên do tân sinh viên phải chuyển ra khỏi Harvard Yard. Khuôn viên dành cho sinh viên từ năm 2 trở lên gồm 12 căn nhà, mỗi căn đều có nhà ăn riêng và đồ ăn ở đây được đánh giá là ngon và đa dạng hơn ở Annenberg. Điều này cũng khá dễ hiểu vì Annenberg phải chuẩn bị bữa ăn cho tất cả sinh viên, còn nhà ăn của sinh viên khóa trên chỉ phục vụ một lượng sinh viên vừa phải. Họ có thể tập trung cải thiện chất lượng thay vì chỉ chú trọng vào số lượng.