Jay Fai là một trong 2 đầu bếp nhận sao Michelin quán ăn đường phố ở Thái Lan, tuy nhiên cô thậm chí còn chẳng quan tâm hay giới thiệu điều đó tại quán ăn của mình.
 |
| Đây là Jay Fai, một trong 2 đầu bếp nhận được sao Michelin danh giá cho quán ăn đường phố của mình ở Thái Lan, vượt mặt hàng loạt nhà hàng cao cấp và sang trọng khác trên đất nước. |
|
| Năm nay cô đã ngoài 70 tuổi, nhưng cô vẫn hàng ngày tự mình xuống bếp phục vụ các món ăn cho thực khách, điều này giúp đảm bảo các món ăn tươi ngon và đúng chuẩn hương vị nhất. |
|
| Có cuốn sổ được đặt để ghi danh sách những bàn được phục vụ theo thứ tự. Vào tầm 14h30 nhà hàng bắt đầu mở cửa, mỗi lần cô Jay Fai chỉ phục vụ khoảng 7 bàn. |
|
| Nhà bếp khá đơn giản của quán, với các lò than nóng được đốt để nấu ăn thay cho bếp ga hoặc bếp điện. |
|
| Quán ăn có một vài người giúp việc, lo việc bưng bê phục vụ, tuy nhiên người duy nhất được đứng bếp và nấu món ăn chỉ có mình cô Jay Fai. |
|
| Bức ảnh nhà hàng khi bắt đầu mở cửa, các nhân viên ở đây tỏ ra rất thân thiện và nhiệt tình. Không gian hơi chật chội do quán tận dụng chính không gian trong nhà để đón khách, nhưng bù lại được lau dọn rất gọn gàng và sạch sẽ. |
|
| Điểm dễ nhận ra của Jay Fai là cô luôn đeo một chiếc kính bảo vệ mắt, tránh sức nóng từ dầu mỡ và lửa bốc lên khi cô chế biến món ăn. |
|
| Thực đơn và giá các món ăn của quán, bạn có thể nhận thấy mức giá các món ăn tại đây là tương đối cao so với các cửa hàng đường phố khác (món trứng cuộn có giá 1.000 bth - khoảng 700.000 đồng). |
|
| Rất nhiều người đi đường thường dừng lại để chụp ảnh cô Jay Fai khi đang nấu ăn, dù vậy cô thường không bận tâm mà chỉ chú trọng vào món ăn đang làm. |
|
| Món trừng cuộn cua nổi tiếng nhất của quán do chính Jay Fai thực hiện, đã tạo nên tên tuổi của cô được biết đến rộng rãi ở Thái Lan và trên thế giới. |
|
| Phần bên trong của món trứng cuộn cua, với thịt cua mềm ngọt được bọc trong trứng rán vừa đủ độ, vị thơm ngon khác lạ khiến ai cũng phải thèm thuồng. |
|
| Món mì cay hải sản siêu ngon của nhà hàng, vị ấn tượng ngay khi thử miếng đầu tiên tuy nhiên bạn phải có khả năng ăn cay tốt vì món này tương đối cay. |
|
| Món mì hải sản không cay, dành cho những người không thích vị ớt và trẻ con. |
|
| Hóa đơn thanh toán sau khi chúng tôi thưởng thức xong bữa ăn, hết 2.320 bath (1,6 triệu đồng), khá cao nhưng rất xứng đáng với một bữa ăn ngon chất lượng, dù sao quán cũng là một trong những nhà hàng đạt sao Michelin có giá rẻ nhất trên thế giới. |
Quán ăn đường phố đạt sao Michelin
Quán đạt sao Michelin ở Thái Lan
nhà hàng chuẩn sao Michelin
quán ăn đường phố Thái Lan
đầu bếp Jan Fai
