Joan Rivers nổi danh từ những năm 1960, khi xuất hiện với các vai diễn hài trong hàng loạt show truyền hình như The Tonight Show, The Ed Sullivan Show và The Carol Burnett Show. Cũng trong khoảng thời gian này, bà cho ra đời show truyền hình riêng đầu tiên có tên That Show With Joan Rivers.
Bà từng giành giải Emmy cho Người dẫn chương trình talk show xuất sắc và được gắn sao trên Đại lộ Danh vọng. Cuối những năm 1990, Joan Rivers là gương mặt dẫn chương trình quen thuộc của các sự kiện thảm đỏ trước các lễ trao giải Grammy, Oscar và nhiều lễ trao giải lớn khác. Bà đảm nhận dẫn dắt show Fashion Police trên kênh E! từ năm 2010. Phong cách thoải mái, dí dỏm giúp bà nhận được sự yêu thích và ngưỡng mộ của nhiều người.
Ngoài tài năng trong lĩnh vực hài kịch và MC, Joan Rivers còn được đánh giá là một trong những biểu tượng thời trang sở hữu phong cách sang trọng và quý phái. Những bộ cánh mà bà mặc là sự kết hợp của những item kinh điển, không bao giờ lỗi mốt như áo vest, little black dress, áo khoác lông, đầm đuôi cá...
Joan Rivers cũng là người rất nhanh nhạy xu hướng, sáng tạo, không ngại sự khác biệt và biết cách sử dụng phụ kiện rất tinh tế.