Quán Bụi Group ra mắt phức hợp ẩm thực kết hợp di sản và sáng tạo

Ẩm thực Việt Nam đang bước vào giai đoạn đầy chuyển động - nơi những giá trị truyền thống được nhìn lại, tái định hình và kể lại bằng ngôn ngữ hiện đại. Trong bức tranh đó, người làm nghề chọn đi chậm, bền bỉ gìn giữ bản sắc lại đang tạo nên dấu ấn dài lâu.

Quán Bụi Group không chỉ là nơi quy tụ ẩm thực Việt, Thái và cà phê đương đại, mà còn là biểu tượng cho tầm nhìn: Khi di sản và sáng tạo cùng hội tụ, ẩm thực trở thành ngôn ngữ kết nối văn hóa.

Bức tranh ẩm thực đa sắc giữa TP.HCM

Hơn một thập kỷ phát triển, Quán Bụi Group đã trở thành cái tên gắn liền với tinh thần ẩm thực Việt Nam - mộc mạc, tinh tế nhưng vẫn đầy sức sống.

Khu phức hợp Quán Bụi Group (Quán Bụi Group Complex) khai trương vào ngày 8/11. Ảnh: Quán Bụi.

Từ một nhà hàng nhỏ tái hiện hương vị cơm nhà, hệ thống Quán Bụi đã phát triển thành chuỗi không gian mang bản sắc riêng, phục vụ hàng nghìn thực khách mỗi ngày. Sự ra đời của Quán Bụi Group Complex là bước tiếp nối tự nhiên của hành trình đó - một không gian mở, kết nối thêm nền văn hóa ẩm thực Đông Nam Á trong cùng một tổng thể thống nhất.

Quán Bụi Group Complex phục vụ món ăn Việt Nam truyền thống cũng như các món Thái Lan đậm chất Isan. Ảnh: Quán Bụi và Sticky Rice.

Khu phức hợp quy tụ 3 thương hiệu mang cá tính khác biệt: Quán Bụi Garden 3 - không gian mang đậm phong cách Đông Dương, nơi những món ăn Việt truyền thống được gìn giữ và tái hiện một cách tinh tế. Sticky Rice - thương hiệu ẩm thực Thái Lan thuộc cùng hệ sinh thái - mang đến hơi thở văn hoá vùng đất Isan; Café’In - góc nhỏ dành cho cà phê, khơi gợi những cuộc trò chuyện, nơi thực khách tìm thấy nhịp sống chậm rãi.

3 thương hiệu, 3 bản sắc nhưng cùng hòa trong một tinh thần: Tôn vinh giá trị văn hóa và cảm xúc của con người Á Đông.

Con đường từ di sản đến sáng tạo

Trong suốt hành trình hơn một thập kỷ, Quán Bụi Group luôn kiên định với triết lý: Ẩm thực là cách kể chuyện về văn hóa, về ký ức và con người. Điều đó thể hiện rõ qua cách chọn nguyên liệu, cách trình bày món ăn theo đúng tinh thần; đặc biệt là cảm xúc mà mỗi không gian mang lại - làm sao để kết nối, truyền cảm hứng và đặt yếu tố con người làm trung tâm của trải nghiệm ẩm thực.

Ông Danh Trần, Nhà sáng lập Quán Bụi Group, chia sẻ: “Chúng tôi muốn tạo ra một nơi mà người ta không chỉ đến để ăn, mà còn để cảm nhận hương vị, không khí và những nét đẹp văn hoá được giao thoa trong cùng một không gian”.

Không gian tại Quán Bụi Garden 3 đậm chất Đông Dương đương đại. Nguồn: Quán Bụi.

Đó cũng là lý do khiến Quán Bụi Group luôn giữ sự cân bằng giữa truyền thống và sáng tạo. Mỗi bước tiến mới đều được thực hiện với tinh thần tôn trọng di sản, nhưng vẫn mang hơi thở của thời đại - để cái đẹp văn hoá không chỉ được lưu giữ, mà còn tiếp tục sống trong nhịp đời hôm nay.

Khi bữa ăn trở thành câu chuyện văn hóa

Không chỉ dừng lại ở những bữa ăn ngon, thương hiệu mong muốn hành trình của mình sẽ góp phần đưa ẩm thực Việt và tinh thần Đông Nam Á ra thế giới.

Những món nước đặc trưng tại Café’In khiến các bạn trẻ thích thú. Ảnh: Café’In.

Trong không gian của Quán Bụi Group Complex, người ta dễ dàng thấy một Việt Nam thân quen, một Thái Lan chan hòa, cả một nơi có cà phê đậm vị. Tất cả cùng cất lên trong cùng một nhịp thở. Tại khu phức hợp này, một bàn ăn đa sắc Việt - Thái tưởng chừng chỉ là sự kết hợp giữa hai nền ẩm thực láng giềng, nhưng lại mở ra câu chuyện lớn hơn về sự hội nhập, đối thoại văn hóa. Bởi ẩm thực, suy cho cùng, không có biên giới - chỉ có sự giao thoa và thấu hiểu.

Không gian của Café’In tại khu phức hợp Quán Bụi Group. Ảnh: Café’In.

Và trên hết, đó là hành trình của những người làm nghề bằng tất cả niềm tự hào - để mỗi bữa ăn không chỉ là trải nghiệm vị giác, mà là câu chuyện của văn hoá, ký ức và tình yêu dành cho quê hương.