Đối với người Việt, mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu bánh chưng, bàn thờ nhất thiết phải có mâm ngũ quả.
Theo nghiên cứu Gốc tích mâm ngũ quả ngày Tết, nhà nghiên cứu văn hóa dân gian Nguyễn Hùng Vĩ viết: "Người ta thường chọn 5 trong các thứ quả sau đây để bài trí: Phật thủ, thanh yên, chuối xanh, bưởi, đào, táo, quất, cam, ớt, cà chua... Ba màu thường được ưu tiên: Xanh (mong muốn sự bình yên), vàng (màu nhà Phật), đỏ (mong muốn sự may mắn)".
