Ẩm thực
Những món ăn đặc trưng của lễ hội bia Oktoberfest
- Thứ bảy, 20/9/2014 08:16 (GMT+7)
- 08:16 20/9/2014
Một lễ hội bia không thể thiếu xúc xích, giò heo quay, và đặc biệt là những loại bia đặc trưng của nước Đức, quê hương của ngày hội này.
 |
| Có xuất xứ từ nước Đức, vì thế, món ăn đặc trưng nhất và không thể thiếu ở một lễ hội bia là xúc xích. Có rất nhiều loại như xúc xích heo nướng đậm đà gia vị và thảo mộc, xúc xích phô mai hay xúc xích cà ri cay nồng. |
|
Các loại xúc xích thường được ăn kèm với dưa cải bắp muối kiểu Đức và khoai chiên, hoặc khoai tây nghiền.
|
|
| Đặc biệt nhất là Weisswurst - xúc xích trắng đặc trưng làm từ thịt bê dùng kèm mù-tạt ngọt và bánh mì xoắn Brezel. |
|
| Ngoài bánh mì xoắn Brezel, những món khai vị nguội được yêu thích nhất còn có bánh mì, ba chỉ băm xông khói, sốt kem phô mai... |
|
Súp ragu bò mang lại vị ngọt của rau quả quyện với thịt bò.
|
|
Món khai vị đặc biệt Brozeit được chế biến từ thịt dăm bông đùi heo, thịt ba chỉ xông khói, phô mai Thụy Sĩ, ớt chuông đỏ, trứng luộc, dưa chua, hành tây ướp gia vị và cà chua.
|
|
| Món giò heo truyền thống, được tẩm bia khi chế biến nên thịt giò mềm và thơm cùng lớp da quay giòn, dùng kèm nước sốt thịt và bắp cải chua, salad khoai tây của Đức. |
|
Nếu phân vân về việc lựa chọn món ăn, bạn có thể gọi một khay gỗ lớn cho 4-5 người ăn, gồm giò heo quay giòn, xúc xích đặc biệt, thịt heo tẩm bột chiên và 2 món ăn kèm tùy chọn.
|
|
Dĩ nhiên, một lễ hội Oktoberfest không thể thiếu bia, đặc biệt là loại nổi tiếng nhất nước Đức như Paulaner. Lễ hội bia năm nay diễn ra từ từ ngày 21/9 đến 4/10. Trong ngày cuối cùng, loại bia này được giảm giá 20% tại nhà hàng bia Đức Brotzeit Lê Duẩn.
|
|
Schoefferhofer nhẹ hơn nhưng đậm đà, đặc biệt là Schoefferhofer mix grapefruit, một loại bia tươi mát với sự kết hợp của Weissbier- bia trắng truyền thống vùng Bavarian và nước bưởi đỏ, ngọt thanh nhưng đắng nhẹ thích hợp cho các bạn gái.
|
|
Đặc biệt, cũng vào ngày 4/10, bạn còn có thể thưởng thức phần khay gỗ đặc biệt Oktoberfest Platter cho 4-6 người ăn, gồm nhiều món đặc sắc như sườn heo nướng mật ong, gà quay, xúc xích heo nướng và giò heo quay giòn dùng kèm dưa bao tử muối.
|
Oktoberfest
lễ hội bia
