THỰC ĐƠN 1.700 KCAL

Bữa sáng

Dù ăn đủ bữa, người cao tuổi thường bị thiếu chất đạm từ thịt vì khó nhai và tiêu hóa. Để khắc phục, một bữa sáng nhiều nước và cung cấp chất đạm như phở bò sẽ rất phù hợp.

Cùng với đạm, vitamin C từ quýt sẽ góp phần tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch Covid-19 đang diễn biến phức tạp.

Bữa phụ sáng

Một trong những cách bổ sung dưỡng chất cho người cao tuổi là nên ăn nhiều bữa, với ít nhất 2-3 bữa phụ, bên cạnh 3 bữa chính thông thường.

Trong đó, sữa được đánh giá tiện lợi, cung cấp nhiều dưỡng chất, dễ uống và tiêu hóa hấp thu. Sản phẩm này có thể dùng hàng ngày mà không gây cảm giác ngán như món ăn. Đặc biệt, sữa EnPlus Diamond được chuyên gia NutiFood nghiên cứu và phát triển có thể dùng cho bữa phụ, kể cả thay thế các bữa ăn chính.

Bữa trưa

Chuyên gia dinh dưỡng NutiFood chia sẻ bí quyết để cơ thể hạn chế thiếu hụt dưỡng chất bằng cách ăn thực phẩm đa dạng.

Bữa phụ xế

Bữa phụ thứ 2 giúp người cao tuổi bổ sung thêm năng lượng cho ngày dài. Vài cái bánh quy là lựa chọn phù hợp để nạp thêm, dưỡng chất, đồng thời đáp ứng tiêu chí dễ ăn.

Bữa chiều

Mềm và dễ ăn là ưu điểm của đậu hũ, nhưng món ăn này sẽ giàu dưỡng chất và ngon miệng hơn nếu chế biến theo cách nhồi thịt sốt cà, giúp bổ sung đủ đạm và cả vitamin.

Ngoài ra, rau lang luộc chấm cùng nước chấm tỏi vừa giải ngán bữa ăn, vừa chứa tỏi với hoạt chất sinh học có thể chống oxy hóa, kháng khuẩn, thúc đẩy miễn dịch. Kết hợp với canh bí đỏ thịt bằm giúp bữa chiều phong phú và thêm nước, nhiều vitamin, khoáng chất cho người cao tuổi.

THỰC ĐƠN 2.000 KCAL

Bữa sáng

Với tiêu chí nhanh, gọn nhưng vẫn phải đáp ứng sự đa dạng thành phần và dưỡng chất, chuyên gia NutiFood bật mí món miến xào thập cẩm.

Trong đó, miến cung cấp tinh bột, rau cải thìa, cà rốt, mộc nhĩ cung cấp vitamin, chất xơ, thịt heo và tôm bổ sung chất đạm, sắt, kẽm và canxi. Đặc biệt, việc tráng miệng bữa sáng bằng cam sẽ nạp thêm năng lượng, vitamin C, chất xơ, folate, chất chống oxy hóa hữu ích khi phòng chống dịch Covid-19.

Bữa phụ sáng

Trong danh sách các dưỡng chất tăng miễn dịch không thể thiếu đạm chất lượng cao. Tuy nhiên, người cao tuổi do khả năng nhai kém nên thường không ăn đủ lượng dưỡng chất này từ các loại thịt, cá, tôm, cua… nên sữa chính là lựa chọn ưu tiên tiếp theo.

Sữa không chỉ là nguồn canxi quý mà còn là nguồn đạm chất lượng cao, rất dễ tiêu hóa và hấp thu. Đặc biệt sữa EnPlus Diamond rất thấp lactose nên có thể sử dụng được cho người cao tuổi hay bị tiêu chảy khi uống sữa. EnPlus Diamond cung cấp nhiều năng lượng và dưỡng chất nên có thể dùng cho các bữa phụ và đối với người ăn uống kém, có thể dùng thay thế cho cả các bữa ăn chính trong ngày.

Bữa phụ xế

Sữa đậu nành Nuti nguyên chất được chuyên gia NutiFood ưu ái đưa vào bữa phụ cho người cao tuổi để bổ sung thêm chất đạm quý và năng lượng. Sữa đậu nành cũng không có lactose nên dùng được cho những người dễ bị đau bụng tiêu chảy khi uống sữa, và cũng ít chất béo bão hòa nên có lợi cho bệnh tim mạch.

Bữa chiều

Sáu nhóm thực phẩm được chuyên gia NutiFood khuyên nên cân đối trong khẩu phần ăn mỗi ngày bao gồm: Bột đường, đạm, béo, rau, trái cây và sữa. Người cao tuổi có thể tham khảo bữa tối với một chén cơm vừa, ăn kèm món sườn nấu đậu - chứa hàm lượng đạm cao, cân bằng đạm động vật và đạm thực vật; món su su xào tỏi bổ sung chất xơ và cải thiện miễn dịch, canh khổ qua cá thác lác thanh mát, kích thích vị giác, tăng cường dinh dưỡng, hỗ trợ ổn đinh đường máu và giảm cholesterol máu và cuối cùng đừng quên món đu đủ chín tráng miệng giàu beta carotene, vitamin C và chất xơ.

Cùng với tập luyện, việc bổ sung dinh dưỡng qua thực đơn hàng ngày sẽ góp phần giúp người cao tuổi duy trì sức khỏe, tăng sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch để phòng chống dịch Covid-19.