Ẩm thực
Những món hải sản Cà Mau hút hồn du khách
- Thứ ba, 7/10/2014 07:00 (GMT+7)
- 07:00 7/10/2014
Thiên nhiên ưu ái cho vùng đất cực Nam Tổ quốc nhiều loại hải sản ngon, khiến du khách khó quên mỗi khi đến Cà Mau.
 |
| Mùa này, ghe biển cập bến thường chở về tôm tích tươi sống to bằng bắp tay để bán vào các nhà hàng tại TP Cà Mau. |
|
| Tôm tích 4-5 con/kg bán tại vựa chỉ khoảng 500.000 - 600.000 đồng/kg, vào nhà hàng tăng lên thành 900.000 đồng/kg nhưng vẫn có nhiều người đặt hàng để hấp, khìa nước dừa hoặc nướng. |
|
| Món tôm tích nướng. Ảnh: H.Giang |
|
| Cua gạch Cà Mau loại 2 con/kg giá 350.000 đồng/kg. Trong khi đó giá cua thịt chỉ dao động từ 220.000 - 250.000 đồng/kg. |
|
| Cua biển không chỉ hấp bia mà còn chế biến được nhiều món ngon như nướng, rang me, rang muối... |
|
| Cua hấp bia. |
|
| Ghẹ Cà Mau giá 300.000 - 400.000 đồng/kg. |
|
| Ghẹ hấp bia. |
|
| Ghẹ rang muối. |
|
| Những con cá đuối chỉ to bằng chiếc đĩa được nhiều quán hải sản tươi sống ở Cà Mau mua về để phục vụ khách du lịch với giá 420.000 đồng/kg. Cá đuối tươi thường được hấp chín để gói rau cải, bánh tráng. |
|
| Cá nhám thường được người đi biển gọi là "cá mập con", giá 320.000 đồng/kg. |
|
| Cá nhám hấp hành gói rau cải ăn rất ngon, ngọt. |
|
| Không chỉ cá nhám mà cá đuối cũng được người sành ăn lấy gan dầm với nước mắm để chấm. |
|
| Bạch tuộc tươi sống có thân to bằng ngón chân cái giá 350.000 đồng/kg tại nhà hàng. Các vựa ven cửa biển bán 250.000 đồng/kg. |
|
| Nồi nước dừa đun sôi với củ hành và gừng dùng để luộc bạch tuộc tươi sống. Đây được coi là một trong những món ăn không biết ngán. |
|
| Cá cóc và bống mú nấu măng chua hoặc nướng muối ớt, được coi là "mồi nhắm" lý tưởng của dân nhậu. |
|
| Cá bống mú hấp hành. |
|
Một loại cá khác cũng được nướng muối ớt là cá lăn, ăn kèm rau sống rất thơm ngon.
|
|
| Hàu Cà Mau được bán tại vựa với giá 20.000 - 30.000 đồng/kg, nhưng nhà hàng bán đến 20.000 đồng/con. |
|
| Nhà hàng thường phục vụ khách món cháo hàu, hàu nướng mỡ hành, phô mai. |
|
| Ốc móng tay loại 6-7 con/kg giá 300.000 đồng. |
|
| Ốc móng tay vỏ mỏng, thịt ngọt như hàu được nấu cháo, nướng hoặc xào mở tỏi khiến du khách đến Cà Mau "quên đường về". |
hải sản tươi sống
Cà Mau
cá nhám
cua gạch
bạch tuột
cá lăn
hàu nướng
hấp nước dừa
tôm tít
