 |
| Vị trí đắc địa cùng tính biểu tượng lâu đời giúp Le Castiglione trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều người mẫu, nhà thiết kế, biên tập viên thời trang. Ảnh: Le Castiglione. |
Le Castiglione là quán cà phê nằm ở trung tâm kinh đô thời trang Paris, Pháp. Phong cách cổ điển trứ danh của quán được thể hiện qua quầy bar dài lát đá cẩm thạch và những chiếc bàn tiệc được phủ khăn trải bàn nhung đỏ.
Theo The New York Times, Le Castiglione đã kéo tấm rèm đỏ, mở cửa lần cuối cùng vào sáng chủ nhật (ngày 29/1). Trong suốt 30 năm hoạt động, quán cà phê này là điểm đến quen thuộc của giới mộ điệu, điện ảnh và hội họa.
  |
 |
| Le Castiglione đã tiếp đón nhiều người nổi tiếng trong ngành thời trang. Ảnh: The New York Times. |
Nơi gặp gỡ của giới tinh hoa làng nghệ thuật
Sáng sớm, Le Castiglione thu hút dân địa phương tới đọc báo, uống cà phê trước giờ hành chính.
Vào buổi trưa, quán trở thành địa điểm dùng bữa, gặp gỡ lý tưởng của các nhà thiết kế, biên tập viên thời trang. Họ thường thưởng thức món salade niçoise (salad ức gà) và nhâm nhi ly champagne sóng sánh.
Đến chiều tối, âm nhạc bắt đầu trở nên sôi động hơn, tạo cảm hứng cho khách hàng sử dụng rượu khai vị.
Nhiều du khách đã tìm đến đây để nếm thử bánh mì kẹp thịt Casti - món ăn được một nhà phê bình thời trang nổi tiếng nhắc đến trên The New York Times.
Le Castiglione đã chứng kiến những sự kiện đáng nhớ trong giới giải trí. Ban nhạc Rolling Stones từng gây rối ở đây lúc nửa đêm, ngăn nhà bếp đóng cửa.
Biên tập viên thời trang André Leon Talley của Vogue cũng thường xuyên đến quán với chiếc khăn choàng lông vũ để ăn sáng. Đến tối, ông lại ghé quán với một đoàn tháp tùng diện trang phục lấp lánh.
Siêu mẫu Kate Moss cũng nhiều lần lặng lẽ dùng bữa trong một góc phòng. Trong khi đó, toàn bộ nhân viên Le Casti được huy động để ngăn chặn các tay săn ảnh tác nghiệp qua cửa kính.
  |
Quán cà phê trứ danh thu hút nhiều vị khách nổi tiếng và cả người dân địa phương. Ảnh: The New York Times. |
|
 |
| Le Castiglione là một huyền thoại đối với nhiều khách hàng tại Paris, Pháp. Ảnh: The New York Times. |
Huyền thoại
Việc Le Castiglione đóng cửa không chỉ ảnh hưởng đến giới mộ điệu, mà còn như đặt dấu chấm hết cho lối sống thanh lịch, lãng mạn của người dân Paris.
Quán cà phê ăn ảnh nhất khu phố Place Vendôme này trở thành cửa hàng cuối cùng trong khu vực tuyên bố giải thể.
Vào dịp Giáng sinh, một nhà đầu tư bất động sản đã bắt đầu cải tạo các tòa nhà, phát triển khu thương mại rộng lớn. Đây dự kiến là nơi đặt cửa hàng Gucci và một số nhà hàng nổi tiếng.
Đối với Fabrice Couet, chủ sở hữu của Le Castiglione, việc đóng cửa cho thấy sự kết thúc của một chương trong cuộc đời ông.
Năm 1990, khi vừa tròn 24 tuổi, Couet tiếp quản một quán cà phê đang trên đà xuống dốc và quyết định khôi phục địa điểm này.
Công việc kinh doanh của Fabrice Couet đặc biệt thuận lợi trong những năm đầu. Khi Chiến tranh vùng Vịnh lần thứ nhất nổ ra, nhiều cơ sở kinh doanh như phòng trưng bày, tiệm may mặc, cửa hàng trang sức tập trung tại khu phố này.
Khách hàng chủ yếu của quán cà phê trong thời điểm đó là luật sư, nhân viên ngân hàng, quản lý quỹ bảo hiểm làm việc xung quanh Place Vendôme.
Tuy nhiên, sau này, các khu mua sắm xa xỉ đổ dồn về Faubourg St. Honoré, phía tây Rue Royale. Thực trạng này khiến các chủ cửa hàng tại Place Vendôme gặp khó khăn, phải rao bán cơ sở kinh doanh.
Sau đó, Hotel Costes khai trương năm 1995, cửa hàng Colette đón khách năm 1997 và cửa hiệu Goyard xuất hiện trong khu vực. Place Vendôme đã chính thức hồi sinh.
Trong suốt thời gian biến động, ông Couet vẫn duy trì hoạt động Le Castiglione, bảo tồn nét cổ kính của quán cà phê này.
 |
| Fabrice Couet, chủ sở hữu của Le Castiglione, giữ gìn phong cách cổ điển cho quán ngay cả khi khu vực lân cận đã thay đổi. Ảnh: The New York Times. |
|
 |
| Dù đóng cửa, tinh thần của Le Castiglione vẫn được lan tỏa, tái sinh trong các quán cà phê khác. Ảnh minh họa: @PatrickStoffer. |
Tái sinh
“Le Castiglione là một tượng đài. Trong 20 năm qua, tôi đã đến đó ăn sáng, ăn trưa và dùng bữa tối với nhiều bạn bè, đồng nghiệp trong lĩnh vực thời trang”, cựu biên tập viên Vogue Pháp, Yasmin Kayse, cho biết.
Đối với Grégoire Marot, người sáng lập Công ty quan hệ công chúng Favori, một chiếc bàn trên sân thượng Le Castiglione là nơi làm việc lý tưởng.
“Nếu không ở đó ít nhất 3 lần/tuần, có lẽ tôi đang đi du lịch”, ông nói.
Marc Auclert, một nhà thiết kế trang sức sinh sống lâu năm tại Place Vendôme, cho biết số lượng lớn khách hàng ghé thăm Le Castiglione mỗi sáng tạo thành một xã hội thu nhỏ. Đây là nơi lý tưởng để kết nối, xây dựng mối quan hệ.
Câu hỏi được nhiều người đặt ra ở hiện tại: Giới mộ điệu sẽ đi đâu khi Le Castiglione đóng cửa?
Trước đó, nhận được thông tin yêu cầu giải thể, tháng 1/2020, Fabrice Couet đã âm thầm nung nấu một ý tưởng mới. Ông đã mua lại Café des Tuileries ở góc đường Rue de Rivoli và Rue du 29 Juillet.
Gần đây, Café des Tuileries ngày càng đông khách, thậm chí kín chỗ trong khung giờ cao điểm. Couet đang dự định tạm đóng để cải tạo quán cà phê mới này. Sau khi mở cửa trở lại, quán sẽ tái sử dụng bàn ghế, bát đĩa, ly, dao dĩa bạc của Le Castiglione.
Đặc biệt, món bánh mì kẹp thịt Casti vẫn xuất hiện trong thực đơn, luôn sẵn sàng phục vụ thực khách.
