|
|
Việt Nam được vinh danh trong danh sách 100 nền ẩm thực ngon nhất thế giới. Ảnh: Bún chả Sinh Từ. |
Mới đây, chuyên trang ẩm thực uy tín Taste Atlas đã công bố danh sách 100 Best Cuisines in the World (100 nền ẩm thực ngon nhất thế giới 2023) nhằm vinh danh các món ăn toàn cầu và đưa ra gợi ý cho du khách đến khám phá ẩm thực các nước.
Kết quả đánh giá dựa trên nhận định của các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp và khách quốc tế bình chọn. Với số điểm trung bình 4,44/5, ẩm thực Việt xếp thứ 22 - một vị trí cao trong danh sách - với các món ăn được nhắc đến như phở bò, bún chả, quẩy, bánh hỏi, nem rán, bánh xèo, bún bò Huế, bò kho.
 |
| Việt Nam xếp hạng cao trong danh sách 100 Best Cuisines in the World (100 nền ẩm thực ngon nhất thế giới 2023). Ảnh: Taste Atlas. |
Một số thực phẩm mang tính đại diện như thanh long Phan Thiết, bánh phở, bánh hỏi, nước mắm Phú Quốc, quế Sài Gòn cùng 234 món ăn khác cũng được các chuyên gia đánh giá tốt.
Các nhà hàng nằm trong danh sách gợi ý "tốt nhất để thử" gồm Chào Bạn (Hà Nội), Don Duck Old Quarter (Hà Nội), Phở Chào (TP.HCM), Pizza 4P's Bến Thành (TP.HCM), Park Lounge Hyatt Saigon (TP.HCM) và 156 nhà hàng khác trên cả nước.
Cũng trong khuôn khổ giải thưởng danh tiếng TasteAtlas Awards 23/24, hai món ăn tiêu biểu của Việt Nam là bánh mì thịt và phở bò cũng được vinh danh, lần lượt xếp thứ 14 và 100 ở danh sách 100 Best Dishes (100 món ngon nhất thế giới).
 |
| Bánh mì và phở là 2 đại diện góp mặt trong danh sách 100 Best Dishes (100 món ngon nhất thế giới). Ảnh: Her 86m2. |
Picanha cắt thịt kiểu Brazil, bánh mì Roti Canai của Malaysia và món xào Phat Kaphrao kiểu Thái được đánh giá ngon nhất năm 2023.
Bên cạnh đó, Taste Atlas còn đưa ra danh sách 100 Best Food Cities & regions (100 thành phố ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới) được chọn lọc trong số 16.601 thành phố. Kết quả dựa trên 395.205 phiếu bầu của độc giả.
Ba thành phố dẫn đầu thuộc về Italy, gồm Rome, Bologna, Naples. Tiếp theo là Vienna (Áo), Tokyo và Osaka (Nhật Bản), Hong Kong (Trung Quốc), Turin (Italy), Gaziantep (Thổ Nhĩ Kỳ), Bandung và Jakarta (Indonesia), Bắc Kinh (Trung Quốc), Bangkok (Thái Lan)…
Đại diện Việt Nam trong danh sách là Huế và TP.HCM với các món ăn nổi bật như bún bò Huế, bánh bèo, nem lụi, chả giò, chè, phở, bánh mì…
Cuối cùng là danh sách Best Iconic food places (những điểm đến ẩm thực mang tính biểu tượng), phở Thìn Lò Đúc (Hà Nội) mở từ năm 1979 xếp hạng 90 với món phở bò tái lăn đậm vị.
 |
| Hàng phở Thìn Lò Đúc (Hà Nội) xếp hạng 90 trong danh sách Best Iconic food places (những điểm đến ẩm thực mang tính biểu tượng). Ảnh: Thế Bằng. |
So sánh với các nước châu Á, một số nền ẩm thực có vị trí cao hơn Việt Nam gồm Nhật Bản (đứng thứ 2), Trung Quốc (đứng thứ 5), Indonesia (đứng thứ 6), Ấn Độ (đứng thứ 11), Thổ Nhĩ Kỳ (đứng thứ 15), Thái Lan (đứng thứ 17) và Hàn Quốc (đứng thứ 18).
Thành lập vào 2015, Taste Atlas được mệnh danh là "bản đồ ẩm thực thế giới", chuyên giới thiệu ẩm thực địa phương của các quốc gia. Giải thưởng thường niên Taste Atlas Awards 23/24 có tiêu chí xếp hạng dựa trên tổng điểm của hơn 50 món ăn cùng các sản vật địa phương.
