Vì sao Faker nói từng thấy du khách ăn phở với kim chi?

Người hâm mộ bắt "trend" thử phở với kim chi sau chia sẻ của Faker. Ảnh: Sở thú nhà T1.

Trong buổi giao lưu với người hâm mộ ngày 21/12, tuyển thủ Liên Minh Huyền Thoại nổi tiếng Faker cho biết anh từng thấy du khách ăn phở với kim chi. Chia sẻ này nhanh chóng thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng. Nhiều người hâm mộ cho rằng anh có thể đã nhầm kim chi với măng ngâm - một loại đồ ăn kèm quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam.

Cũng trong buổi giao lưu, Faker nói bày tỏ thích nhất món phở trong các món từng ăn ở Việt Nam. Trước đó, ngay khi vừa đặt chân tới Hà Nội, anh đã đi ăn phở và chia sẻ hình ảnh với người hâm mộ.

Không riêng Faker, các thành viên khác của T1 cũng bày tỏ sự yêu thích với ẩm thực Việt Nam. Keria cho biết đã thử nhiều món địa phương như phở, bún chả và phở cuốn. Anh nhận xét phở ngon đến mức "cảm động phát khóc", cho rằng dư vị của món ăn để lại ấn tượng mạnh và cảm giác khó quên.

Trên thực tế, việc ăn phở kèm kim chi không phải là trải nghiệm hiếm gặp. Hồi tháng 1, đầu bếp người Mỹ gốc Hàn Chris Cho từng gọi phở Việt tại một nhà hàng Hàn Quốc và được phục vụ kim chi ăn kèm. Điều này khiến anh bất ngờ trong giây lát.

Đĩa kim chi cạnh bát phở Việt tại một nhà hàng Hàn Quốc. Ảnh: Chris Cho.

Theo nhiều thực khách, kim chi mang đến cho phở một cảm nhận ẩm thực khác biệt. Vị chua cay, tươi nồng của cải thảo lên men giúp làm nổi bật nước dùng phở vốn đậm đà, được ninh từ xương và gia vị trong nhiều giờ. Sự kết hợp này tạo thêm chiều sâu hương vị, đồng thời mang lại lợi ích sức khỏe nhờ lợi khuẩn từ kim chi.

Xu hướng ăn phở cùng kim chi cũng phản ánh sự giao thoa trong ẩm thực châu Á, khi kim chi ngày càng xuất hiện bên cạnh nhiều món ăn truyền thống ngoài Hàn Quốc.

Trong bối cảnh ẩm thực Việt Nam tiếp tục được quan tâm trên thế giới, những sự kết hợp như vậy cho thấy tính linh hoạt và khả năng thích ứng của món ăn bản địa khi tiếp cận du khách quốc tế.

Những tô phở tại nhà hàng Bep Vietnamese Kitchen ở Hong Kong (Trung Quốc). Ảnh: Bep.

Về kết cấu, bánh phở mềm kết hợp kim chi giòn tạo nên sự tương phản rõ rệt, góp phần tăng trải nghiệm khi thưởng thức. Vị chua cay của kim chi cũng hòa hợp với các loại rau thơm và gia vị đặc trưng của phở, giúp món ăn trở nên cân bằng hơn đối với một số khẩu vị.

Theo những người am hiểu ẩm thực, để tránh lấn át hương vị nguyên bản của phở, kim chi nên được dùng với lượng vừa phải, đóng vai trò như món ăn kèm tạo điểm nhấn. Kim chi có thể được dùng trực tiếp hoặc xào nhẹ với dầu mè và xì dầu trước khi thêm vào phở, giúp người ăn dễ điều chỉnh độ đậm nhạt theo sở thích.

Faker và T1 đến Việt Nam trong hai ngày (20-21/12) để gặp gỡ người hâm mộ. Trước đó, anh cùng một số thành viên đi dạo Hồ Gươm, uống cà phê, bối rối khi qua đường ở phố cổ Hà Nội.